Recepty na postní stůl: top 10

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co uvařit na postní stůl? Tato otázka zpravidla trápí mnoho žen v domácnosti, které dodržují náboženské tradice. Jak ukazuje praxe, je docela obtížné vybrat jídlo, které bude obsahovat pouze přijatelné přísady. Pro ty, kteří nevědí, jak prostřít lahodný postní sváteční stůl, nabízíme ke zvážení 10 nejlepších receptů, které obsahují pouze povolené produkty. Navíc jsou všechny ideální na oslavu jakékoli příležitosti.

Soljanka s houbami

Není žádným tajemstvím, že na libovém stole je tak běžná surovina, jako je maso, úžasně nahrazena houbami. Právě s nimi si můžete uvařit vynikající jídlo - mišpule.

Abyste ho vytvořili, musíte nakrájet střední hlávku bílého zelí velmi jemně. V hluboké pánvi rozehřejte několik polévkových lžic rostlinného oleje a položte na něj zeleninuohniště. K tomu je třeba přidat půl sklenice čištěné studené vody. V tomto složení musí být přísady krátce smaženy (dokud zelí nezměkne). Během toho přidejte do pánve několik lžic rajčatového protlaku, sůl podle chuti, malé množství černého pepře (nebo různého), půl lžíce jablečného octa a jeden sušený bobkový list. Ingredience znovu dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a po pár minutách povaření odstraňte z ohně.

Houby by se měly vařit v samostatné pánvi. K tomu rozehřejte v misce pár lžic slunečnicového oleje a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Po několika minutách do něj musíte nalít půl kilogramu nakrájených hub (je lepší vzít žampiony nebo houby). V této podobě musí být produkty smaženy na vysokém ohni, dokud se z nich neodpaří veškerá kapalina. Jakmile k tomu dojde, přidejte k nim jemně nakrájenou nakládanou okurku, znovu promíchejte a odstavte z ohně.

Když jsou všechny hlavní součásti pokrmu připraveny, musíte vzít tepelně odolnou formu, namazat ji rostlinným olejem a poté na dno položit zelí a na to houby a cibuli. Ingredience musí být rovnoměrně vyrovnány a poté odeslány do trouby zahřáté na 180 stupňů. Takové jídlo musíte vařit 20–30 minut a pravidelně kontrolovat připravenost.

Pro pikantnější vzhled hotového kulinářského výtvoru někteří kuchaři doporučují před odesláním obsah pánve poprášit strouhankoudo trouby.

Salát "Monastic"

Tento recept na libový salát na sváteční stůl je to pravé pro ženy v domácnosti, které chtějí překvapit hosty svým kulinářským talentem.

K přípravě takového jídla je třeba vzít hlávku čerstvého zelí, omýt a nakrájet najemno po odříznutí tvrdých prvků. K zelenině přidejte malé množství cukru, mletý černý pepř a poté ingredience důkladně promíchejte a hněte zelí rukama. Poté, co zelenina pustí malé množství šťávy, přidejte dvě čerstvé okurky nakrájené na kolečka a nakrájenou papriku na půlkolečka (aby byl obraz hotového pokrmu nejjasnější, je lepší použít červenou zeleninu).

V téměř hotovém salátu je třeba poslat kopr a petržel nasekanou nožem a také několik cibulových peří. Naplňte takovou misku rostlinným olejem (je lepší použít nerafinovaný olej - dává úžasnou vůni). Salát na slavnostním stole by měl být podle chuti osolený a všechny ingredience dobře promíchejte. Pokrm je připraven k podávání hostům.

Krevetový salát

Není žádným tajemstvím, že během půstu můžete jíst tak zdravé mořské plody, jako jsou krevety. To je to, co můžete použít k přípravě vynikajícího libového salátu na slavnostním stole.

Chcete-li to vytvořit, uvařte krevety. Chcete-li to provést, vařte vodu, osolte ji, vložte bobkový list a malé množství černého pepře. VVařící voda by měla být nalita do 200 g předem oloupaných krevet (je lepší použít ne ty největší) a přikrýt víkem. Mořské plody vařte 1,5 minuty a poté je ihned vyjměte. Zvláštností tohoto procesu je, že pokud se zpracování provádí o něco déle, produkt se stane "gumovým" a bude se špatně žvýkat. Navíc ztratí většinu své chuti. Vařené krevety musí vychladnout.

Jakmile krevety vychladnou, musí být rozpůleny (pokud byly odebrány velké, pak by měly být nakrájeny na 3-4 části). K mořským plodům by měla být přidána jedna předem omytá a zbavená semínek bulharská paprika, kterou je nutné nakrájet na malé kostičky. K přípravě takového salátu je lepší vzít červenou zeleninu - v tomto případě bude pokrm na slavnostním stole vypadat pikantněji. Udělejte totéž s jednou čerstvou okurkou.

Po shromáždění všech ingrediencí na salát by se k nim mělo přidat malé množství olivového oleje, soli a černého pepře podle chuti. Krevety se zeleninou by měly být smíchány do hladka. Salát je připraven.

Dýně se zeleninou

Pokrm z dýně se sezónní zeleninou vypadá na postním stole skvěle. Praxe ukazuje, že takové dílo kulinářského umění je nejlépe vytvořeno na podzim, kdy všechny ingredience, které jsou v jeho složení, lze snadno najít na trhu a v letních chatách. Toto jídlo určitě potěší.ženy v domácnosti, protože k nákupu ingrediencí nebudete potřebovat velké zásoby hotovosti.

Chcete-li připravit dýni se zeleninou na štíhlém stole, musíte si vzít lilek, umýt ho, odstranit všechny nepotřebné prvky a poté nakrájet ovoce na půlkruhy střední tloušťky. Zelenina musí být osolená a zalití studenou vodou nechat v této formě hodinu. Během tohoto období z něj bude odstraněna případná hořkost.

Zatímco se lilek namáčí, můžete se pustit do přípravy dalších surovin. Je třeba vzít 300 g zralé dýně, oloupané a semena. Měl by být nakrájen na velké kostky. Totéž by se mělo udělat s jednou mrkví a 5-6 bramborami.

Když jsou lilky hotové, slijte z nich vodu, osušte každý kousek papírovou utěrkou a poté přidejte ke zbytku zeleniny. Do nádoby s uvedenými ingrediencemi nasypeme množství koření podle chuti: majoránka, mletý černý pepř, rozmarýn, sušená bazalka, sůl. Kromě toho je třeba na zeleninu rozdrtit několik stroužků česneku (4-5 kusů) a poté dobře promíchat.

Plech vybraný pro pečení přikryjeme plátem alobalu, potřeme olivovým olejem a položíme na něj směs z dýně a jiné zeleniny. Shora je také třeba přikrýt fólií. Takový pokrm je nutné péct na lahodný postní stůl po dobu 45 minut za předpokladu, že je trouba vyhřátá na 190 stupňů.

Knedlíky střešeň

Mnoho milovníků lahodných jídel upřednostňuje jíst výrobky z vařeného těsta s lahodnými náplněmi. Pro štíhlý sváteční stůl můžete uvařit voňavé, chutné a velmi chutně vypadající knedlíky s višněmi, které neobsahují přísady zakázané pro takovou dietu.

Abyste vytvořili pokrm, musíte si nejprve připravit chutnou a šťavnatou náplň. Měl by se skládat z čerstvých třešní, kterých se doporučuje vzít o něco více než půl kilogramu. Z bobulí je třeba odstranit kosti, zasypat 3–4 lžícemi cukru (pokud jsou bobule velmi kyselé, lze použít více sladidla), promíchat a nechat v této formě několik hodin vyluhovat. Během této doby se z bobulí vytvoří šťáva, kterou bude na samém konci nálevu potřeba scedit.

Na konci přípravy náplně do knedlíků byste měli připravit těsto na postní pokrm na sváteční stůl. Chcete-li to provést, vezměte 2,5 šálku prosévané mouky. Přidejte do něj půl lžičky soli a cukru. Poté je třeba do mouky nalít několik polévkových lžic rostlinného oleje a poté sklenici vroucí vody. Nyní je třeba ingredience pro tento účel jemně promíchat pomocí lžíce (bude to horké - můžete se popálit). Po mírném vychladnutí těsto důkladně prohněteme rukama, dokud nevznikne hustá a jemná hmota. V této formě musí být těsto ponecháno na stole po dobu 20-25 minut, předtím přikryté utěrkou.

Po uvedené době je třeba těsto na knedlíky rozválet na tenkou vrstvu pomocí sklenicemu kruhy stejné velikosti. Do samého středu každé šťávy byste měli dát několik bobulí kandovaných třešní, poté přeložte kruhy na polovinu a zavřete jejich okraje. Tak se získají krásné knedlíky. Hotové výrobky rozprostřete na povrch posypaný malým množstvím mouky.

Pokud jde o vaření, tento proces vyžaduje malé množství kulinářských znalostí. Nejprve je třeba mít na paměti, že vařené polotovary je nutné ponořit pouze do vroucí vody. Produkty se doporučuje vařit 2–3 minuty poté, co vyplavou na povrch.

Tento chutný a lahodný postní pokrm by měl být podáván pokapaný trochou rostlinného oleje nebo sirupu z třešňové šťávy, který byl scezen během procesu louhování.

Salát s houbami a fazolemi

Během půstu můžete potěšit svou domácnost takovým úžasným a originálním pokrmem. Tento postní salát lze připravit ve spěchu, aniž byste museli trávit spoustu času zpracováním surovin.

Vaření pokrmu by mělo začít přípravou cibule a česneku. K tomu je třeba středně velkou cibulovou hlavu rozřezat na polovinu a poté nakrájet na tenké půlkroužky. Stroužek česneku nasekejte nožem nebo lisem na česnek. Samostatně je nutné nakrájet 250 g žampionů na tenké pláty, které je nutné nejprve omýt a vysušit.

Po dokončení všech příprav hlavních ingrediencímusíte houby smažit na horké pánvi s malým množstvím slunečnicového oleje. Spolu s nimi je také nutné osmažit cibuli, která by měla nakonec zprůhlednit. Pokud jde o houby, na konci vaření by měly získat lahodnou zlatavou barvu. Doslova 1-1, 5 minut předtím, než budou ingredience hotové, přidejte plechovku bílých fazolí z konzervy (bez marinády) a také půl lžičky sušeného tymiánu.

Na misku, ve které budeme hotový salát podávat, dáme omyté špenátové listy (na ozdobu) a na ně osmažené ingredience z pánve. Nahoru celou výslednou hmotu postříkejte lžící balzamikového octa, přidejte malé množství soli a černého pepře (podle chuti). Lahodný libový salát je připraven na sváteční stůl - může se podávat.

Čokoládový dort s banány

V 10 nejlepších receptech na sváteční stůl v postní době nemůže chybět sladké dobroty, protože ani v takovém období si nelze odepřít nejrůznější dobroty. Proto by každá hospodyňka měla znát recept na čokoládovou sušenku – vynikající postní pokrm na sváteční stůl.

K jeho přípravě je třeba vzít čtvrt šálku loupaných mandlí a lehce je osušit na pánvi bez přidání rostlinného oleje. Poté, co jsou horké, měly by být odeslány do mísy mixéru a dobře rozemlety, dokud se nevytvoří mouka. K této surovině přidejte tři oloupané a na kousky nalámané kousky banánu a dalšíjednou rozemelte, aby se hmota stala homogenní.

Do samostatné mísy na hnětení těsta nasypte 120 g cukru, špetku soli a lžičku sody, hasené pár kapkami octa. K těmto ingrediencím přidejte pomerančovou kůru, odebranou z jednoho ovoce na jemném struhadle. K přípravě takového jídla můžete použít kůru jakéhokoli jiného citrusu, například citronu. Do stávající směsi přidejte špetku vanilinu, půl sklenice rafinovaného rostlinného oleje a stejné množství vody. Po provedení všech příprav je třeba hmotu dobře promíchat a postupně do ní prosít sklenici pšeničné mouky. Souběžně se musí hmota míchat - hotové těsto tak bude dokonale hladké a bez hrudek.

Aby sušenka měla chutnou hnědou barvu, je nutné ve vodní lázni rozpustit tabulku mléčné čokolády a výslednou tekutinu nalít do těsta. V poslední fázi by měly být do hmoty vmíchány dvě hrušky, které jsou předem oloupané a nakrájené na malé kostičky. Nyní musí být těsto promícháno, dokud nebude jednotné.

Dále, podle receptu na lahodný libový stůl, hotové koláčové těsto nalijte do formy vyložené pergamenem (pokud je použita silikonová forma, stačí ji jen vymazat malým množstvím rafinovaného slunečnicového oleje). Pečte dezert při 180 stupních po dobu 40 minut (pokud je produkt příliš hustý, tento proces může trvat hodinu).

Pro štíhlý narozeninový stůl můžete snadno připravit takový lahodný dort. Na tomto základě můžete dokonce upéct dort a ozdobit jeho povrch čerstvým ovocem.

Sladký salát

Vynikající libový salát na sváteční stůl připravíte z hrušek a ořechů. V praxi se takový pokrm nejlépe připravuje na konci léta a podzimu, kdy všechny ingredience tvořící jeho složení snadno najdete v obchodě.

Chcete-li vytvořit salát, musíte vzít jednu velkou hrušku a podélně ji rozříznout, odstranit jádro a ocas. Poté je třeba ovoce nakrájet na tenké plátky nebo čtvrtky, přelít šťávou vymačkanou z půlky pomeranče a dobře promíchat – tímto postupem zabráníme ztmavnutí ovoce.

Nyní vložte hrušku do salátové mísy. K tomu je třeba přidat lžíci nasekaných vlašských ořechů, stejné množství mandlí, 10 g kokosových lupínků a také pár kousků čokolády, které je třeba nejprve rozdrtit na struhadle.

Všechny komponenty musí být smíchány. Nyní je připraven lahodný salát na štíhlém stole - lze jej podávat. Chcete-li chuť pokrmu zpestřit a působit pikantněji, můžete servírovací talíř, na kterém je dezert umístěn, ozdobit několika lístky čerstvé máty.

Paella s mořskými plody

Jakýkoli postní sváteční stůl může ozdobit svým vzhledem paella z mořských plodů. Pro vaření je třeba zpracovat některé ingredience samostatně. Do malého množství nasypte špetku suchého šafránuvařící vodou a necháme chvíli vyluhovat. Samostatně nasekejte stroužek česneku a nakrájejte pár středních rajčat a jednu papriku na středně velké plátky. Bílou část několika stonků zelené cibulky nakrájejte na kroužky a kopr a petržel nasekejte nadrobno.

Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete je začít vařit. Chcete-li to provést, zahřejte pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Na něm je třeba smažit cibuli, papriku a rajčata, dokud nezměknou. Po 2-3 minutách smažení přidejte k zelenině česnek a bylinky a vše důkladně promíchejte.

Na další pánvi orestujte 300 g čerstvých mořských plodů (různé z obchodu), což zabere minutu. Po této době by měla být na mořský talíř přidána sklenice syrové rýže. V tomto složení se produkty musí smažit další minutu. Nyní by měly být přísady přidány do směsi zeleniny, namočeného šafránu a půl sklenice zeleninového vývaru. Po dobu 10 minut musí být hmota vařit na mírném ohni a přikrýt pánev víkem. Po uplynutí stanovené doby se tam musí poslat také pár plátků citronu a stejné množství vývaru. Dále by měla hmota vařit dalších 10 minut. Po uplynutí stanovené doby bude pokrm pro vynikající postní sváteční stůl připraven.

Zelenový salát s avokádem

A na závěr poslední jídlo, které je také zařazeno mezi 10 nejlepších receptů na sváteční postní jídla. Navzdory skutečnosti, že jeho vaření je poměrně jednoduché, bude na postním stole vypadat velmi jasně a originálně.

Chcete-li vytvořit salát, vezměte dvě okurky a dvě rajčata. Ingredience musí být nakrájeny na čtyři části a poté každá na tenké plátky. To samé udělejte s fialovou cibulí. V neposlední řadě by se k tomuto světlému pokrmu na štíhlém stole mělo dostat avokádo. Vyjměte kost z přísady, oloupejte ji a poté nakrájejte na plátky, pokapejte citronovou šťávou a pošlete do salátu.

Hotový pokrm by měl být ochucen trochou olivového oleje, soli a pepře podle chuti a poté dobře promíchán, dokud nebude hladký.