Recepty na lahodná dušená vepřová žebírka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dušená vepřová žebírka jsou šťavnatá a uspokojivá pochoutka, jejíž chuti a vůni neodolá ani ten nejvybíravější gurmán. Toto jídlo samozřejmě nelze nazvat dietním. Ale přesto stojí za to s ním alespoň občas hýčkat sebe i své blízké. V tomto článku jsme shromáždili několik jednoduchých, ale neuvěřitelně chutných možností vaření dušených vepřových žeber. Navíc si s těmito recepty poradí i kuchař začátečník.

Žebra ve vlastní šťávě

K tomuto jídlu zvolte čerstvá žebírka s trochou sádla. Jinak chuť pochoutky znatelně utrpí. Seznam komponent:

• žebra – 700 g;
• 2 střední cibule;
• 2–3 bobkové listy;
• černý pepř (hrášek) - 5-6 ks;
• olej – 1–2 polévkové lžíce.

Pokud chcete, můžete do pokrmu během vaření přidat trochu červeného vína. Tato složka nejen zlepší chuť pochoutky, ale také změkčí maso.

Jak vařit lahodná žebírka

K vaření budete potřebovat nepřilnavý hrnec. Jako poslední možnost použijte hlubokou pánev. krok za krokempokyny:

1. V hrnci rozehřejte olej a opečte žebírka na vysoké teplotě ze všech stran.
2. Cibuli nakrájejte na tlusté půlkolečka a přidejte k masu. Ingredience smažte 10 minut.
3. Pokrm osolte a opepřete, ingredience dobře promíchejte, přidejte trochu vody. Ujistěte se, že tekutina zcela pokrývá maso.
4. Snižte plamen a pochoutku vařte 40–50 minut pod pokličkou.
5. Vypněte zdroj tepla a nechte pokrm několik minut vařit.

Tato vepřová žebírka pečená v hrnci podáváme s červeným vínem a zeleninovými jídly. Navíc vařená rýže bude výbornou přílohou k pochoutce.

Vepřová žebírka pečená v troubě

Pokrm vyzařuje jemnou chutnou vůni s tóny uzeného masa a jeho chuť si oblíbí všichni hosté. Navíc příprava kulinářského mistrovského díla nebude trvat déle než hodinu. A je vyroben z dostupných surovin.

Chcete-li vytvořit jídlo, zásobte se následujícími produkty:

• žebra – 750 g
• Švestky – 250 g
• Koření, sůl, kapka rostlinného oleje.

Technologie vaření

V procesu vaření dušených vepřových žeber neexistují žádná zvláštní tajemství. Ale pokud chcete vytvořit lahodné mistrovské dílo, postupujte podle následujících pokynů krok za krokem:

1. Omyjte žebra a nakrájejte na 1-2 porce
2. Vložte masovou přísadu do mísy, posypte solí a kořením a dejte na 30 minut do chladničky. Poté maso nasaje vůni koření.
3. Umyté švestky zalijte vroucí vodou. Vodu však ihned nevypouštějte, ale nechte ji 10 minut nabobtnat.
4. Na pánev nalijte trochu oleje a zlehka opečte marinovaná žebírka.
5. Masovou složku vložíme do zapékací mísy, na dno nádoby přidáme trochu vody, navrch nasypeme sušené ovoce.
6. Pečte při 180°C 40–50 minut.

Toto šťavnaté a vydatné jídlo se skvěle hodí k běžné večeři, ale dá se připravit i na sváteční stůl. Podáváme s bramborovou kaší, zeleninovými saláty a těstovinami. Pokud chcete, žebra ozdobte nasekanými bylinkami.

Vepřová žebírka s bramborami dušená v pomalém hrnci

Příprava této pochoutky zabere asi hodinu a půl. Celá výhoda receptu je ale v tom, že nemusíte nic dělat. Veškerou práci provede pomocník v kuchyni – multivařič.

Pokrm je navíc šťavnatý, uspokojivý a neuvěřitelně voňavý. A hlavně nemusíte trávit čas přípravou přílohy. Přidejte si tedy tento recept okamžitě do své kuchařky.

Pro vaření si vezměte následující produkty:

• žebra – 450 g;
• 5 střední brambory;
• 1 cibule;
• 1 střední mrkev;
• voda – 375 ml.
• oblíbené bylinky, sůl a koření.

Jak vařit žebírka v pomalém hrnci

Tuto úžasnou pochoutku zvládne připravit i nezkušená hostitelka, protože proces je jednoduchý a jasný. Aleabyste nebyli zmateni, postupujte podle pokynů:

1. Opláchněte žebra, odstraňte z nich blány a přebytečný tuk a poté nakrájejte na kousky.
2. Na dno multivarku nalijte lžíci rostlinného oleje a rozložte maso. Vařte v režimu „Pečení“20 minut.
3. Zatímco se maso dusí, nakrájíme cibuli a mrkev na malé kousky.
4. Na žebra přidejte zeleninu a pokračujte v opékání v režimu "Pečení" dalších 5-10 minut.
5. Brambory nakrájejte na kostičky a přidejte je ke zbytku ingrediencí. Přidejte vodu, osolte, opepřete pochoutku a ingredience důkladně promíchejte.
6. Vařte v režimu pomalého vaření po dobu 50–60 minut.

Před podáváním je vhodné nechat pokrm 5-10 minut louhovat. Nezapomeňte misku posypat bylinkami.

Recepty na lahodná dušená vepřová žebírka se stanou záchranou pro každou hospodyňku. Příprava lahodných pochoutek totiž zabere minimum času a úsilí. Navíc obsahují dostupné komponenty.