Škoda vína. Jaká jsou zdravotní rizika spojená s pitím vína?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Víno je považováno za jeden z nejstarších nápojů používaných lidmi. Je zmíněn v mnoha uměleckých dílech, která k nám sestoupila od starověku. Jak špatné je víno? Tato otázka stále vyvolává kontroverzi mezi mnoha odborníky.

Na trhu s alkoholem jsou desítky různých druhů: suchý, polosladký, sladký, bílý, červený. Zneužívání kteréhokoli z těchto nápojů povede k negativním důsledkům, ale jeho malé dávky mohou posílit tělo, zvýšit imunitu.

Například ve Francii, kde je víno považováno za součást kultury, se při správném používání hroznových vín prodlužuje délka života, snižuje se počet onemocnění kardiovaskulárního systému.

Kavkazané jsou přesvědčeni, že jejich dlouhověkost a dobré zdraví jsou výsledkem pití suchého červeného vína. Výsledky, které vědci dosud získali, nám neumožňují jednoznačně prohlásit, že je to pravda, ale neumožňujívyvrátit teorii o prospěšnosti suchého červeného a bílého vína pro metabolické procesy.

Zdravotní přínosy červeného vína

V posledních letech vědci věnovali dostatek pozornosti studiu vlivu tohoto hroznového nápoje na očekávanou délku života. Během experimentů zjistili, že při mírném používání je poškození suchého červeného vína minimální. Kromě toho se ukázalo, že chrání člověka před onkologickými onemocněními, stimuluje práci oběhového a kardiovaskulárního systému a normalizuje nervovou činnost. Ve středověku, kdy se o škodlivosti vína ani neuvažovalo, se používal k léčbě různých nemocí. Mniši věřili, že mírná konzumace vína přímo souvisí s dlouhověkostí.

A přesto musíte pochopit, že škodlivost vína je zřejmá, když se porušuje kultura jeho konzumace. Narkologové a odborníci na výživu radí ženám, aby konzumovaly maximálně sklenici tohoto hroznového nápoje a ne více než dva muže. Jsou přesvědčeni, že taková dávka nepoškodí vnitřní orgány.

Existují lidé, pro které je alkohol zcela kontraindikován, takže než jej začnete pít, měli byste se poradit se svým lékařem.

Víno obsahuje významné množství resveratrolu – přírodního fytoalexinu. Mnoho rostlin vylučuje tuto látku na ochranu proti houbám, patogenním bakteriím a ultrafialovému záření. Resveratrol příznivě působí na organismus, zlepšuje činnost srdečního svalu, pomáhá předcházet rakovině. Tato látka ve velkém množstvínachází se ve slupce hroznů, brusinkách, borůvkách, arašídech.

O pozitivních účincích vína

Zkusme pochopit, zda je suché červené víno škodlivé. Studie prokázaly, že užívání tohoto hroznového nápoje má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt, kardiovaskulární systém a má pozitivní vliv na střevní mikrobiom (mikroorganismy a bakterie odpovědné za flóru a normalizaci trávicích procesů).

Škodlivost vína (při rozumném použití) nebyla prokázána, ale vědcům se podařilo zjistit, že malé množství tohoto alkoholického nápoje pomáhá zvýšit množství zdravých Omega-3 mastných kyselin v červených krvinkách a v plazmě. Tyto sloučeniny potřebuje tělo k ochraně srdce před mnoha nemocemi.

Zajímavá fakta

Je víno zdraví škodlivé? Ukazuje se, že sklenka červeného vína večer snižuje „kardiometabolické riziko“u lidí, kteří trpí cukrovkou 2. typu. Tato skutečnost je dalším důkazem toho, že mírné množství hroznového nápoje je bezpečné.

Alkohol, který se získává při přirozené fermentaci, je nezbytný pro proces tvorby glukózy v těle.

Jak souvisí víno a krevní tlak

Červené polosladké víno škodí, vysvětlují vědci zvýšeným množstvím cukru v něm. Suché víno obsahuje flavonoidy, které jsou silnými antioxidanty. Pomáhají udržovat krevní cévy v dobrém stavu. Vvíno vyrobené tradičním způsobem obsahuje velké množství prokyanidů. Studie ukázaly, že pouze nealkoholické nápoje snižují krevní tlak.

Vliv na mozkovou aktivitu

Jak souvisí mozek a suché víno? Poškození tohoto alkoholického nápoje na mozkové buňky je možné pouze při nadměrné konzumaci. Sklenka červeného suchého vína chrání mozkové buňky před mrtvicí a mechanickým poškozením. Pomáhá zvyšovat hladinu enzymů, které chrání nervové buňky před zničením. I v případě mrtvice podobný enzym snižuje poškození způsobené nemocí. Vědci zatím neobjevili škodlivost červeného vína pro zdraví (mluvíme o 1-2 skleničkách).

Ochrana očí

Jaké je poškození vína pro zrakové orgány? Četné studie prokázaly, že resveratrol obsažený v tomto nápoji má pozitivní vliv na zrak (mění se počet krevních cév v oční bulvě).

Jako hlavní příčiny slepoty u nás (u lidí nad 50 let) odborníci označují věkem podmíněnou degeneraci a diabetickou retinopatii. Zvýšení počtu krevních cév se nazývá angiogeneze. Podle předběžných zjištění lékařů lze sklenku suchého červeného vína považovat za výborný prostředek prevence aterosklerózy. Tento hroznový nápoj neumožňuje odlupování.

Prevence rakoviny

Ve Spojeném království se vědci pokusili zjistit, jak souvisí rakovinové nádory střev a suché víno. Poškození od středníUžití tohoto alkoholického nápoje neprozradili. Podařilo se jim potvrdit vztah mezi užitím malého množství resveratrolu a zmenšením velikosti nádoru o 40–50 %. Rakovina prostaty se také léčí vínem (povinné v kombinaci s jinými terapiemi předepsanými lékařem).

Při pravidelném užívání silných alkoholických nápojů se však riziko rakoviny prsu několikrát zvyšuje. Víno pro ženy neškodí, pokud se použije přírodní hroznový nápoj. Slupka červených hroznů obsahuje látky, které snižují riziko rakoviny.

Užitečné látky obsažené v bílém a červeném víně snižují tvorbu estrogenu, zvyšují hladinu mužského hormonu - testosteronu. Je docela možné nahradit víno červenými hrozny, čímž se eliminuje závislost na alkoholických výrobcích. Mezi aktuálně nabízenými alkoholickými produkty odborníci doporučují ženám pouze přírodní víno. Několik sklenic červeného vína týdně se považuje za mírné.

19 zemí společně provedlo dlouhodobou studii. Ukázalo se, že demence není typická pro obyvatelstvo těch států, ve kterých je oblíbené používání suchých červených a bílých vín. Zejména pro obyvatele Francie není deprese charakteristická. Resveratrol, o kterém již byla řeč, snižuje viskozitu krve, zabraňuje vzniku krevních sraženin. Pružné cévy se neucpávají, a proto mozek nepociťuje hladovění kyslíkem. Střídmou konzumací červeného vína lze předcházet infarktům, normalizovat cholesterol a předcházet krevním sraženinám.(kvůli protizánětlivému účinku tohoto nápoje).

Zdravotní účinky bílého vína

Často má mnoho užitečných funkcí, které jsou podobné červenému vínu. Škodí bílé víno zdraví? Mnoho vědců je přesvědčeno, že tento alkoholický nápoj obsahuje mnohem více flavonoidů, což jsou silné antioxidanty, než červené víno.

Vypití 1-2 sklenic bílého hroznového vína pomáhá chránit srdce před předčasným stárnutím, zaručuje prevenci mnoha nemocí. Bohužel testy ukázaly, že pouze jedno ze tří bílých vín nabízených zákazníkům na pultech má podobný účinek.

Výživoví odborníci věří, že tento alkoholický nápoj je vynikajícím nástrojem pro hubnutí. Má výrazně nižší obsah kalorií než mnoho džusů a neobsahuje glukózu a škodlivé konzervační látky.

Škoda z vína

Poškozuje polosladké víno lidské zdraví? Vína se u nás stala nejoblíbenějším nápojem. Široký výběr alkoholických produktů umožňuje každému vybrat si produkt podle svých představ. Ne všechny nápoje jsou však pro lidské zdraví bezpečné. Mnohé z nich obsahují obrovské množství siřičitanů a cukru, které mohou tělu škodit.

Problémem je také jemná chuť nápoje. Lidé to nevnímají jako alkoholický produkt, zneužívají ho a poškozují vnitřní orgány. Kvůli takovýmzávislosti v naší zemi zažívají vážné finanční a demografické ztráty. Většina dospělé populace překračuje povolenou míru pití vína. Výsledky statistických studií ukazují, že alkohol, obezita a kouření jsou tři hlavní rizikové faktory předčasné úmrtnosti z hlediska počtu úmrtí.

Někteří bezohlední výrobci porušují výrobní technologii, přidávají do vína látky, které by v kvalitním produktu neměly být, zahrnují například barviva a antioxidanty. Proto bude bezpečnější koupit suché bílé víno.

Cena není vždy přímo spojena s kvalitou produktu. Často dražší vína jsou mnohem nižší kvality než možnosti rozpočtu. Před nákupem je důležité pečlivě si přečíst složení, analyzovat přítomnost tělu škodlivých chemikálií v alkoholickém nápoji (cukr, konzervanty, zvýrazňovače chuti).

Na trhu jsou také vinné nápoje. Složení neodpovídají normám GOST, protože výrobci používají četné příchutě a přísady. Jako základ pro vinný nápoj používají suroviny, které byly pro výrobu vína odmítnuty. Při porušení teplotního režimu může dojít k poškození surovin, což znemožňuje následnou výrobu kvalitního a bezpečného nápoje.

V evropských zemích lidé začali odmítat pít sladká bílá vína, protože obsahují kvasinky. Vyvolává deprese, chronickou únavu, bolesti v lidském trávicím systému.kloubů, narušuje normální činnost střev.

Sklenka sladkého bílého vína má 5krát více cukru než víno červené. Proto není vhodný pro ty lidi, kteří si hlídají váhu. Jedna sklenice obsahuje až 200 kalorií, což je stejné jako sklenice zmrzliny.

Po pití silných alkoholických nápojů se metabolismus zpomalí, ledviny začnou pracovat v nouzovém režimu.

Studie ukazují, že takový alkohol má negativní vliv na játra, stimuluje ukládání tuku.

Lékaři jsou přesvědčeni, že lidé, kteří konzumují velké množství sladkého bílého vína, jsou vystaveni riziku vzniku kožního melanomu. Důvodem je přítomnost acetaldehydu ve víně, který má silné toxické vlastnosti.

Závěr

Přes všechny výše uvedené výhody pití červeného vína lékaři doporučují nahradit suché červené víno přírodními hrozny. Je třeba mít na paměti, že alkohol je nejsilnější jed, který může zničit mysl a tělo a způsobit obrovské množství nemocí.

Při pití červeného a bílého vína je důležité nepřekračovat bezpečnou dávku (1 sklenice pro ženy, 1-2 sklenice pro muže), aby se minimalizovaly možné negativní účinky. Je třeba zajistit, aby závislost neměla negativní dopad nejen na zdraví, ale i na vnitřní svět člověka, nedělala z něj „zeleninu slabé vůle.“

Je to užitečnépít víno? Vyrábí se z cukru, vody, bobulí, ovoce prostřednictvím chemického fermentačního procesu. V domácích vínech se místo hroznů často používají třešně, jablka, granátová jablka, horský popel, rybíz, bezinky a rakytník. Přírodní víno obsahuje minerální látky (rubidium, mangan, jód, fosfor), vitamíny (C, B, PP), silice. Tyto sloučeniny mají pozitivní vliv na organismus, snižují krevní tlak.

Síla přírodních hroznových nápojů se pohybuje od 9 do 16 procent, u fortifikovaných odrůd toto číslo dosahuje 22 %. Pokud je víno kvalitní, obsahuje minerály, vitamíny, éterické oleje, které mají na organismus tonizující účinek. Odborníci na výživu doporučují pít přírodní červené víno (ne více než jednu skleničku) během oběda, protože podporuje metabolické procesy.

Opevněné odrůdy by se měly používat v malých množstvích, protože mají vysoký obsah kalorií a mohou také vést k závislosti na alkoholu. Každý si sám určí, zda bude pít červené nebo bílé víno a v jakém množství. Je důležité si uvědomit, že pokud je poškození sklenky vína minimální, pak se při překročení této normy může alkohol stát smrtelným jedem.