Snadné recepty na vepřová žebírka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vepřová žebírka jsou velmi oblíbeným produktem, který lze vařit na různé způsoby. Tento proces často trvá několik hodin, ale zde jsou recepty na vepřová žebírka v troubě a na pánvi, která lze rychle připravit. Jsou vhodné pro ženy v domácnosti, které nemají tolik času na kuchyňské práce, ale chtějí své rodině dopřát lahodné a výživné jídlo.

žebra s francouzskou hořčicí

Doba vaření tohoto jídla je asi 1 hodina, žebírka jsou neuvěřitelně chutná a křehká. Jejich zvláštnost spočívá v tom, že žebírka lze podávat jak s přílohou, jako každodenní jídlo, tak na sváteční stůl.

Seznam požadovaných ingrediencí

Zkušení kuchaři vždy doporučují, abyste nejprve připravili kompletní sadu produktů a teprve poté začali vařit. Chcete-li vařit vepřová žebra v troubě podle jednoduchého receptu, musíte si vzít následující ingredience:

• žebra– 1 kg;
• 3 lžíce mouky;
• 2 lžíce dijonské hořčice;
• 2 lžíce klasické hořčice;
• ½ sklenice červeného vína.

Aby byl pokrm neuvěřitelně chutný, měli byste použít velké množství různých koření. V tomto případě si musíte vzít kari, kurkumu, papriku, sůl a pepř.

Jak vařit?

Proces vaření by měl začít přípravou hlavní ingredience:

1. Žebra se musí umýt, pokud je v nich přebytečný tuk, odstraňte ho. Poté je nakrájejte na menší kousky.
2. Vezměte si jednu hlubokou misku, ve které musíte smíchat všechno koření s moukou.
3. Nalijte rostlinný olej do velké pánve a dobře rozehřejte. Opatrně ob alte žebra v mouce a koření a rychle opečte dozlatova na pánvi.
4. Poté by se měly dobře potřít směsí obyčejné a francouzské hořčice.
5. Polovinu uvařeného masa přeložte do pekáčku, můžete přidat jeden bobkový list, zalijte požadovaným množstvím vína. Nádobu s žebry přikryjeme alobalem a dáme na 40 minut do trouby. Po uplynutí stanovené doby budou žebra křehká a šťavnatá.

Toto jídlo podávejte s přílohou. V tomto případě jsou vařené nebo smažené brambory, stejně jako vařená kořeněná rýže, perfektní.

Recept na vepřová žebírka v troubě s bramborem

Zvláštností přípravy tohoto pokrmu je, že všechny produkty budou vařené vvlastní šťávou, díky tomu bude maso neuvěřitelně voňavé. Proces vytváření je poměrně jednoduchý - stačí připravit hlavní produkty a upéct je v rukávu. Chcete-li připravit lahodnou večeři pro čtyři osoby, musíte si vzít:

• 800 g vepřových žebírek;
• 600 g loupaných brambor;
• sójová omáčka;
• kečup – 100 g.

Chuť jakéhokoli pokrmu lze upravit kořením. Aby to bylo pikantní, musíte použít rozmarýn (nejlépe čerstvý), papriku, koriandr a kmín.

Proces vaření

Vepřová žebra by se měla omýt a nakrájet na malé kousky. Doporučuje se kupovat mladá žebra, v tomto případě se s nimi mnohem lépe pracuje a nebude potřeba sekat kosti.

Maso dejte do hluboké nádoby, kam přidejte sójovou omáčku, kečup a všechno ostatní koření. Při marinování žeber je třeba vzít v úvahu faktor, že se zde používá spíše slaný produkt - sójová omáčka. V tomto případě musí být kuchař při přidávání soli co nejopatrnější. Je lepší nejprve vyzkoušet marinádu a teprve poté přidat tuto přísadu.

Vepřová žebírka odložte na chvíli stranou. Pokud je to možné, proces marinování by měl trvat asi 12 hodin, v takovém případě marináda maso zcela nasákne. I když vaření může pokračovat téměř okamžitě po přidání potřebného koření.

Mezitím si musíte oloupat brambory a nakrájet je na plátky. Zeleninu vložíme k masu, vše opatrněpromíchejte a odešlete do pečící nádoby.

Vepřová žebírka s bramborami vařte 1 hodinu v troubě na 180 stupňů. Po uplynutí této doby výrobky vyjměte a naaranžujte na talíře. Na přání může být pokrm bohatě posypán bylinkami.

Snadný recept na žebírko

Toto je jedno z nejznámějších a klasických vepřových žebírek. Takový pokrm se často podává na slavnostním stole a lze jej také konzumovat jako denní jídlo.

K vaření dušených vepřových žebírek podle níže uvedeného receptu je třeba vzít následující množství produktů:

• žebra 1 kg;
• 200 g sušených švestek;
• 300 ml vína;
• 200 g cibule.

Z koření je nutné použít rozmarýn, kmín, majoránku a oregano. Můžete také přidat malé množství sójové omáčky.

Příprava a dušení

Stejně jako v předchozích receptech vaření začíná přípravou žeber. Nakrájejte je na malé kousky a smažte na pánvi, dokud se neobjeví načervenalá, křupavá kůrka. Poté je třeba zalít asi 500 ml vody, počkat, až se vaří a rozdělat střední oheň.

Mezitím si musíte vzít cibuli, oloupat a opláchnout. Nakrájejte na proužky nebo půlkroužky, smažte zeleninu na jiné pánvi s přidáním rostlinného oleje. Pošlete ho na žebra.

Slivky důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, podélně je rozpůlte a přidejte ke zbytku ingrediencí.

Bnalijte do pánve požadované množství vína, přidejte koření, sůl a sójovou omáčku. Ochutnejte tekutinu a pokud něco chybí, přidejte.

Vepřová žebírka je nutné vařit na pánvi podle receptu 50-70 minut. Doba vaření závisí na tom, jak mladé maso bylo.

Pokrm se doporučuje podávat spolu s vařenými bramborami a přelévat je hojně omáčkou. Také nebude zbytečné přidávat nakrájenou zeleninu.

Toto je konec receptu na vepřová žebírka. Konečný výsledek můžete vidět na fotografii.

Citrusová marinovaná žebírka

Tento recept na žebra je zcela odlišný od všech ostatních. Za prvé, doba vaření pokrmu je mnohem delší než v předchozích případech. Za druhé, maso je neuvěřitelně aromatické a velmi jemné. Taková žebírka se dají podávat u slavnostního stolu, určitě nikdo z hostů nikdy neochutnal tak jedinečná žebírka.

Vaření jídla

Aby nic neodvádělo pozornost od vaření, měli byste si pořídit dostatečně velké množství produktů, konkrétně:

• vepřová žebírka – 1,5 kg;
• dva pomeranče;
• 2 lžíce medu;
• 100 ml sójová omáčka;
• 2 polévkové lžíce dijonské a obyčejné hořčice;
• čerstvý rozmarýn;
• česnek.

Toto je seznam základních surovin, ve kterých by se měla žebra marinovat, ale předtím by se měla ještě uvařit. Je nutné vařit žebra spřidání kuliček pepře, bobkového listu, kořenové petržele a celeru.

Počáteční přípravy

Vepřová žebírka by se měla omýt a v případě potřeby nakrájet na několik kusů, aby se vešly na pánev. Zalijte je velkým množstvím vody, přidejte potřebné koření na vaření, sůl a také petržel a celer. Pánev dejte na oheň a vařte dostatečně dlouho, dokud maso nezměkne. Když je produkt uvařený, musí být odeslán do hluboké misky nebo jiné nádoby.

Abyste neztráceli příliš mnoho času při vaření žebírek, budete muset udělat následující:

1. Vezměte dva pomeranče a opatrně je oloupejte. Poté je překrojte napůl, vymačkejte všechnu šťávu a vložte do nádoby, kam půjdou hotová žebírka.
2. Do stejné misky přidejte požadované množství sójové omáčky, francouzské a běžné hořčice.
3. Rozpusťte med v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, přidejte ke zbytku produktů.
4. Nastrouhejte česnek, pošlete k ostatním ingrediencím, rozmarýn trochu rozdrťte v dlaních a vložte jej také do této nádoby.

Proces nakládání a vaření

Když jsou tedy žebra uvařená, je třeba je dát do mísy se zbytkem produktů, vše důkladně promíchat a odstavit alespoň na 6 hodin. Během této doby dosáhnou žebra požadované chuti. Nyní můžete jednat dvěma způsoby:

Nastavte troubu na 220 stupňů a maso v ní držtepo dobu 10 minut, dokud se neobjeví zlatohnědá. V tomto případě má produkt velmi atraktivní vzhled a příjemnou chuť.

Položte grilovací pánev na oheň, přidejte velmi malé množství oleje, dokonce můžete žebro před vařením namazat olivovým olejem. Když je pánev hodně rozpálená, opečte maso z obou stran 2 minuty. V tomto případě bude mít pokrm opečený vzhled a také příjemnou grilovací vůni.

Hotová žebírka položte na talíře, ozdobte spoustou zeleniny. Můžete je také posypat nahoře zelenou cibulkou. Navíc mohou být taková žebra skladována v mrazničce po poměrně dlouhou dobu. Pak je budete muset dostat, rozmrazit a vařit v troubě nebo na pánvi. V tomto případě můžete připravit velmi chutné jídlo za pouhých 20 minut.

Všechny výše uvedené jednoduché recepty na vepřová žebírka jsou prověřené časem, miluje je velké množství lidí v různých zemích. Při vaření byste měli pamatovat na pár jednoduchých pravd: nezapomeňte používat koření a nebojte se experimentovat. Koneckonců, můžete přidat pár nových ingrediencí a získáte zcela nové a zajímavé jídlo, které ještě nikdo nevařil.