2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Čokoláda je jednou z nejpreferovanějších pochoutek na celém světě, jejíž i jeden kousek dokáže rozveselit nejen dítě, ale i dospělého.
Od 15. století se z kakaových bobů připravovaly nápoje, které byly považovány za posvátné, a indiáni nazývali plody kakaovníku pokrmem bohů. Od té doby se plody stávají stále oblíbenějšími a dnes si jejich úžasnou chutí podmanil celý svět.
Kakaové plody se vyznačují kvalitou:
- Rozmanitost. Tento typ je obdařen jemnou chutí a příjemnou vůní.
- Obyčejné. Tento druh fazolí má hořkou chuť a poměrně ostré aroma.
Rozmanitost
Rozmanitost chutí a forem čokolády je nyní neuvěřitelně velká a udivuje svým sortimentem: hořká čokoláda, hořká, bílá, mléčná, provzdušněná, s ořechy a rozinkami, neslazená a všemožné různé náplně a formy, které si umím si představit.
Široce známí a velcí výrobci čokoládových výrobků se snaží vyrábět nové aoriginální produkty, které dokážou své příznivce překvapit a co nejvíce diverzifikovat stávající řadu, dodávají čokoládovému produktu nový tvar a dodávají mu neuvěřitelnou chuť.
Jednou z nejznámějších značek již několik desetiletí je Alpen Gold, vlastněná americkou společností Kraft Foods. Nejvyšší kvalita, rozmanitost chutí a forem umožňuje společnosti i nadále zaujímat vedoucí postavení v Rusku.
Zpočátku společnost vyráběla pouze dva druhy čokolády – lískové ořechy a lískové ořechy s rozinkami. Později byla řada rozšířena a nyní je ve výrobě více než 30 různých typů.
Skladovací podmínky
Nezapomeňte však, že čokoláda je potravinářský výrobek a stejně jako ostatní druhy výrobků má své speciální podmínky skladování, jejichž porušení může vést k řadě nepříjemných okamžiků.
Trvanlivost čokolády se může lišit v závislosti na podmínkách, za kterých je skladována, i když na obalu je uvedena určitá doba skladování. Následující faktory mohou ovlivnit:
- Kolísání teploty. Při zvýšených teplotách se mění homogenita produktu. Začíná proces uvolňování tuků a jejich hromadění na povrchu, při interakci s kyslíkem se čokoláda kazí a stává se hořkou.
- Úroveň vlhkosti. Při nedostatečné vlhkosti produkt vysychá, křehne a ztrácí své aroma.
- Chlazený sklad. Tento typ skladování se nedoporučuje.čokoláda, protože příliš nízká teplota zmrazí vodu a cukr, které tvoří kompozici. Za takových podmínek se trvanlivost čokolády výrazně zkracuje, protože tyčinka je pokryta bílým povlakem a již není vhodná ke konzumaci.
- Balení. Čokoláda bez obalu má velmi krátkou trvanlivost a výrobek v továrním fóliovém obalu lze skladovat dle výrobcem deklarované doby až 9 měsíců.
- Sluneční svit. Negativní vliv na produkt, proto se doporučuje skladovat čokoládu na místě chráněném před světlem.
Datum vypršení platnosti
Datum spotřeby přímo závisí na složkách, které tvoří čokoládu. Tyčinky s náplní i bez náplní, hořké nebo bílé, mají zcela odlišné datum spotřeby, od 30 dnů do několika měsíců.
Ideální podmínky skladování jsou 18 stupňů a vlhkost nepřesahující 75 %. Pokud dodržíte požadavky, trvanlivost čokolády Alpen Gold bez přísad bude asi šest měsíců, s přísadami a všemi druhy náplní - 3 měsíce, bílá a porézní - ne více než jeden měsíc. Hořká čokoláda, která obsahuje vysoké procento kakaa, se déle skladuje, přičemž obsah tuků a přísad je minimální. V souladu s pravidly je trvanlivost 12 měsíců.
Prodlužte trvanlivost
Výrobci často používají speciální oxidační činidla ke zvýšení trvanlivosti čokolády a sladkostí. Obdobítrvanlivost mléčné čokolády nebo bílé se speciálními přísadami se prodlužuje téměř třikrát, u různých náplní až dvakrát.
Bohužel ne všechny doplňky jsou absolutně zdravotně nezávadné. Proto byste si měli vybrat velkou výrobní společnost, jako je Alpen Gold, která zaručuje kvalitu a bezpečnost všech složek obsažených ve složení.
Čokoláda: expirovaná
Často se vyskytují případy, kdy člověk při nákupu čokolády nevěnuje pozornost datu spotřeby tohoto produktu, ať už je v továrním balení nebo na váhu. V případě, že na obalu najdete prošlé datum použitelnosti, je třeba pamlsek zlikvidovat, protože prošlá čokoláda, a zejména s náplní, může způsobit vážnou otravu, která bude vyžadovat dlouhodobou léčbu.
Je proto důležité pamatovat na to, že se při nákupu a výběru nezapomeňte podívat na datum spotřeby čokolády na obalu, které musí každý výrobce uvést. Pak sladká dobrota přinese nejen potěšení, ale i užitek.
Doporučuje:
Jogurt: datum spotřeby, podmínky skladování
Jogurt je řada fermentovaných mléčných výrobků obohacených o prospěšné bakterie, které obnovují činnost trávicího traktu a zlepšují střevní mikroflóru. V honbě za značkami, které jsou plné televizních obrazovek, lidé jen zřídka myslí na datum spotřeby nápoje. Co určuje životnost fermentovaného mléčného výrobku? Jaké je datum spotřeby jogurtu, uvedené na obalu, odhalí tajemství jeho kvality? Odpovědi jsou v článku
Čokoláda s mátou: popis příchuti. Mátová čokoláda hnízdo po osmé
„Sladké“společnosti bojují o spotřebitele a nabízejí produkty s neobvyklými a originálními chutěmi. Čokoláda s mátou vyrábí několik společností. Konkurence je vysoká, rozmazlený kupující chce všechno najednou: chuť, pohodlný tvar, atraktivní obal a bezpečné a pokud možno také užitečné složení
Datum spotřeby tvarohu. Všeobecné rady pro skladování tohoto produktu
Není žádným tajemstvím, že tvaroh je považován za jeden z nejzdravějších mléčných výrobků. V lednici se však nedá dlouhodobě skladovat a po krátké době začne ztrácet chuť a cenné látky. Kromě toho je použití zkaženého produktu plné vážných problémů s gastrointestinálním traktem. Z tohoto článku se dozvíte přesné datum spotřeby tvarohu a pravidla pro jeho skladování
Zakysaná smetana: datum spotřeby podle GOST
Zakysaná smetana je považována za oblíbený produkt mnoha lidí. Je to chutné a užitečné. Jaká je trvanlivost zakysané smetany? To je stanoveno společností GOST. V tomto případě je nutné dodržet pravidla a podmínky skladování
Čokoláda "Alpen Gold": jen fakta
Článek vypráví příběh vzniku čokolády „Alpen Gold“. Jsou uvedeny hlavní skutečnosti a území jeho distribuce
