Nenasytný recept s fotkou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zavřete oči a přeneste se zpět do dětství. Tam, kam jsi jezdil na celé léto a prázdniny na vesnici k babičce. Vnímejte vůni čerstvého mléka a čerstvého pečiva. Řekni mi, chtěl bys tam být? A kolik tajných receptů měla babička! Každé jídlo dopadlo skvěle a nešlo to zopakovat. K chuti vždy něco chybělo. A nyní se naučíte všechna tajemství výroby lahodného pečiva podle babiččiných receptů.

Recept na nekynuté sušenky je považován za nejstarší a nejtajemnější. Je unikátní tím, že se připravuje z různých surovin, ale chuť zůstává stejná. Proč se to stane, zvážíme níže.

Čerstvost cookies

Na přípravu babiččina nekvašeného receptu budete potřebovat:

• 2 šálky mléka;
• 1 vejce;
• 200 g másla (margarínu);
• 1 lžička soda;
• 2 šálky cukru;
• 6 sklenic pšenicemouka;
• 100 g moučkového cukru.

Nejprve musíte uhníst těsto. Nejprve si ve vodní lázni rozpustíme margarín nebo máslo. Přidejte vejce, sodu, mléko, cukr a důkladně promíchejte. Je třeba poznamenat, že v tomto receptu na nekvašenou sodu nemusíte sodu hasit. Až získáte homogenní hmotu, přidejte trochu mouky.

Těsto rozdělte do dvou sáčků a dejte na hodinu do mrazáku. Po vychladnutí se stává viskózním jako plastelína a nelepí se na ruce. Těsto vyválíme na tloušťku 1-2 cm a nožem nebo speciálními formami vykrajujeme figurky sušenek. Plech pokryjeme pečicím papírem a namažeme rostlinným olejem. Budoucí cukroví dejte na plech a posypte moučkovým cukrem. Sušenky můžete ozdobit i jinými přísadami. Například ořechy, džem nebo bobule. Čerstvost posíláme do trouby na pár minut. Nastavte teplotu na 200 stupňů.

V důsledku toho jsou sušenky středně sladké a vhodné pro malé děti. Pokud chcete, můžete přidat více cukru.

Sušenka s tvarohem

Pojďme se podívat na klasický recept na tvaroh. Požadované ingredience:

• 300 g tvarohu;
• 4 vejce;
• 3 polévkové lžíce. l. cukr;
• 0, 5 polévkových lžic. l. olej;
• 1–2 šálky jemné mouky;
• 1–2 šálky žitné mouky;
• 0, 5 polévkových lžic. l. soda;
• středně tučná zakysaná smetana;
• sůl.

Při vaření se získávají voňavé koblihy, které nikoho neopustílhostejný.

Proces vaření

Na těsto budete potřebovat zakysanou smetanu, 3 vejce, sodu, cukr a mouku. Smíchejte všechny ingredience ve stejném pořadí. Jakmile se těsto přestane lepit na vaše ruce, zakryjte jej ručníkem nebo potravinářskou fólií a nechte půl hodiny působit.

V tuto chvíli připravujeme náplň do čerstvých věcí. K tomu smíchejte žloutek, tvaroh, cukr, sůl a důkladně promíchejte.

Po půl hodině těsto srolujte do podoby škrtidla. Dále jej nakrájejte na malé stejné části. Každý kousek vyválíme do kruhu o průměru asi 15 cm. Doprostřed obrobku dáme náplň a okraje zahneme, aby vznikl tvarohový koláč. Pergamenový papír namažte slunečnicovým olejem a potřete ho čerstvostí. Otevřená část náplně by měla být namazána zakysanou smetanou se žloutkem. Plech pošleme do trouby na pár minut při teplotě 200 stupňů.

Sladkosti můžete ozdobit moučkovým cukrem nebo marmeládou.

Tyto nekvašené recepty vám pomohou ponořit se do rustikální, příjemné atmosféry a ukázat dětem vaši oblíbenou pochoutku z dávných dob.