Jak dusit vepřová žebírka? Jednoduchá a chutná večeře

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Nenáročný, extrémně jednoduchý způsob, jak uvařit výbornou večeři, vám dnes prozradíme. Máte zájem o večeři pro celou rodinu, která nevyžaduje mnoho času a je připravena z cenově dostupných produktů? Vepřová žebírka dusíme rychle, jednoduše a velmi chutně. Vybrali jsme pro vás několik nejchutnějších možností vaření. Raději se začněme seznamovat s recepty.

Vaření vepřových žebírek

Bez ohledu na způsob přípravy žebírek, který si vyberete, dokonce i smažená, dokonce i dušená nebo pečená, vždy připravují lahodná a voňavá jídla. Správně uvařené jsou výborné. Pokud máte minutu navíc, nebuďte líní hlavní složku marinovat, aby byla ještě jemnější a šťavnatější. Namočte je do tekuté marinády, nešetřete voňavým kořením a vaše žebírka pak budou nejchutnější.

Vepřová žebra jsou všestranná. Všimněte si, že se hodí k jakékoli příloze: obiloviny, brambory, zelenina. Jsou vhodné v jakékoli podobě, ale lepší je dusit vepřová žebra. Udušené budou tak měkké, šťavnaté, jak je to jen možné, a otevřou se v celé své neuvěřitelné škále chutí.

Jak tedy dusit vepřová žebírka s bramborami tak, aby byla chutná, šťavnatá, voňavá?

Dušená žebra

Jak jsme řekli, aby byla hlavní složka šťavnatá a měkká, marináda neublíží. Dá se připravit z octa nebo majonézy. Jakékoli koření je vhodné, univerzální - to je vše. To je kmín, koriandr, pepř. Můžete také použít hořčici, kečup nebo rajčatový protlak a med, aby žebírka získala sladkou chuť.

A jak se žebra hodí ke sušeným švestkám! Musíte zkusit.

Základní produkty

Abyste mohli dusit vepřová žebírka podle lahodného receptu, budete potřebovat:

• 1kg žebra;
• 8-9 brambor;
• 2 žárovky;
• 1 mrkev;
• 2 řapíkatý celer;
• 2 stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• sůl, mletý pepř, vavřín, koření - podle chuti.

Toto jídlo má řadu výhod. Za prvé, dušení brambor s žebry je mnohem chutnější, aromatičtější než s kousky masa nebo kuřecího masa. A za druhé, vepřová žebra jsou mnohem levnější přísadou.

Pojďme se pustit do tajemství, jak dusit vepřová žebra.

Vaření

Každé vepřové žebírko se musí rozpůlit, důkladně opláchnout v teplé vodě a osušit vaflovým ručníkem. Při mytí buďte opatrní - odstraňte úlomky kostí aodstranit přebytečný tuk. Žebra potřeme mletým černým pepřem a osmahneme na olejované pánvi na vysoké teplotě. Počkejte, až se olej v pánvi zahřeje.

Zatímco se smaží žebra, nakrájejte mrkev na středně velké kousky. Strouhání, i když je to pohodlnější, potřebujeme malé čtverečky. Opláchněte a nakrájejte řapíkatý celer, pár stroužků česneku a cibuli. Po vyjmutí žebírek z pánve je přendejte do hrnce nebo kotlíku, do stejného oleje vložte nakrájenou zeleninu a koření a za stálého míchání restujte 5 minut.

Na žebra dejte zeleninový dresink, přidejte horkou vodu, sůl a přidejte oblíbené koření a bylinky. Ideální je provensálský, suneli chmel. Když se voda vaří, přikryjte kastrol poklicí, snižte teplotu na minimum. Potřebujeme dusit vepřová žebra, a zatímco se dusí, oloupeme a nakrájíme brambory.

Brambory omyjte a oloupejte, nakrájejte na středně velké plátky. Nalijte ji na maso a v případě potřeby přidejte více horké vody, aby byly brambory zcela pokryty.

Žebra s bramborami se budou dusit dalších 30–40 minut, dokud nebudou zcela uvařená. Nechte kotlík na malém ohni s pootevřeným víkem a klidně se věnujte dalším domácím pracím. Pět minut před vařením osolte a přidejte trochu bobkového listu. Aby maso kleslo za žebra a brambory byly dobře nasycené šťávou, nechte pokrm po uvaření pár minut odpočinout.

Existuje mnoho dalších způsobů, jak vařit vepřová žebírka. Dušení s bramborami je však nejjednodušší a nejvícevynikající.