Půstní perník: recept s fotkou. Recept na postní medový perník

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Půstní perník, o jehož receptu se budeme věnovat později, je lahodný a jemný dezert, jehož příprava nevyžaduje mnoho úsilí a času. Takovou pochoutku lze bezpečně vyrobit i během Velkého pravoslavného půstu. Koneckonců neobsahuje takové zakázané produkty jako vejce, mléko atd.

Recept na libový medový perník krok za krokem

Udělat takový dezert je radost. Koneckonců to nevyžaduje mnoho různých přísad a času.

Jaké produkty potřebujete k výrobě velmi chutného libového perníku? Recept na tuto pochoutku zahrnuje použití následujících surovin:

• pšeničná mouka (nejlépe několikrát prosít) - 1 šálek;
• neochucený rostlinný olej – ½ šálku;
• velké rozinky bez pecek – ½ šálku;
• loupané vlašské ořechy - ½ šálku;
• bílý cukr – plná sklenice;
• teplá převařená voda -plné sklo;
• čerstvý med (nejlépe tekutý, ne kandovaný) - 2 velké lžíce;
• kakao (volitelné) – 2 velké lžíce;
• prášek do pečiva - malá lžička;
• mletá skořice - špetka (použijte dle libosti).

Vaření základu

Předložený recept na libové medové perníčky se líbí především těm, kteří si rádi pochutnávají na jemných a chutných dezertech, které se doslova rozplývají v ústech.

Abyste si takovou pochoutku vyrobili doma, musíte základ uhníst. Chcete-li to provést, musíte do teplé vařené vody vložit čerstvý med a granulovaný cukr. Po rozpuštění obou ingrediencí je zalijte rostlinným olejem bez aroma a vše dobře promíchejte.

Zpracování zbývajících komponent

Postní perník, jehož kuchařský recept zahrnuje použití čerstvého medu, se připravuje na etapy. Poté, co je tekutá část základu hotová, je nutné začít zpracovávat zbývající ingredience. K tomu v samostatné misce smíchejte mletou skořici, kakao, světlou mouku a prášek do pečiva. Dále je třeba přidat nasekané a opražené vlašské ořechy a také důkladně omyté rozinky bez semínek.

Hnětení těsta

Jak správně hníst těsto, abyste získali měkký a křehký libový perník? Recept na tento dezert vyžaduje použití hlubokých nádob. Vložte do ní celou tekutou část základu a poté nasypte sypkou část. Dále musí být všechny produkty důkladně promíchány. Vve výsledku byste měli získat homogenní hmotu, jejíž konzistence připomíná hustou zakysanou smetanu.

Proces pečení v troubě

Jak se peče postní perník? Recept na tento dezert vyžaduje použití trouby. Je třeba vzít jakýkoli pekáč a jeho dno vyložit pečicím papírem. Dále je třeba nalít všechno vařené těsto do nádobí. Dezert vložený do předehřáté trouby by se měl péct při teplotě 200 stupňů po dobu 45 minut. Připravenost domácích dobrot můžete zkontrolovat dřevěným párátkem.

Podáváme dezert na stůl

Před podáváním libového perníku s medem na slavnostní nebo běžný rodinný stůl by měl být zcela vychladlý na pokojovou teplotu. Dále musí být dezert posypán moučkovým cukrem a nakrájen na kousky. Doporučuje se podávat pozvaným hostům spolu se silným a sladkým čajem.

Recept na postní perník s marmeládou a čajem

K přípravě jemného a chutného libového perníku můžete použít naprosto jakýkoli produkt. Výše jsme mluvili o tom, jak vyrobit takový dezert s medem a sušeným ovocem. V této sekci bych vám však rád představil recept, díky kterému si uvaříte dort s marmeládou a čajem.

Potřebujeme tedy:

• pšeničná mouka (nejlépe několikrát prosít) - 2 šálky;
• silně uvařený černý čaj – 2 plné sklenice;
• bílý cukr – plná sklenice;
• prášek do pečiva - malá lžička;
• krupice - 4 velkélžíce;
• hustý jablečný džem – 2/3 šálku;
• neochucený slunečnicový olej – 2 malé lžičky.

Vytváření základny

Předložený recept na libový perník na čaji je dobré použít, když si chcete opravdu pochutnat na dezertu a v lednici není žádná standardní sada produktů. V tomto případě doporučujeme připravit lahodný dort, který zahrnuje použití malého množství libových surovin.

Nejprve si musíte uvařit silný černý čaj a poté v jedné sklenici rozpustit bílý cukr. Dále je třeba do produktů přidat hustý jablečný džem, krupici, pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Po smíchání všech ingrediencí byste měli získat hmotu husté zakysané smetany. Navíc by v něm měly být vidět kousky jablek z džemu.

Vaření v pomalém hrnci

Jak se připravuje libový perník? Recept v pomalém hrnci je oblíbený zejména mezi moderními ženami v domácnosti. S pomocí tohoto přístroje si totiž snadno a rychle vyrobíte jemný a jemný dezert, který osloví všechny členy vaší domácnosti.

Po řádném promíchání báze je tedy nutné ji vložit do nádoby zařízení. V tomto případě by měla být miska mazána rostlinným tukem. Jinak se perník rychle přichytí k nádobí.

Po dokončení popsaných kroků musíte multicooker zavřít a okamžitě nainstalovat pečicí program. Vaření perníku by mělo trvat asi 55 minut. Během této doby musízvětšit objem, stát se svěží a hebkou.

Správné podávání

Určení připravenosti povidlových dortů je docela snadné. Chcete-li to provést, musíte do něj zapíchnout čisté a suché párátko a poté jej zkontrolovat. Pokud se na něj nelepí kousky těsta, lze dezert bezpečně vyjmout ze zařízení. V opačném případě by tepelné zpracování mělo nějakou dobu pokračovat.

Poté, co je perník zcela uvařený, je nutné jej vyjmout z mísy a umístit na desku nebo dortový stojan. Po úplném vychladnutí ji posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na kousky. Doporučuje se předložit takový dezert na stůl spolu s šálkem černé kávy nebo čaje.

Summarize

Jak můžete vidět, je docela snadné a jednoduché vyrobit perník bez použití vajec, mléka a dalších přísad. Navíc se takový libový dezert ukazuje jako mnohem zdravější než ten, který se připravuje ze zmíněných surovin. Může být konzumován i během Velkého pravoslavného půstu.

Je třeba také poznamenat, že perník lze vyrobit z jiných produktů. Někdo do základu přidává sušené meruňky nebo sušené švestky, někdo používá různé ořechy a někdo do těsta dává i čerstvé ovoce a bobule.

Bez ohledu na to, jaké ingredience použijete, bude dezert v každém případě velmi chutný, jemný a jemný.