2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jaký druh ryby je jantarová ryba? Tuto otázku si jednou za život položil snad každý člověk. Jak se ukázalo, jantarová ryba je obecný název pro sušený tresky, který patří do rodiny tresek. Spousta lidí má ráda jídla z něj. Co je známo o jantarové rybě: kde žije, jak ji vařit a jaké je její použití? O tom si povíme nejen v našem článku.
Jantarová ryba
Je známo, že ryby žijí v tichomořských vodách s nízkými teplotami a střední hloubkou. Obzvláště populární je v severní Kalifornii, Japonsku, Koreji a Americe. Své jméno si vysloužila díky speciální olivově-lila barvě. Největší ryby najdeme v Pobřežním moři, kde je její délka asi 75 cm. V Japonském moři dosahuje velikost jantaru téměř 55 cm.
Ze stávající rozmanitosti rybích přesnídávek je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších jantarová ryba s pepřem, což je speciální pochoutka. Jeholze zakoupit téměř v každém supermarketu. Tento předkrm se připravuje z tresky s přidáním malého množství pepře.
Užitečnost jantarové ryby s pepřem
Ryba obsahuje obrovské množství vitamínu A, díky čemuž je její chuť jemná a jedinečná. Kromě toho je jantarová ryba bohatá na vitamíny jako C, E, PP a také na skupinu B. Obsahuje řadu užitečných prvků: fluor, draslík, fosfor a jód.
Při správné přípravě tresky se chuť ryb stává obzvláště pikantní a, což je velmi důležité, neztrácí své hlavní užitečné vlastnosti. Takže 100 g vařené ryby obsahuje 229,8 kcal, z toho tuky - 3 g, bílkoviny - 46,5 g, sacharidy - 4,4 g.
Užitečnost ryb spočívá ve zlepšení funkce gastrointestinálního traktu, posílení krvetvorby a diuretického procesu. Navíc při jeho mírném užívání dochází ke zlepšení krevního oběhu. Nezapomeňte však, že během vaření se produkt stává slanějším, takže je lepší tuto rybu nepřetěžovat.
Jak vařit ryby
Abyste si doma uvařili lahodnou jantarovou rybu s vynikající chutí, budete potřebovat následující ingredience:
- filé z tresky – 500 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. l.;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- pálivá paprika – 0,2 lžičky
Začněte vařit přípravou hlavní suroviny. K tomu je třeba rybí filé nakrájet na malé tyčinky o velikosti 1 cm a délce 15 cm. Poté je třeba je umístit do samostatné nádoby,posypeme cukrem, solí, pepřem a vše důkladně promícháme.
Poté musí být tresky přeneseny do malé misky ve stejných a hustých vrstvách. Rybu trochu přitlačte, přikryjte dalším talířem a schovejte asi na den do lednice. Po uplynutí stanovené doby by se jantarové ryby měly položit do trouby na mřížku tak, aby se vzájemně nedotýkaly.
Dalším krokem je sušení ryb. Je nutné mírně otevřít troubu a ryby sušit na minimálním ohni po dobu 5 hodin. Existuje ale i jiný způsob sušení. K tomu je pollock položen přímo v kuchyni, ale samotný proces pak trvá déle. To může trvat jeden až dva dny, což není vhodné pro ty, kteří spěchají.
Doporučuje:
Jaký druh džemového kompotu umíte udělat?
Proč vařit kompot s povidly? Za prvé, po přípravě některých pokrmů, jako je sladké pečivo, může zůstat na zimu přebytečné vařené ovoce nebo bobule, a za druhé, džem může být prostě loňský a měl by se nějak použít. Stále má smysl připravovat takový kompot, když hosté nečekaně spěchali dovnitř a neměli co pít, protože v domě nebyly žádné bobule ani přípravky na kompot
Rybí balyk doma: recepty na vaření. Jaký druh ryb jde na balyk
Pro domácí přípravu rybího balyku se používají velké druhy různých ryb, které se vyznačují vysokým obsahem tuku. Toto jídlo je lahůdka, v obchodech stojí hodně peněz. Mnoho lidí si ho proto kupuje na sváteční stůl. Chcete-li překvapit svou domácnost a hosty, můžete snadno vařit rybí balyk doma. Ale jak to udělat?
Jaký druh ryby voní po okurce?
Zdá se, že ryba a čerstvá okurka mohou mít společné? Na tuto otázku snadno odpoví obyvatelé břehů Finského zálivu. Ale zbytek populace se s největší pravděpodobností rozhodne, že se jedná o dětskou hádanku s trikem nebo dokonce žertem. Ale ukazuje se, že mezi nimi existuje podobnost - vůně. Pravda, mělo by se to upřesnit – ne všechny ryby voní po okurce, ale jen některé druhy. Podrobnou odpověď získáte přečtením tohoto článku
Belfish: jaký druh ryby, jak vařit? Bílý losos: recepty s fotografiemi. Vaření bílého lososa v troubě
"Bílá ryba? jaký druh ryb? Jak vařit?" ptá se průměrný člověk. Doufáme, že po přečtení našeho článku zmizí všechny jeho pochybnosti o původu a zpracování tohoto nádherného zástupce mořské fauny Ruska
Ryba uzená za studena: technologie, recepty. Jaký druh ryb je lepší udit v udírně? Makrela uzená za studena
Je možné vařit uzené ryby sami? Na co si dát pozor a jakých chyb se vyvarovat? Jaká je technologie studeného uzení ryb doma? Pokud máte zájem, pak je náš článek určen právě vám
