Tomatová polévka s krevetami: ingredience a recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Chcete potěšit sebe nebo svou rodinu lahodnou neobvyklou polévkou? Skvělá nabídka - rajčatová polévka s krevetami! To je určitě novinka ve vašem jídelníčku. Voňavou polévku lze připravit na různé způsoby: někdo dělá pokrm bohatý na různé chutě v podobě bramborové kaše, jiný v obvyklé tekuté verzi, milovníci ryb rádi ke krevetám přidají kousky lososa, růžového lososa, okouna nebo mušle.

Abyste se s tímto pokrmem seznámili, připravili jsme dva nejjednodušší a nejoblíbenější způsoby vaření rajčatové polévky s krevetami. Poté, co jste ochutnali chuť skvělého pokrmu, budete ho určitě chtít vařit znovu. Pojďme se seznámit s recepty.

Tomatová polévka s krevetami

Začneme jednoduchou verzí polévky v obvyklé podobě. Pokrm je připraven velmi rychle a mnohým bude chutnat. Jednoduché produkty a minimální doba vaření samozřejmě přitahují většinu kulinářských specialistů. Chtěl jsem hodovat - a teď, za půl hodinypolévka je hotová. Chutné jídlo lze podávat s voňavými česnekovými koblihami.

Jaké ingredience jsou potřeba k výrobě této rajčatové polévky:

• 600 g rajčat;
• 100 g loupaných krevet;
• 12 oliv;
• cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• napůl sušené chilli;
• stroužek česneku;
• špetka estragonu, petrželky, soli a pepře.

Toto jsou ingredience potřebné k přípravě tohoto neobvyklého pokrmu. Rajčatová polévka s krevetami nevyžaduje speciální přísady - její přísady lze vždy najít na regálech supermarketu nebo v lednici mnoha hospodyň.

Na základě uvedených surovin a jejich množství získáte 4 plné porce.

Příprava rajčat

Nejprve si musíte připravit rajčata. Je skvělé, pokud máte rajčata v pyré, ale pokud taková chybí, musíte udělat následující. Pokud máte mixér, můžete rajčata snadno rozmixovat. Pokud ne, ohřejte vodu v hrnci, opláchněte rajčata a ponořte je na několik minut do vroucí vody.

Rajčata nemusíme vařit, dokud nejsou uvařená – měla by se opařit, aby se dala snadno odstranit slupka. To trvá přibližně 5-7 minut. Rajčata vyjmeme a necháme trochu vychladnout. Odstraňte kůži. Nakrájejte je na několik kusů a protřete přes síto. Je lepší odstranit semínka.

Pokud byl použit mixér, stále stojí za to propasírovat pyré přes síto, aby se zbavily přebytečných hrudek, neporušených slupek a dalších věcí.

Vaření polévky

Připravená rajčata dejte stranou a postarejte se o cibuli. Cibuli je třeba oloupat, nakrájet na malé kostičky. Nasekejte česnek. K přípravě polévky budete potřebovat hrnec s těžkým dnem. Přidejte do ní pár lžic oleje, zahřejte. Přidejte cibuli a česnek, nakrájejte chilli, přidejte špetku estragonu.

Další ingrediencí do hrnce jsou olivy. Můžete je poslat celé nebo nakrájené na kroužky. Navrhuje se rozdělit olivy na polovinu a přidat k smažení na pánvi. Přidejte trochu olivového nálevu.

Když cibule zezlátne, můžete přidat rajčata. Přidejte nakrájená rajčata a přiveďte k varu. Suroviny osolte a opepřete. Vše zřeďte vroucí vodou na požadovanou konzistenci.

Oloupejte a opláchněte krevety. Není nutné je stříhat. Vše spolu vařte, dokud nebudou krevety hotové.

Tomatová polévka s krevetami je hotová, zbývá jen podávat. Petrželku nasekejte nadrobno, použít můžete i jiné oblíbené bylinky. Nalijte polévku a podávejte.

Krémová polévka

Neméně populární je další verze polévky. Nabízíme recept na rajčatovou polévku s krevetami ve formě krému, rozmačkané v mixéru do homogenní hmoty, která se podává v konzistenci podobné pyré. Jaké ingredience potřebuje? A jak uvařit tuto krémovou krevetovou polévku?

Budete potřebovat následující produkty:

• 400 g rajčat;
• 200 g krevety;
• 200 g zakysané smetany;
• 200 ml vody;
• 1žárovka;
• 1 stroužek česneku;
• 1 svazek kopru;
• olivový olej;
• černý pepř, sůl.

Toto je docela rychlý způsob, jak udělat polévku. V průměru dostanete tři vydatné porce. Pojďme se seznámit s receptem.

Vaření krémové polévky

K vaření budete, podobně jako v prvním receptu, potřebovat pánev se silným dnem nebo pánev. Nádobu postavte na oheň, potřete olivovým olejem a nechte zahřát.

Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kostičky. Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky.

V předchozím receptu byla rajčata rozložená v misce, ale protože se jedná o krémovou polévku, jeden z kroků vaření vyžaduje rozemletí všech ingrediencí v mixéru. Není tedy třeba ztrácet drahocenný čas samostatným zpracováním produktu. Pokud však máte nastrouhaná rajčata, klidně z nich uvařte výbornou polévku z rajčat a krevet. To nijak neovlivní chuť ani strukturu tohoto úžasného pokrmu.

Česnek nelisujte přes lis, je lepší ho nasekat najemno a poslat na pánev - při smažení sám pustí šťávu a polévce dodá neuvěřitelnou chuť. Přísady pravidelně míchejte. Když rajčata začnou šťávu, ingredience lze osolit, opepřit, přidat oblíbené koření podle chuti.

Vše společně 10 minut povařte, nezapomeňte promíchat. Všechny přísady musí být nakrájeny. Uvařená rajčata a cibuli dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Otevírejte pravidelněstroj a míchejte pastu, zvedněte části, které nejsou rozdrcené.

Hotové pyré je nutné propasírovat přes síto a odstranit veškerou dužinu. Na krémovou polévku není potřeba.

Krevety opláchněte a očistěte, smažte samostatně na pánvi bez přidání jakéhokoli koření. Smažte je, dokud nejsou zcela uvařené.

Zdroj

Polévka je hotová, zbývá podávat. Nalijte misku na talíře, pro chuť můžete přidat zakysanou smetanu, vaše oblíbené koření. Krevety vložte do středu misky, posypte je jemně nasekaným koprem, petrželkou nebo jinými bylinkami.

Krémová polévka s krevetami je hotová. Dobrou chuť!

Nádherná, zajímavá, velmi neobvyklá polévka s rajčaty, můžete si vybrat, pokud chcete sebe a svou rodinu potěšit něčím originálním. Odvážnější! Rajčatová polévka s krevetami je dobrou volbou, kterou si můžete vychutnat s potěšením, a skvělá kombinace ingrediencí roztaví srdce i těch nejvybíravějších. Toto jídlo lze navíc podávat na vegetariánském stole.

Překvapte sebe a své blízké doplněním osobní kuchařky!