Čokoládový dort na palačinky - sen o mlsném jazýčku

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Život je strašně nespravedlivý k milovníkům sladkého a bohatého! Pokud budete jíst hodně těchto dobrot, můžete se uzdravit, dostat spoustu různých potíží, jako je cukrovka a diatéza. „Třešničkou na dortu“bude alergická reakce a celulitida na stehnech. Občas si ale můžete dopřát neobvyklý dezert! A co když spojíte podnikání s potěšením a uvaříte palačinkový dort?! Čokoládový krém by byl také na místě. Reakce příbuzných plně ospravedlní náklady!

Výhoda varianty

Koupit dort je samozřejmě jednodušší než ho vyrobit, ale bude se jednat o tovární výrobek připravený podle osvědčené metody s přídavkem všemožných náhražek mléčného tuku, konzervantů a dalších prvků. A domácí čokoládový palačinkový dort lze připravit s minimem tuku. Počet ingrediencí se může lišit. Pro ty, kteří následují obrázek, najdete nízkokalorické analogy produktů. Pro diabetiky používejte náhražky cukru. A proděti, které je někdy tak těžké dostat k jídlu, lze koláč použít jako návnadu, ale zároveň jej "ochutit" medem, čerstvým a suchým ovocem.

Krása procesu

Skutečný rodinný podnik - výroba čokoládového palačinkového dortu. Jeho recept je tak jednoduchý, že jej můžete z rozmaru reprodukovat. Práce nezabere mnoho času a pro každého člena rodiny se něco najde. Děti se mohou svěřit vonné práci se šleháním čokoládového krému. Jen je potřeba dávat pozor, aby během toho nezničily všechen krém, jinak bude dort suchý. Pečení palačinek je stále lepší svěřit profesionálovi, protože by měly být červené, rovné a krásné. Hotové palačinky se nakonec shromáždí ve věži, což lze udělat společně.

Costs

Malý palačinkový dort s čokoládovým krémem zabere asi 20 palačinkových vrstev. Čím tenčí jsou palačinky, tím lépe dort nasákne.

Návrhy receptu:

1. Jedna a půl sklenice mouky. Nejčastěji se používá pšenice, ale pohanka a oves jsou povoleny.
2. Jedna lžíce kakaa a dvě lžíce moučkového cukru.
3. Tři slepičí vejce.
4. Špetka soli.
5. Půl litru středně tučného mléka.
6. Dvě polévkové lžíce másla.
7. Tři lžíce portského vína nebo tmavého rumu a také tabulka hořké čokolády.

Časově vám celá práce zabere asi tři hodiny, za předpokladu, že musíte začít s přípravou těsta, která vna oplátku by měl "odpočívat".

Proces zahájen

Mnoho staromódních hospodyněk dává přednost ruční výrobě palačinkového těsta v naději, že by těsto mělo „pohltit“kuchařův mentální postoj, což je při použití technických vychytávek nemožné. Ale pro efektivitu je lepší použít mixér. Takže těsto bude homogenní, bez hrudek. Konzistencí by měla připomínat zakysanou smetanu střední hustoty. Po promíchání by těsto mělo hodinu, nejlépe dvě odpočívat v chladu. Milovníci, kteří si hlídají postavu, si mohou recept trochu „odlehčit“tím, že z receptu vyloučí žloutky, cukr a plnotučné mléko. Použití minerální vody s plynem pro základ palačinek také sníží obsah kalorií.

Je čas rozpálit pánev a upéct palačinky. Pánev předem vymažte olejem, aby se palačinky nepřipálily. Aby byl hotový výrobek šťavnatý a chutný, musíte položit palačinky s kousky másla. Na sběr čokoládového palačinkového dortu je příliš brzy, protože palačinky potřebují vychladnout.

Příprava krému

Pokud k snídani uvaříte „rychlý“dort, nemusí být dost času na přípravu krému. Pak můžete výrazně zjednodušit proces sběru dortu a nahradit krém čokoládovou pastou nebo obyčejným kondenzovaným mlékem s kakaem. Poslouží i šlehačka. Příprava krému mimochodem není vůbec složitá. Ale nějakou dobu to trvá. Přírodní jogurt přivedený na pokojovou teplotu smícháme s cukrem, kapkou vanilky a příp.skořice. Zároveň v parní lázni rozpustíme polovinu čokolády s malou porcí mléka a másla. Všechny ingredience musí být smíchány pomocí mixéru. Obyčejným válečkem můžete hrst vlašských ořechů rozdrtit na drobnou strouhanku a nasypat do krému. Pro větší pevnost smetany lze místo mléka použít hustou smetanu. S nimi získáte obzvláště vzdušný čokoládový palačinkový dort. Recept s fotografií si můžete uložit do svého osobního archivu, abyste mohli i nadále hýčkat svůj domov jemným dezertem nebo krém používat na jiná sladká jídla. Smetanu je třeba šlehat alespoň deset minut a poté poslat do lednice ztuhnout.

Postavit kus kulinářského umění

K sestavení čokoládového palačinkového dortu budete potřebovat velký talíř. Do základu je lepší dát silnější palačinku a poté ji namazat hotovým krémem. Na jednu palačinku stačí pár lžic smetany. Okraje blinku je nutné opatrně přetřít, ale netlačit, aby krém neprosákl vrstvou. Stoh úplně namažte, vyjma vrchní placky, a poté namažte boky zbytkem krému. Palačinkový dort je připraven. Čokoládovou vrstvu navrchu lze dodatečně ozdobit. Chcete-li to provést, v chladničce byste měli hledat kousek mléčné čokolády nebo několik sušenek bez vrstvy. Čokoládu a sušenky nasekejte na drobenku a nasypte na vršek dortu. Sen o mlsounech se ukáže jako mokrý, takže ho neváhejte poslat do lednice, kde vrstvy ztuhnou a nakonec se rozmočí. Palačinkový dort dokonale absorbuje pachy, takže je lepší vyloučitnepříjemné sousedství dezertu s prvním a druhým chodem. Dobrou chuť a další kulinářské úspěchy!