Sušenky na čokoládový dort: Ingredience, recepty, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V tomto článku vám ukážeme, jak vyrobit lahodné čokoládové piškoty. Domácí dezert lze nejen podávat k čaji ve všední dny, ale také jím ozdobit stůl o svátku.

Šifonová šifonová sušenka

Jako základ dortu si můžete vzít porézní a mokrou sušenku. Pro něj budete potřebovat následující produkty:

• Dva šálky pšeničné mouky.
• Jedna a půl sklenice cukru.
• Tři lžičky prášku do pečiva na těsto.
• Lžička soli.
• Tři čtvrtiny sklenice studené vody.
• Instantní káva – polévková lžíce.
• Kakao – tři polévkové lžíce.
• Sedm slepičích vajec.
• Rostlinný olej – půl šálku.
• Lžička vanilky.
• Půl čajové lžičky kyseliny citrónové.

Vyrobte si čokoládovou šifonovou sušenku podle našeho receptu:

• Oddělte bílky a dejte je do lednice.
• Do hluboké mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, prášek do pečiva, kakao a sůl.
• Přidejte olej, vodu, žloutky a vanilku.
• Udělejte si kávuvařící vodou, směs ochlaďte a nalijte do těsta.
• Vychlazené proteiny vyšlehejte s kyselinou citronovou, dokud nevznikne stabilní pěna. Poté je opatrně zkombinujte se zbytkem produktů.
• Formu vymažte olejem a nalijte do ní těsto. Sušenku pečte v předehřáté troubě asi 50 minut. Až budete připraveni, opatrně jej vyjměte a ochlaďte na mřížce.

Abyste sestavili lahodný domácí dort, připravte si svůj oblíbený krém. Sušenku podélně rozřízněte na dva nebo tři kusy. Dorty namažte krémem, spojte a ozdobte plátky čerstvého ovoce. Podávejte dezert s čajem nebo jinými teplými nápoji.

Čokoládové sušenky ve vroucí vodě

S pomocí pomocníka multicookeru lze upéct vynikající domácí koláč. Na tento dezert budeme potřebovat:

• Dva a půl hrnku mouky.
• Dva šálky cukru.
• Lžíce sody.
• 10 gramů prášku do pečiva na těsto.
• Dvě slepičí vejce.
• Sklenice mléka.
• Pět lžic kakaa.
• 100 ml slunečnicového oleje.
• Jedna sklenice vroucí vody.
• Máslo na vymazání mísy.

Jak uvařit čokoládovou sušenku ve vroucí vodě v pomalém hrnci? Recept na dezert je velmi jednoduchý:

• Suché ingredience (bílá mouka, prášek do pečiva, kakao a soda) prosejte přes jemné síto. Přidejte k nim cukr.
• V samostatné misce rozšlehejte dvě vejce, dokud nezískáte silnou pěnu, a poté do nich nalijte slunečnicový olej.
• Pomalu promíchejte všechna připravená jídla, sklenicimléko a horká voda. Hotové těsto by mělo být tekuté.
• Namažte misku přístroje máslem a nalijte do ní směs.
• Nastavte spotřebič do režimu "Pečení" a nastavte časovač na 65 minut. Po signálu uveďte multicooker do režimu „Čekání“na dalších 20 minut.

Hotovou sušenku dejte vychladnout na mřížku. Po několika hodinách můžete polotovar nakrájet na koláče a upéct koláč s libovolnou náplní.

Domácí hruškový koláč

Sušenky s čokoládovým dortem lze připravit s jakýmkoli ovocem nebo bobulemi. Tentokrát vám doporučujeme zásobit se touto sadou produktů:

• Pšeničná mouka – 100 gramů.
• Prášek do těsta – dvě lžičky.
• Kakao – dvě polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - tři kusy.
• Cukr – 100 gramů.
• Vařená voda – 60 ml.
• Rostlinný olej – 60 ml.
• Hruška - tři nebo čtyři kusy.
• Horká čokoláda – 100 gramů.

Jemná čokoládová sušenka se připravuje takto:

• Ve vhodné míse smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva.
• Žloutky vyšleháme mixérem spolu s polovinou cukru. Poté do směsi přidejte vodu a olej.
• Vyšleháme druhou část cukru s bílky.
• Smíchejte všechny připravené produkty a mixujte mixérem při nízké rychlosti.
• Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky.
• Těsto nalijte do vymaštěné formy a poklaďte plátky ovoce. Pečte sušenku, dokud nebude připravená v předehřátétrouba.
• Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.

Když je dort hotový, vyklopte jej na servírovací misku a mírně vychladněte. Dezert ozdobte čokoládou a ihned přineste na stůl.

Čokoládové sušenky s kondenzovaným mlékem

Tento snadný recept vám pomůže připravit rychlé pohoštění pro nečekané hosty.

Složení:

• Dvě velká vejce.
• Půl sklenice bílého cukru.
• 200 gramů kondenzovaného mléka.
• 30 ml pomerančového likéru.
• Jeden a půl hrnku mouky.
• Půl sáčku prášku do pečiva.
• Proteinová poleva na ozdobu.
• Pomerančová kůra.
• Dvě polévkové lžíce kakaového prášku.

Recept na výbornou čokoládovou sušenku na dort najdete zde:

• Vyšleháme cukr s vejci.
• Do směsi nalijte kondenzované mléko a stále mixujte mixérem.
• Do těsta přidejte kakao a dávku pomerančového likéru.
• Mouku smíchanou s práškem do pečiva prosejte do mísy.

Hotové těsto dejte na plech vymazaný olejem nebo pokrytý pergamenem. Pečte sušenku v troubě, dokud nebude zcela uvařená. Poté ji nakrájejte nožem na čtverce o velikosti, kterou potřebujete, ozdobte je polevou a pomerančovou kůrou (nejdříve se musí asi pět minut povařit v cukrovém sirupu).

Dezert z horkého mléka

Čokoládové sušenky se obvykle vyrábějí z těch nejjednodušších surovin. Vv našem případě doporučujeme vzít:

• 130 gramů pšeničné mouky.
• 30 gramů kakaa.
• 60 gramů másla.
• 120 ml mléka.
• 160 gramů hnědého cukru.
• Pět gramů prášku do pečiva.
• Tři slepičí vejce.
• Špetka soli.

Jak vyrobit čokoládový piškot z jednoduchých surovin:

• Smíchejte mléko a máslo v hrnci a poté jídlo přiveďte k varu.
• Použijte mixér k šlehání cukru a vajec, dokud směs neztrojnásobí svůj objem.
• Prosejeme mouku, smícháme s kakaem, práškem do pečiva a solí.
• Obě směsi smíchejte dřevěnou nebo silikonovou stěrkou.
• Do těsta nalijte horké mléko a máslo. Znovu promíchejte.

Pečte sušenku v pomalém hrnci nebo předehřáté troubě, dokud nebude hotová.

Snadný čokoládový piškot na domácí dort

Pro tento dezert si vezměte:

• Šest slepičích vajec.
• 120 gramů mouky.
• 150 gramů cukru.
• 30 gramů kakaového prášku.
• 40 gramů másla.

Jak udělat čokoládový piškot? Přečtěte si recept na dezert zde:

• Vyšleháme žloutky s polovinou cukru. Smíchejte druhou polovinu cukru s bílkovinami, dokud nevznikne stabilní pěna.
• Vložte všechny volně ložené produkty do hluboké misky.
• Spojte ingredience a nalijte těsto do formy.

Sušenku pečte asi půl hodiny, poté ji vychladněte a ozdobte krémem.

Ananasová čokoládová sušenka

Šťavnatá ovocná náplň udělá váš dezert neobyčejně chutným.

Požadované produkty:

• Pět žloutků.
• Šest proteinů.
• 150 gramů cukru.
• Tři polévkové lžíce vody.
• 100 gramů pšeničné mouky.
• 20 gramů škrobu.
• 100 gramů mandlí.
• 40 gramů kakaa.
• Tučný krém.
• Konzervovaný ananas.
• 50 gramů moučkového cukru.
• Vanilin.
• Mléčná čokoláda.
• Cognac.

Načechraný čokoládový piškot se připravuje takto:

• Rozmačkejte žloutky s vodou a cukrem.
• Zapípejte bílky a poté je smíchejte s moukou, škrobem a kakaem.
• Připravené produkty smíchejte v samostatné misce, přidejte k nim mandle a znovu promíchejte.
• Upečte sušenku, nakrájejte ji na vrstvy a namočte do koňaku.
• K přípravě krému ušlehejte smetanu, smíchejte ji s jemně nasekaným ananasem, práškem a vanilkou.
• Dorty namažte impregnací a naskládejte je na sebe.

Hotový dezert ozdobte čokoládou, smetanou a kousky ananasu.

Jednoduchá sušenka v pomalém hrnci

Pokud rádi pečete sladké dezerty a dorty pro svou rodinu, poznamenejte si náš recept. Tentokrát budete potřebovat:

• Pět vajec.
• 200 gramů mouky.
• 150 gramů másla.
• 400 gramů hořké čokolády.
• Tři kopečky smetany.
• 150 gramů cukru.

Recept:

• Oddělte vaječné žloutky avyšleháme je mixérem spolu s cukrem.
• Po pěti minutách do směsi nalijte 200 gramů rozpuštěné čokolády. Míchejte jídlo pomocí mixéru bez zastavení.
• Do těsta přidejte bílky a mouku.

Namažte mísu přístroje olejem a poté ji vysypte moukou. Sušenku pečte 50 minut v režimu "Pečení". Dezert ozdobíme zbylou rozpuštěnou čokoládou smíchanou se smetanou. Pokud chcete, můžete sušenku nakrájet na koláče, namočit je a namazat džemem. Poté bude třeba dort posbírat, nalít ganache a podávat.

Domácí čokoládový dort

Tento dezert určitě potěší všechny milovníky sladkého. K výrobě sušenky budete potřebovat:

• Tři slepičí vejce.
• 150 gramů cukru.
• 100 gramů pšeničné mouky.
• 100 gramů hořké čokolády.
• 50 gramů másla.
• Sáček prášku do pečiva.

Pro ganache si vezměte:

• 200 ml smetany.
• 50 gramů másla.
• 200 gramů hořké čokolády.

Budete také potřebovat speciální formu na koláč s otevřenou horní částí, která má vyčnívající přední část.

Recept na dort:

• Dejte hořkou čokoládu a máslo do lázně.
• Vejce a cukr šlehejte asi osm minut.
• Smíchejte obě směsi a promíchejte.
• Do těsta přidejte mouku a prášek do pečiva.
• Upečte sušenku v troubě. Poté jej ochlaďte a otočte na plochý talíř.
• Všechny potřebné produkty pro ganache dejte do hrnce se silným dnem. Rozpusťte přísady a promíchejte je.
• Ozdobu nalijte na dort a nechte dezert stát při pokojové teplotě 20 minut. Poté dejte pamlsek na tři hodiny do lednice.

Před podáváním ozdobte ořechovou strouhankou nebo čerstvým ovocem.

Závěr

Uvařte si vlastní čokoládové sušenky a ozdobte je, jak chcete. Každý svátek nebo neděli můžete překvapit své blízké novými dezerty a originálními příchutěmi.