2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Tučná vepřová žebírka jsou obvykle vynikající bez ohledu na to, jak jsou připravena. Smažené na pánvi, grilu nebo pečené v alobalu jsou jemné a šťavnaté díky speciální struktuře masa. Mezitím chuť žeber přímo závisí na marinádě, která byla použita při jejich přípravě. Medová omáčka, jejíž recept je uveden v našem článku, činí chuť pokrmu vynikající. Sladká žebírka vařená v této omáčce určitě potěší každého, dokonce i gurmány.
Recept na tradiční medovou masovou omáčku
Medovou omáčku na marinování masa můžete připravit podle následujícího receptu:
- Smíchejte v jedné misce 50 ml octa (6%), rostlinný olej a citronovou šťávu.
- K ingrediencím přidejte tekutý med (3 polévkové lžíce).
- Nasekejte pár stroužků česneku (4 ks.) a přidejte je do misky s medem, citronovou šťávou, octem a rostlinným olejem.
- Marinádu okořeňte kořením podle chuti: mletým pepřem, semínky kopru, bazalkou atd.
Vepřová žebírka v medové omáčce by mělamarinovat 8-12 hodin. Během této doby nasají vůni koření a vlákna masa se ztenčí, takže se žebra uvaří rychleji, budou šťavnatější a křehčí.
Vepřová žebírka v medovo-sójové omáčce
Příprava žebírek podle tohoto receptu začíná jejich předmarinováním v medové marinádě s přidáním sójové omáčky. Dodává pokrmu sladko-slanou kořeněnou chuť a krásnou glazurovou kůrku na povrchu žeber.
Pro přípravu této omáčky musíte v jedné misce smíchat med (3 polévkové lžíce) a sójovou omáčku (2 polévkové lžíce). Poté je třeba rozdrtit česnek (3 stroužky) plochou stranou nože, nakrájet ho a poslat do medu a sójové omáčky. Je také nutné přidat rostlinný olej (40 ml), šťávu z ½ citronu, trochu soli, stejně jako majoránku a papriku (po 1 lžičce). Vzniklou omáčkou zalijte žebra, dobře promíchejte a pokrmy s masem dejte na 2 hodiny do lednice.
Vepřová žebírka v medové omáčce vařená v alobalu. Za tímto účelem se položí na fólii v jedné vrstvě, poté se podél okraje listu vytvoří strany a omáčka zbývající po nakládání se nalije na žebra. Nyní je třeba opravit okraje fólie a plech s žebry by měl být odeslán do trouby na 40 minut. Po uplynutí stanovené doby je třeba žebírka otevřít a misku poslat zpět do trouby na dalších 20 minut, aby zhnědla.
Vepřová žebírka v medově hořčičné omáčce v troubě
Medovo-hořčičná omáčka k nakládání masa se používá ne méně než tradičníMiláček. Právě tyto dvě omáčky dělají maso nejen velmi chutným, ale přispívají k tomu, že se na něm vytvoří zlatavá kůrka.
K přípravě nejjednodušší marinády na žebra se používá pouze hořčice a med (po 1 polévkové lžíci). Podle chuti můžete přidat i pepř, papriku, majoránku, koriandr, česnek a jakékoli další koření, které omáčku doplní a odhalí chuť pokrmu. Do marinády na žebra se přidá trochu vody, aby se maso snadněji potíralo.
Vepřová žebírka v medově hořčičné omáčce pečeme v troubě asi 40 minut z každé strany. Během vaření každých 10 minut potírejte omáčkou.
Medová vepřová žebírka: Recept na pánev
Na úplném začátku vaření žebírek podle tohoto receptu si musíte udělat omáčku, ve které se budou marinovat a smažit. K tomu smíchejte med a hořčici (každá 2 polévkové lžíce), stejně jako dvakrát tolik rostlinného oleje a pomerančové šťávy. V případě potřeby lze do omáčky přidat mletý koriandr. Sušená žebírka se před nakládáním osolí a opepříme a teprve poté se obalí omáčkou. Marinujte žebra alespoň 1 hodinu.
Vepřová žebírka ve výše uvedeném receptu na pánvi se smaží na středním ohni, dokud na mase nezhnědnou, asi 4 minuty na každou stranu. Během smažení je důležité zajistit, aby se omáčka nepřipálila.
Vepřová žebírka na grilu
Na pečení žebírek na grilupříprava speciální marinády. K tomu budete potřebovat jemně nakrájenou cibuli a česnek (6 stroužků), sójovou omáčku (60 ml), stejné množství rostlinného oleje a rajčatový protlak. Do omáčky je také potřeba přidat med (3 lžíce), hořčici a citronovou šťávu (po 1 lžíci), sůl. Koření, jako je kmín, paprika, pepř, nebude v marinádě nadbytečné. Konzistence omáčky je poměrně hustá, takže do ní bude potřeba přidat trochu vody (90 ml). Poté musíte žebra ponořit do omáčky a nechat je v ní přes noc marinovat.
Vepřová žebírka na grilu v medové omáčce se opékají z obou stran na grilu. Během vaření je třeba je pravidelně mazat omáčkou, pak budou šťavnaté a velmi chutné.
Vepřová žebírka v medové omáčce v pomalém hrnci
Při vaření žebírek v pomalém hrnci se nejprve marinují v jedné omáčce a poté se dusí v jiné. Pro marinádu musíte v jedné misce zkombinovat sójovou omáčku a olivový olej (každá 2 polévkové lžíce), hořčici (1 polévková lžíce), trochu pikantní adjiky a také sůl a pepř podle chuti. Vepřová žebírka v medové omáčce by měla uležet alespoň 3 hodiny.
Nakládaná žebírka se musí smažit z obou stran, dokud se nevytvoří kůrčička. Můžete to udělat na pánvi nebo v pomalém hrnci výběrem vhodného režimu. Nyní je třeba přenést žebra do misky zařízení a nalít další omáčku. Chcete-li to provést, kombinujte med, hořčici (každá 1 polévková lžíce) a česnek (1 stroužek) ve sklenici vody. Poté musíte nastavit režimVepřová žebírka "podusíme" a vaříme v medové omáčce dalších 40 minut. Podávejte s bramborovou kaší nebo rýží.
Doporučuje:
Křídla v medové omáčce: recepty
Kuřecí křidélka v medové omáčce jsou neuvěřitelně chutné a vydatné jídlo, které jistě ocení každý znalec znamenité a originální svačiny. Je nepravděpodobné, že se stane nezávislým pokrmem, ale jako další - všemi prostředky. V poslední době byla kuřecí křidélka druhořadým produktem. Ale rozmanitost způsobů vaření kuřecích křídel přispěla k jejich popularitě
Jak vařit vepřová žebírka v troubě rychle a chutně?
Jak vařit vepřová žebírka v troubě rychle a chutně? Ve skutečnosti je to docela jednoduché, nemusíte vyvíjet zvláštní úsilí a výsledkem je lahodné jídlo
Snadné recepty na vepřová žebírka
Vepřová žebírka jsou velmi oblíbeným produktem, který lze vařit na různé způsoby. Tento proces často trvá několik hodin, ale zde jsou recepty na vepřová žebírka v troubě a na pánvi, která lze rychle připravit. Jsou vhodné pro hospodyňky, které nemají tolik času na kuchyňské práce, ale chtějí své rodině dopřát lahodné a výživné jídlo
Recepty na lahodná dušená vepřová žebírka
Dušená vepřová žebírka jsou šťavnatá a uspokojivá pochoutka, jejíž chuti a vůni neodolá ani ten nejvybíravější gurmán. Toto jídlo samozřejmě nelze nazvat dietním. Ale přesto stojí za to s ním alespoň občas hýčkat sebe i své blízké
Vepřová žebírka se zeleninou v troubě: recepty krok za krokem
Máte hlad po něčem chutném k večeři? Tak šťavnaté, voňavé, ale ve spěchu? Máme vám co nabídnout. Připravili jsme pro vás výborné recepty na vepřová žebírka v troubě se zeleninou. Jsou tak šťavnaté, měkké, maso se tak snadno odděluje od kosti a jen se rozpouští v ústech
