Kdo vynalezl instantní nudle: historie vynálezu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Instantní nudle jsou vážným úspěchem v kulinářské oblasti. Mnoho lidí si život bez tohoto produktu neumí představit a nyní mají možnost ho jíst neustále, kdekoli, kde je teplá voda. Kdo vynalezl instantní nudle? Jeho tvůrcem byl Japonec Momofuku Ando, který opustil svět v roce 2007.

Momofuku Ando

Výrobce nudlí se narodil v roce 1910 na Tchaj-wanu, který v té době okupovalo Japonsko. Vychován byl od prarodičů, protože jeho rodiče zemřeli. Po dosažení 22 let Ando opouští Tchaj-wan a odchází do Ósaky, kde začíná rozvíjet své podnikání. Aby byl posledně jmenovaný úspěšný, Momofuku vystudoval s vyznamenáním Ekonomickou univerzitu Ritsumeikan se sídlem v Kjótu. Tvůrce také obdrží japonské občanství. Obchod před našima očima vzkvétal, ale těžký hospodářský útlum způsobený válkou jej nemohl neovlivnit. Ando nejenže přestal podnikat, ale také neplatil daně, za což takéhrozí vězení.

Po válce v zemi zavládl hrozný hladomor, takže obyvatelé Japonska stáli dlouhé fronty, aby dostali malé množství jídla. Z tohoto důvodu úřady všemi možnými způsoby nutily Japonce konzumovat chléb z americké pšenice, které bylo díky humanitární pomoci ze států dostatek. Ando byl touto skutečností zaskočen, protože nechápal, proč Japonci jedí nepochopitelný druh chleba, když jsou pro něj nudle nejznámější a nejdostupnější? Právě z tohoto důvodu se stává vynálezcem instantních nudlí, protože mnohá odvětví prostě nezvládla objemy, neměla dostatečné technické a surovinové vybavení.

Výběr jiného podniku

1948 znamenal pro Japonce velkou změnu, protože se rozhodl znovu otevřít obchod se solí. Podle jeho názoru by takový produkt měl přinést příjem. Možná by tomu tak bylo v případě normálního fungování ekonomiky v zemi, ale ne v tomto případě. Poptávka byla, ale nestačila. Firmě opět hrozil bankrot. Pro Anda bylo těžké to přijmout, protože už byl docela zvyklý na běh života obchodníka. Z tohoto důvodu potřeboval něco udělat, aby se dostal z jámy chudoby.

Momofuku je ten, kdo vynalezl instantní nudle, ale než to udělal, dlouho pracoval. Poslední haléře nasměroval do tohoto podnikání, které mu teoreticky přinese nejen zisk, ale také zajistí lidem stálý zdroj potravy i v těch nejtěžších dobách.

Proces tvorby

Proces stvoření nebyl snadný, zabral spoustu času a vyžadoval hodně morální i fyzické síly. Ando nechtěl vzít jako základ již vynalezené jídlo - suché nudle. Byl vynalezen v Číně před tisíci lety. Jeho nepochybným plusem je doba skladování, ale to Japoncům nestačilo. Uvažoval šířeji, a tak si budoucí produkt představoval takto: bude levný, dá se rychle připravit a nudle budou mít navíc úžasnou neobvyklou chuť. Ve městě Ikeda se Ando připravuje na zrození nudlí nejrůznějšími kulinářskými experimenty. Chtěl se stát někým, koho si bude pamatovat svět; ti, kteří sami vynalezli instantní nudle.

Momofuku používal jednoduché vybavení, které zahrnovalo jednoduchý stroj na nudle a středně velký hrnec. Zpočátku se po pravdě tvůrci nedařilo. Výsledkem byly buď nudle bez chuti, nebo těstovinová kaše.

Jak a kdo vynalezl instantní nudle?

Neví se jak, ale Japoncům se vkradla do mysli myšlenka, že když přípravek postříkáte vývarem z obyčejné konve, může se něco podařit. A tak se stalo.

Po nástřiku byl přípravek důkladně promíchán tak, aby byly vrchní vrstvy nasáklé. Nudle se pak smažily na kokosovém oleji, čímž přebytečná voda zmizela. Po vysušení produktu se vytvořila malá briketa. Když lidé vařilistačilo jim přidat vroucí vodu a obsah dvou sáčků. Jeden z nich obsahoval palmový olej, druhý koření a vývar.

Na otázku, kdo vynalezl instantní nudle "Doshirak", bude nyní jasná odpověď - Momofuku Ando.

Vnímání veřejnosti

Zpočátku měl produkt relativně vysokou cenu. Po určité době cena výrazně klesla, protože nebyla poptávka. Jakmile se to stalo, prodeje začaly a byly velmi vysoké. Každý Japonec věděl, kdo a kdy vynalezl instantní nudle. Produkty Ando vytlačily mnoho produktů z regálů v obchodech a staly se skutečným bestsellerem.

Zboží se po chvíli již připravovalo k prodeji nejen v Japonsku, ale i v zahraničí. Z tohoto důvodu měly nudle pouze kuřecí příchuť. Mohl by tak být dostupný v zemích, kde jsou některé potraviny z náboženských důvodů zakázány. Žádné náboženství nezakazuje konzumaci kuřecího masa, takže kdokoli vynalezl instantní nudle Rollton, věděl, co dělá.

Evropa a Amerika

Po 12 letech věděli o Ando's Nissin Food nejen v Japonsku, ale také v Evropě a USA. Dosažené výšky neumírnily zápal tvůrce, posouval se pouze vpřed. Ando vymyslel novinku od své firmy – nudle ve speciálních voděodolných miskách vyrobených z polystyrenu. To umožnilo neztrácet čas hledáním nádobí, bylo možné nalít vařící vodu přímo do krabice a po jídle ji jen vyhodit. MnohoEvropané a Američané znali jméno toho, kdo vynalezl instantní nudle, a také vysoce oceňovali chuť a pohodlí produktu vyrobeného tvůrcem.

Krátce po této inovaci bylo možné vidět nudle s novým sáčkem uvnitř, který obsahoval sušenou zeleninu. Teď už to nebyla jen svačina, ale plnohodnotné jídlo v podobě lehké polévky.

Rok 2005 byl nejziskovějším rokem společnosti, a to vše proto, že Ando přišel s důmyslným řešením pro jídla ve vesmíru – vakuově balené nudle. Astronauti byli takovou novinkou potěšeni, a tak nakoupili velké množství tohoto druhu nudlí.

Když se dnes podíváme na historii Andova podnikání, jeden by mohl být překvapen, protože jde o neuvěřitelný příběh o muži, který chce něčeho dosáhnout a navzdory obtížím to dokáže. V obchodech jakékoli země, jakéhokoli kontinentu můžete vidět obrovské množství chutí a druhů nudlí Ando.

Mimochodem, Ando připisoval svou dlouhověkost zázračným vlastnostem svých nudlí a řekl, že když je bude jíst každý den, může člověk žít velmi dlouhý a šťastný život.

Rekordy spotřeby

Kdo vynalezl instantní nudle? Nyní o tom ví i dítě, zejména v Číně, kde lidé produkt Momofuku konzumují s velkým potěšením. Je to Čína, která dosáhla rekordního prodeje kolem 30 miliard balení nudlí ročně.

Další v této hierarchii je Japonsko a poté Indonésie. Teď není divuexistuje Mezinárodní asociace výrobců nudlí, která každoročně pořádá uzavřené světové summity.

Summit ocenil neuvěřitelnou genialitu Anda, který navrhl, že jeho produkty by měly zachraňovat lidi během nepřízně osudu, kdy prostě není jídlo. A tak se také stalo. Například při tsunami v Asii, stejně jako při hurikánu Katrina. Lidé používali nudle Momofuku, které stojí za korunu, mají dlouhou trvanlivost a mají dechberoucí chuť. Teplý vývar pomohl uklidnit nervový systém, nabít lidem v nesnázích alespoň trochu nálady.

Navzdory skutečnosti, že produkty pocházejí od různých společností, mají stejný princip vaření. Proto, když otevře jakékoli instantní nudle v různých částech světa, člověk nemůže pochybovat o tom, že produkt je výsledkem tvrdé práce Momofuku Ando.

Japonci tvůrce nudlí opravdu oceňují, takže na otázku, co se stalo hlavním vynálezem v Japonsku 20. století, bezpochyby odpověděli – instantní nudle. A je to dáno nejen chutí, ale také tím, že pokrm je ekonomický a dostupný pro každého v jakékoli situaci.

Vady

Jako každý produkt mají i nudle své stinné stránky. Lékaři stále nedokážou jednoznačně odpovědět na otázku, zda jde skutečně o zdravou potravinu. Když víme, kdo je vynálezcem instantních nudlí, je těžké uvěřit, že produkt může způsobit nějakou škodu.

Mnoho estétů věří, že takové jídlo v člověku zabíjí pocit, který pomáhá vidět rozdíl mezi mistrovským dílem a levným jídlem bez chuti. Tak jako tak,nikdo nemůže s jistotou říci. Nejlepší radou je omezit spotřebu. Snad nudle Ando neuškodí a místní výrobci někdy nejsou tak svědomití, takže mohou použít spoustu chemických přísad.

Pros

Výhody jídla:

1. Nudle se velmi snadno připravují, stačí přidat vroucí vodu.
2. Sytá a příjemná chuť.
3. Rozmanitost druhů.
4. Levné.

Právě díky těmto faktorům si produkt získal celosvětovou slávu.