Americké palačinkové palačinky: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V Americe jsou palačinky klasickou snídaní. Proto je takovému předkrmu věnována zvláštní pozornost v národní kuchyni států. Jen americké palačinky vypadají trochu jinak než ty naše: když se v Rusku dělají co nejtenčí, tak v USA jsou docela tlusté - jako palačinky.

Palacinky, které se do ruské kuchyně dostaly z USA, se nazývají palačinky. Nejsou o nic méně chutné a uspokojivé a připravují se téměř stejným způsobem. Nejčastěji se podává s klínovým sirupem, palačinka je dalším tradičním americkým dezertem. U nás je můžete jíst s čímkoli: s medem, zakysanou smetanou, džemem, džemem, kondenzovaným mlékem nebo jen máslem.

Americké palačinkové palačinky krok za krokem recept

Významnou výhodou dezertu je rychlost jeho přípravy. Vytvoření chutné snídaně nezabere více než půl hodiny. A tentokrát stačí uvařit trochu vody na uvaření aromatického čaje.

Tradiční palačinky se vyrábějí z mléka a vanilky. Proto jsou tak chutné. Seznampožadované ingredience a jejich množství:

• vejce - 2;
• mouka – 1 šálek;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva a vanilky;
• rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
• pár sklenic mléka;
• cukr – 4 polévkové lžíce.

Teď krok za krokem recept na americké palačinky:

1. Vejce rozklepněte do mísy, nasypte cukr a vanilin. Směs dobře promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
2. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. Poté suchou směs nalijte do vajec.
3. Přidejte máslo a vypracujte těsto. Hmota by neměla být příliš hustá, ale ne tekutá. Přibližně stejná struktura jako na palačinkách.
4. Klasické palačinky by neměly být příliš velké. Proto se k nanesení hmoty na pánev doporučuje vzít polévkovou lžíci nebo naběračku.
5. Zahřejte pánev bez přidání oleje. Nalijte těsto do středu a počkejte, až palačinka zhnědne. Až budete připraveni, otočte a smažte na druhé straně. Bude to trvat asi pár minut.

Takto se jednoduchým způsobem připravují klasické americké palačinky. Jak můžete vidět z receptu, jejich výroba není o nic obtížnější než tradiční ruské. Nebo možná do určité míry ještě jednodušší. Hotové palačinky lze rozřezat na 4 části, aby se jedly snadněji.

K výrobě této pochoutky nemusíte běžet do obchodu pro mléko. Pokud je doma kefír, pak je také vhodný. Recept se přitom od toho tradičního prakticky neliší.

Kefírové palačinky

Seznam požadovaných přísad:

• 2 šálky mouky a kefír každý;
• sůl – 1 špetka;
• prášek do pečiva – 2 lžičky;
• cukr – 3 polévkové lžíce;
• 1 lžička vanilky;
• vejce - 2;
• 2 lžíce rostlinného oleje.

Abyste mohli připravit americké kefírové palačinky, musíte nejprve smíchat vejce s cukrem a dobře je rozšlehat. Poté opatrně vlijte kefír předehřátý na pokojovou teplotu. Poté přidejte olej a všechny ostatní ingredience. Mimochodem, pokud doma není prášek do pečiva, můžete jej nahradit sodou, kterou není nutné kvůli vlastnostem kefíru hasit octem.

Když jsou všechny ingredience shromážděné v jedné míse, musíte je šlehat při nízké rychlosti, dokud nebudou hladké. Předehřejte pánev, stejně jako v předchozí verzi bez přidání oleje, a směs rozprostřete po malých porcích. Je možné, že se kefírové palačinky budou smažit o něco déle, maximálně však 3 minuty. Připravenost lze určit podle vzhledu bublin na povrchu.

Banánové americké palačinky

Palačinky připravené podle tohoto receptu jistě ocení všichni členové domácnosti, zejména děti. Koneckonců, palačinky se získávají s velmi zajímavou a neobvyklou chutí. Seznam ingrediencí:

• cukr – 1 polévková lžíce;
• 1 šálek mouky a mléka;
• egg;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl – 1 špetka;
• banana;
• 2 lžičky prášku do pečiva.

Abyste mohli připravit americké palačinky, musíte nejprve rozemlít banán, abyste vytvořili kaši. Dalším krokem je oddělení bílků od žloutků. Žloutky vyšlehejte s mlékem a máslem a bílky v samostatné misce. V jiné míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Poté smíchejte všechny připravené ingredience v jedné míse. Smažte palačinky podle stejného principu, jak je popsáno v předchozích receptech.

recept na dietní palačinky

Ti, kteří hubnou, jsou také lidé a o nic méně než ostatní chtějí jíst báječně. Samozřejmě, pokud vaříte podle výše uvedených receptů, získáte poměrně kalorický dezert. Proto je lepší použít dietní recept. Nízkokalorické americké palačinky jsou vyrobeny z následujících surovin:

• ½ šálku ovesných vloček a mouky;
• mléko – 3 polévkové lžíce;
• 2 lžíce hnědého cukru;
• egg;
• sůl je na špičce nože.

V míse smíchejte vejce, sůl a třtinový cukr a šlehejte, dokud hmota nebude dvakrát větší než původní objem. Poté k těmto výrobkům přidejte mléko zahřáté do teplého stavu a prášek do pečiva. Směs dobře promícháme a teprve poté vsypeme ovesné vločky předem rozemleté na prášek a mouku. Znovu dobře promíchejte. Smažte na pánvi a můžete snídat.

USA Ricotta Palačinky

Ricotta je tradiční italský syrovátkový sýr. Americké palačinky připravené na jejím základě majíjemná chuť a vzdušnost. Budou se líbit i těm velkým malým „nechtěným“. Zde je seznam požadovaných ingrediencí:

• mouka – 100 g;
• 125 ml mléka;
• prášek do pečiva - lžička;
• cukr – 3 polévkové lžíce;
• 250 g ricotty;
• vejce – 3 kusy.

Metoda vaření není o nic složitější než klasická. Stejně jako v jedné z předchozích možností musíte nejprve oddělit bílky od žloutků. Poté rozetřeme ricottu s cukrem, dáme k ní žloutky a zalijeme mlékem. Dobře promíchejte.

Po hmotě následuje mouka a prášek do pečiva. Těsto se hněte tak, aby nezůstala jediná hrudka. V míse dobře ušleháme bílky a za stálého míchání je dáme k základu. Mixujte do hladka. Měli byste získat vzdušné těsto. Smažte palačinky stejným způsobem, jak je popsáno výše.

palačinky s tvarohem

Další recept, který by se vám mohl líbit víc než ostatní. K přípravě amerických palačinek na tvarohu budete potřebovat následující produkty:

• ½ odměrka mouky;
• 1 polévková lžíce cukru a rostlinného oleje;
• mléko – 3 polévkové lžíce;
• tvaroh – 150 g;
• sůl na špičce nože;
• vejce.

Tvaroh dobře nastrouháme, přidáme cukr a vejce, zalijeme mlékem a vše důkladně promícháme. Měli byste získat hmotu jednotné textury. Důležité je především kvalitní tvaroh potřít. Po dokončení úkolu nasypte do nádobí mouku avylijte olej. Uhněteme těsto. Hmota by měla být hustá, ale ne lepivá. Umístěte po částech na pánev, vytvořte palačinky a smažte, dokud nebudou uvařené.

Čokoládové palačinky

Palacinky z USA jsou velmi podobné palačinkám, existují dokonce i čokoládové. Prostě ráj pro mlsouny! Seznam ingrediencí:

• 1 šálek mouky a mléka;
• hořká čokoláda - 100 g;
• vejce - 2;
• máslo – 50 g;
• 1 lžička vanilky a prášku do pečiva;
• 2 polévkové lžíce cukru a kakaa.

Jak vyrobit americké palačinky na čokoládové bázi? Je to velmi jednoduché:

1. V samostatné misce smíchejte mouku, kakao, cukr, vanilku a prášek do pečiva a dobře promíchejte.
2. Rozpusťte máslo v misce a ohřejte mléko v mikrovlnné troubě, dokud se neohřeje.
3. Do mouky nalijte máslo a mléko, směs důkladně promíchejte, dokud nezmizí všechny hrudky. Smažte palačinky.
4. Nastrouhejte čokoládu. Když jsou palačinky hotové, posypte je hoblinami.

Nápad: Palačinkový dort

Z palačinek můžete udělat úžasný a lahodný dort. Chcete-li to provést, musíte si vybrat svůj oblíbený recept na jednoduché americké palačinky a smažit je uvedeným způsobem. Složte "hromadu", pokaždé namažte vrstvu svou oblíbenou náplní. Vybrat si můžete například kondenzované nebo pečené mléko, Nutellu, marmeládu nebo si vyrobit krém z vaječných bílků. Můžete také přidat malé kousky bobulí aovoce, ořechy nebo čokoládové lupínky. Dort potřeme čokoládou nebo ozdobíme mastichou. Obecně může být dekorem cokoliv, pokud potěší toho, komu je tato pochoutka určena. Možnosti designu pro takovou pochoutku jsou uvedeny na fotografii výše.

Tipy a videorecept na dokonalé palačinky

Pokud se podíváte na recenze uvedené pod recepty na tyto lahůdky, můžeme dojít k závěru, že americké palačinky nejsou o nic horší než ruské: jsou chutné a uspokojivé. Proto je dezert v poslední době stále populárnější. Neexistují žádné speciální pokyny nebo doporučení pro jeho přípravu. Jediné, co je třeba vzít v úvahu, je typ pánve a velikost hotových výrobků. Je lepší smažit v misce s tenkým dnem, to znamená ve speciální pánvi. A nezapomeňte, že klasické palačinky jsou malé, ale měly by být dostatečně tlusté.