Čokoládový likér s čím pít? Jak si vyrobit čokoládový likér doma?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Čokoládový likér je opravdu vynikající nápoj. Má viskózní texturu, příjemnou vůni a úžasnou chuť. Pokud se chcete o tomto nápoji dozvědět více, přečtěte si článek níže.

Používejte a používejte

Na základě tohoto nápoje se připravují různé druhy koktejlů. Používá se také jako přírodní příchuť při přípravě tonických nealkoholických nápojů.

Používejte likér v čisté formě i zředěný s trochou ledu.

Tento vynikající nápoj se přidává také do dezertních jídel. Čokoládový likér dodává produktu atraktivní vzhled a navíc mu dodává originálnější chuť.

Kuchaři jej zpravidla používají při přípravě různých pěn, koláčů a moučníků. Pokud do čaje přidáte jen lžíci tohoto likéru, chuť obvyklého povzbuzujícího nápoje se zcela změní.

Odrůdy a druhy čokoládového nápoje

Mozart (vyrobeno vRakousko). Tento nápoj je zastoupen celou řadou gurmánských nápojů. Existují tři typy: černá, bílá a zlatá. Všechny se liší jak aromatickými, tak chuťovými vlastnostmi. Pojďme se s každým z nich seznámit podrobněji.

Mozart Black je hustý silný nápoj vyrobený z praženého kakaa, hořké čokolády (vysoké kvality) a vyzrálého bourbonu. Likér má příjemnou chuť s jemnými vanilkovými tóny.

Další drink je přesným opakem Mozarta Blacka. Jmenuje se Mozart White. Jak název napovídá, základem tohoto nápoje je bílá čokoláda (vysoká kvalita). Chuť tohoto likéru je lehká a příjemná.

Neméně důstojné místo v řadě zaujímá Mozart Gold. Vyrábí se z kakaového nálevu zrajícího dva měsíce. Také ve složení tohoto nápoje jsou další důležité složky, jako je cukr, smetana a černá belgická čokoláda (samozřejmě vysoká kvalita). Nápoj má bohaté aroma a jemnou čokoládovo-krémovou chuť.

Jak pijete gurmánský nápoj?

A teď pojďme zjistit, jak as čím pijí čokoládový likér. Tento nápoj se zpravidla podává po hlavních chodech, před nebo společně s čajem a kávou. Likér se nechladí, nalévá se do speciálních sklenic o objemu 25 až 60 ml. Pokud k tomu přidáte trochu ledu, získáte koktejl s názvem „Na skalách“.

Všimněte si, že čokoládový likér se dobře hodí k jiným silným nápojům. Velmi často se například míchá s whisky, vodkou, ginem nebo koňakem. Likér se také kombinuje s mlékem, smetanou nebo zmrzlinou.

A čím ho jedí? Ovoce jako pomeranče, jablka a hrozny jsou pro tento účel skvělé.

Koktejly

Než vám řeknu, jak takový nápoj vyrobit, rád bych popsal, jak udělat koktejl s čokoládovým likérem. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• mléko – 60 ml;

• mátový likér – 20 ml;

• čokoládový likér – 20 ml;

• led.

Všechny komponenty se vloží do šejkru, vše se důkladně promíchá a nalije do sklenice.

Koktejl Don Giovanni

K přípravě nápoje budete potřebovat:

• šlehačka;

• čokoládový likér – 30 ml;

• mandlový likér - 10 ml;

• čokoládové lupínky.

Likéry se nalévají do nízké sklenice na šampaňské. Smetana se vyšlehá a umístí doprostřed nápoje. Koktejl je posypán čokoládovými lupínky a poté podáván.

Vaření lahodného nápoje doma

Abyste mohli vyrobit čokoládový likér, budete potřebovat následující ingredience:

• dvě stě gramů hořké čokolády;

• jeden a půl litru vodky nebo alkoholu;

• trochu vanilkového cukru;

• dvě sklenice mléka;

• jedna sklenice krystalového cukru;

• tři sta mililitrů vody.

Způsob přípravy nápoje

1. Hořká čokoláda se nastrouhá na jemném struhadle a zalije vodkou.

2. Je tam také přidáno trochu vanilkového cukru.

3. mix potřebadůkladně promíchejte a louhujte sedm dní na chladném místě. Každých dvacet čtyři hodin dobře promíchejte.

4. Po uplynutí času musíte vzít mléko, vodu a také cukr. Z těchto přísad je nutné uvařit sirup. Po vychladnutí smícháme s nálevem. Poté nechte nápoj další tři týdny.

5. Po uplynutí 21 dnů je třeba louh přefiltrovat. Poté nalijte zpět do sklenice a nechte tak dalších sedm dní. Takto si můžete vyrobit čokoládový likér doma.

Doba přípravy likéru je čtyři až sedm týdnů. Výsledný nápoj ale splní všechna očekávání.

S alkoholovou smetanou a kakaem

Čokoládový likér můžete vyrobit jinak. K tomu budete potřebovat:

• sedmdesát pět gramů kakaového prášku;

• dvě stě gramů krystalového cukru;

• litr mléka;

• sto padesát gramů smetanového alkoholu.

Příprava lahodného nápoje

1. Nasypte cukr a kakao do hrnku. Důkladně promíchejte, dokud je ještě suchý.
2. Přidejte do mléka a zamíchejte. Ujistěte se, že tam nejsou žádné hrudky.
3. Výslednou směs nalijte do hrnce a vařte alespoň dvacet minut na mírném ohni. Poté nechte vychladnout. Poté přidejte alkohol.
4. Nalijte tekutinu do skleněné misky. Poté zazátkujte a vyjměte na týden na chladné místo. Poté lze čokoládový likér konzumovat.

S čokoládou

K výrobě tohoto nápoje budete potřebovat:

• čokoládová tyčinka;

• jedna sklenice vodky;

• jednagram vanilinu;

• 500 ml mléka;

• 1/3 šálku vody;

• ½ cukru stanan.

Příprava gurmánského nápoje

1. Nejprve je třeba nastrouhat tabulku čokolády na jemném struhadle a nalít ji na pánev.

2. Poté je třeba připravit sklenici vodky a nalít ji do pánve s čokoládou. Poté, co potřebujete přidat 1 gram vanilinu.

3. Celou směs je nutné promíchat a nalít do nádoby s víčkem (těsně uzavírající). Trvejte na týdnu. Pravidelně musíte nápoj protřepat.

4. Po týdnu lahvičku vyjměte. Nalijte ji do připraveného vychlazeného sirupu z mléka, cukru a vody. Dobře protřepejte a nechte dva týdny v lednici. Poté je třeba nápoj stáčet.

Čokoládový likér. Recept s kávou

Nyní vám řekneme, jak si takový nápoj vyrobit.

Složení:

• pět set mililitrů vodky;

• pět set gramů cukru;

• jedna a půl sklenice vody;

• padesát gramů přírodní kávy;

• vanilková tyčinka.

Nápoj bude vyluhován od jednoho týdne do dvou měsíců.

Příprava drinku doma

1. Mletou kávu zalijeme vodou, zapálíme a vaříme pět minut. Je nutné několikrát sundat z ohně a znovu přiložit.

2. Poté je potřeba nechat vychladnout. Poté kávu nalijte do dózy s těsně přiléhajícím víčkem. Nechte přes noc při pokojové teplotě.

3. Po čtyřiadvaceti hodinách kávu sceďte ze země. Smíchejte zvlášť v misce.sklenici vody, pět set gramů cukru a vařte deset minut. Zároveň neustále mícháme. Poté směs ochlaďte a nalijte do ní kávu.

4. Poté, co tam poslal vanilku a pět set mililitrů vodky. Poté nalijte nápoj do láhve s těsnou zátkou. Nechte tři týdny v lednici. Ve výsledku získáte litr likéru s výraznou chutí kávy.

Domácí likér

Na výrobu domácího čokoládového likéru budete potřebovat:

• tři žloutky;

• sto gramů cukru;

• pět gramů vanilky;

• čtyřicet gramů mléčné čokolády;

• padesát mililitrů koňaku;

• sto šedesát mililitrů vodky;

• 200 gramů husté smetany.

Proces výroby likéru

1. Nejprve potřebujete žloutky, rozdrťte cukr nebo promíchejte metličkou.

2. Přidejte tam smetanu. Promícháme, dáme na parní lázeň. Zahřejte hmotu na šedesát stupňů.

3. Během toho je třeba rozpustit čokoládu a přidat ji do směsi cukru a smetany ve vodní lázni. Míchejte a vařte sedm minut. Sceďte, lahvujte a chlaďte.

Krémový čokoládový likér

K výrobě tohoto nápoje budete potřebovat:

• 150 ml whisky;

• plechovka kondenzovaného mléka;

• tři sta mililitrů smetany;

• lžíce instantní kávy;

• sáček vanilkového cukru;

• sto gramů hořké čokolády.

Vařenílahodný alkoholický nápoj

1. Chcete-li si doma vyrobit čokoládový likér, musíte nejprve rozpustit samotnou čokoládu.

2. Poté se vyplatí rozpustit kávu v převařené vodě (50 ml). Poté je třeba nalít do čokolády. Celá směs musí být rozmixována mixérem.

3. Poté je třeba přidat smetanu, kondenzované mléko, vanilin, alkohol. Všechny ingredience znovu prošlehejte. Poté musí být výsledná směs nalita do láhve a trvat dvě hodiny. To je vše, smetanový čokoládový likér je připraven. Nápoj bude sladký, s chutí smetany.

Malý závěr

Teď už víte, s čím pijí čokoládový likér. Podívali jsme se také na různé způsoby, jak takový nápoj vytvořit, a na recepty na pár dobrých koktejlů, které ho obsahují. Doufáme, že informace uvedené v článku byly pro vás užitečné a budete si moci takový likér vyrobit doma sami.