Jak vařit rýži s mletým masem na pánvi: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Rýžová cereálie má unikátní vitamínové a minerální složení, proto je velmi oblíbená u hospodyněk, kterým záleží na tom, co jedí jejich rodinní příslušníci. Hodí se k masu a zelenině, takže slouží jako dobrý základ pro přípravu různých pokrmů. Dnešní publikace obsahuje ty nejzajímavější recepty na rýži s mletým masem na pánvi.

Praktická doporučení

Abyste úspěšně připravili chutnou večeři, musíte znát několik jednoduchých tajemství. Při výběru obilovin je třeba dát přednost dlouhozrnným odrůdám, jako je basmati. Před použitím se doporučuje rýži důkladně propláchnout pod tekoucí vodou. A aby byla šťavnatá a drobivá, lze ji na chvíli namočit do studené vody. Aby se rýže nezměnila na kaši, je vhodné ji lehce orestovat a teprve poté zalít vodou nebo vývarem.

Pokud jde o mleté maso, může být připraveno z jakéhokoli druhu masa, včetněvepřové, hovězí a kuřecí maso. Pokud je to žádoucí, přidá se mletý pepř, kmín, česnek, tymián a další koření. Některé recepty vyžadují zeleninu, tvrdý sýr, sójovou omáčku nebo rajčatový protlak. Všechny tyto ingredience vám umožní zpestřit chuť hotového pokrmu a učinit ho intenzivnější.

Varianta mrkve a cibule

S technologií popsanou níže můžete připravit poměrně chutné a výživné jídlo, ideální pro rodinnou večeři. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• Sklenice rýže.
• 300 gramů mletého masa.
• Pár sklenic vývaru nebo vody.
• Střední mrkev a cibule.
• ½ lžičky jeera.
• Sůl, rostlinný olej a mletý pepř.

Než uděláte na pánvi rýži s mletým masem, rozehřejte si trochu rostlinného tuku a opečte na něm krupici. Po několika minutách se zalije vroucí vodou a vaří se, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Aby se neztrácel čas, cibuli a mrkev orestujeme na samostatné pánvi, přidáme mleté maso, sůl a koření a dále dusíme. Jakmile je mleté maso zcela uvařené, nasype se do něj rýže a vše se společně zahřívá asi pět minut.

S rajčaty a sýrem

Tento pokrm z rýže a mletého masa se na pánvi neuvaří dlouho. Tento recept proto jistě ocení nejedna zaneprázdněná hospodyňka, která chce svou domácnost vydatně a chutně nakrmit. Chcete-li udělat podobný oběd, musíte si vzít:

• 150gramů dlouhozrnné rýže.
• 150 mililitrů vody.
• 300 gramů mletého masa.
• Zralé velké rajče.
• 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra.
• Listy celeru, sůl, rostlinný olej a koření.

Rýže se rozprostře na rozehřátou pánev a několik minut se smaží. Poté se cereálie zalijí vodou a dusí na mírném ohni až do úplného uvaření.

Mleté maso se smaží na samostatné pánvi. Jakmile se osmahne, přidá se k němu sůl, koření a trochu vody. To vše se přikryje pokličkou a dusí na malém ohni. Po nějaké době se plně uvařené maso spojí s rýží, promíchá, posype nakrájenými rajčaty, strouhaným sýrem a celerovými listy.

Varianta zelí

Podle níže popsané metody se získá velmi chutné a levné jídlo, které je stejně vhodné pro výživu dospělých i dětí. Před vařením rýže s mletým masem na pánvi se ujistěte, že máte po ruce:

• 800 gramů bílého zelí.
• ½ šálku rýže.
• 3 zralá rajčata.
• 600 gramů libovolného mletého masa.
• Velká cibule.
• Pár střední mrkve.
• Sklenice vývaru.
• Česnek, sůl, koření a rostlinný olej.

Na naolejovanou pánev se silným dnem dejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Mleté maso se tam také posílá a smaží se dohromady několik minut. Jakmile z mletého masa začne vystupovat šťáva, přidáme k němu rýži a dusíme, dokud se tekutina zcela neodpaří. Poté se nakrájené zelí, sůl, koření, vývar a nakrájená rajčata pošlou do pánve s mletým masem a rýží. To vše se přivede k varu, přikryje se pokličkou a na mírném ohni se dusí čtyřicet minut. Krátce před koncem procesu se nakrájený česnek nasype do téměř hotové misky.

Varianta vajec

Smažená rýže s mletým masem na pánvi, připravená podle níže uvedeného receptu, je tak chutná a voňavá, že ji lze podávat nejen k rodinné večeři, ale i k příchodu hostů. Tentokrát budete potřebovat:

• 100 gramů mletého masa.
• Sklenice rýže.
• 4 velké lžíce sójové omáčky.
• Stroužek česneku.
• Velká lžíce másla.
• Slepičí vejce.
• Pár sklenic vody.
• Sůl, rostlinný olej a mletý pepř.

Na rozehřátou pánev vymaštěnou rostlinným tukem rozprostřete mleté maso a opečte ho. Jakmile je zcela připraven, přidá se k němu předem rozšlehané a smažené vejce. Posílá se tam i předvařená rýže. To vše se osolí, posype kořením, promíchá a zahřeje na mírném ohni.

S paprikou

Mleté maso s rýží na pánvi připravené podle tohoto receptu patří do národní italské kuchyně. Vyrobeno z jednoduchých a snadno dostupných surovin, je ideální pro rodinnou večeři. Pro nějvytvoření, které budete potřebovat:

• 350 gramů mletého masa.
• Střední cibule.
• 4 velké lžíce rostlinného oleje.
• 100 mililitrů rajčatové šťávy.
• Sladká paprika.
• Stroužek česneku.
• Pár zralých rajčat.
• 120 gramů rýže.
• 500 mililitrů vývaru.
• Pár velkých lžic rajčatového protlaku.
• Řapíkatý celer.
• Lžička cukru.
• Tymián, mořská sůl a nové koření.

Mleté maso dejte na naolejovanou pánev a opečte. Poté se k ní přidá nakrájený česnek, nakrájená cibule a další nakrájená zelenina. Vše dohromady dusíme na mírném ohni několik minut a poté zalijeme sklenicí vývaru a dále dusíme. Po nějaké době se k mletému masu přidají rajčata, cukr, sůl, nové koření, tymián, rajčatový protlak a šťáva. O deset minut později se na stejné místo nasype rýže uvařená ve zbývajícím vývaru, promíchá se a mírně se zahřeje.

Varianta manga

Mletá rýže na pánvi, vyrobená podle níže uvedené metody, má vynikající chuť a kořeněnou vůni. Ukazuje se středně pikantní a velmi šťavnaté. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 250 gramů rýže.
• Mango.
• 180 gramů vepřového masa.
• Bulharský pepř.
• Celer.
• 40 mililitrů sójové omáčky.
• 5 gramů sušeného zázvoru.

Mleté vepřové maso se rozprostře na naolejovanou pánev a lehce opeče. O pár minut později k opečenému mletému masupřidejte kousky manga, nakrájený celer, sušený zázvor a proužky papriky. Téměř okamžitě poté se předvařená rýže nasype do běžné pánve. To vše zalijeme sójovou omáčkou a zahříváme na mírném ohni.

Kuřecí varianta

Toto slané mleté maso s rýží na pánvi prosákne omáčkou. Proto se ukáže nejen chutné, ale také velmi voňavé. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 120 gramů kuřecího řízku.
• Sladká paprika.
• 180 gramů vařené rýže.
• 40 ml sójové a rybí omáčky.
• 10 gramů cukru.
• 3 stroužky česneku.
• 60 gramů čínského zelí.
• 5 g mleté červené papriky.

Oloupaný a nakrájený česnek se orestuje na naolejované pánvi. Poté se k němu přidá mletý kuřecí řízek a nakrájená zelenina. Do výsledné hmoty se nalije chlazená rýže. To vše se osladí, opepřím a následně zalije směsí rybích a sójových omáček. Téměř hotová miska se dvě minuty míchá a zahřívá na mírném ohni.