Rambutan: ovoce, které je hrozné navenek a krásné uvnitř

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Zkoušíte rádi exotické ovoce? Pak si dejte pozor a nenechte si ujít rambutan – drobné ovoce, které díky své chlupaté slupce nevypadá zrovna vábně. Ale to je jen skořápka, která se ukrývá uvnitř jemné šťavnaté dužiny, která nejen skvěle chutná, ale má i užitečné vlastnosti. Více o tomto neobvyklém ovoci se dozvíte v článku.

Rambutan – jaký druh ovoce to je?

Ti, kteří byli v zemích jihovýchodní Asie, museli slyšet o všech pozitivních vlastnostech, na které je rambutan bohatý. Toto ovoce je dokonce přirovnáváno k nebeskému jablku a místní říkají: "Kdo alespoň jednou zkusil rambutan, prodloužil si život." Věří se, že dává mládí a krásu, energii a radost. Proto je tak milován v Indonésii, Thajsku, Malajsii, odkud ve skutečnosti pochází. Jeho jméno je z malajštiny přeloženo jako „chlupatý“a mnohým je známé především jako „chlupaté ovoce“. Jak vypadá rambutan? Jeho fotografie vám pomohoumůžete vidět, že vzhledově je to něco jako kaštan, jen jiné barvy: od žluté po tmavě červenou. Pod slupkou se skrývá velmi jemná rosolovitá hmota bílé barvy, téměř průhledná. Plod má uprostřed pecku, která je jedlá, ale při konzumaci se nejčastěji odstraňuje. Má specifickou chuť a ve velkém množství může způsobit otravu. Bez ní je dužnina velmi příjemná, voňavá a nasládlá.

Užitečné vlastnosti rajského ovoce

Je to „srdce“rambutanu (jeho bílá část), které obsahuje mnoho užitečných látek: vitamíny skupiny B, C, železo, vápník a fosfor, kyselinu nikotinovou. Také v jeho složení (i když v menším množství) je sodík, draslík, mangan, zinek. Dužina rambutanu je bohatá na bílkoviny a sacharidy, a co je nejdůležitější - vlákninu. Pravidelnou konzumací plodů tohoto ovoce můžete výrazně zlepšit trávení a očistit tělo od škodlivých látek.

Jezte rambutan správně

Jak se rambutan jí ve své domovině? Přidává se do různých omáček, vyrábí se z něj džemy, želé a marmelády, přidává se do nápojů a zmrzlin. Ale je vynikající a jen tak syrový. Vše, co musíte udělat, je opatrně naříznout slupku nožem a vyjmout jemnou dužinu. Nejlepší je odstranit i kost, bude to pak chutnat ještě lépe. Rambutan je ovoce, které se dá jíst donekonečna. Takhle je dobrý. Neměli byste si ho však kupovat do zálohy, protože v lednici se skladuje maximálně týden.

Vyberte si perfektnírambutan

Jdete na trh a zjistěte si pár pravidel, která musíte při nákupu dodržovat. Jaký by měl být nejlahodnější, nejzralejší a nejvoňavější rambutan? Plody by měly mít sytě červenou barvu a jeho chloupky na koncích by měly být nazelenalé. Pokud vidíte, že barva je příliš tmavá, pak je s největší pravděpodobností tento rambutan již přezrálý - je lepší ho nebrat. Vyvarujte se také světlého, nažloutlého ovoce – může být nezralé, což znamená kyselé a tvrdé.

Rambutanový dezert

Chtěli byste uvařit exotický dezert? Zde je recept na jemný ovocno-máslový krém. Dužinu rambutanu a ananasu nakrájíme na kostičky a dáme do kastrůlku, zalijeme smetanou ke šlehání a přidáme trochu másla. Vařte na mírném ohni 5-7 minut. Poté vychladíme, rozšleháme v mixéru s trochou jahodové marmelády a dáme do lednice. Podávejte s libovolným ovocem. Tento dezert je velmi letní, jemný a lehký. Dobrou chuť.