Půstní sušenka v pomalém hrnci. Postní sušenka: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Půstní sušenku je dobré podávat u stolu během Velkého křesťanského půstu. Takový dezert neobsahuje žádné živočišné tuky, mléko ani vejce. Ale i přes to se tato pochoutka ukazuje jako velmi chutná a křehká.

Dnes vám představíme tři různé možnosti, jak vyrobit libovou sušenku. Díky popsaným receptům máte jistotu, že dostanete velmi chutnou čokoládovou pochoutku a také koláč s perlivou vodou a pomerančovým džusem.

Lahodné a jednoduché libové sušenky: recept na vaření

Takový dort zvládne upéct i teenager. Ostatně na jeho přípravě není nic složitého a neobvyklého.

Pro základ potřebujeme:

• světlá prosátá mouka - asi 250 g;
• středně velký cukr – 200 g;
• kakao – 4 velké lžíce;
• soda a ocet – každý půl malé lžičky;
• běžná teplá voda (ochlazená vroucí voda) - 200 ml;
• deodorizovaný rostlinný olej – 100 ml;
• velké rozinky – střední hrst.

Výroba čokoládového základu

Postní čokoládová sušenka se připravuje rychle a snadno. Začítve vychladlé vroucí vodě je nutné rozpustit středně velký cukr a poté k němu přidat deodorizovaný olej, hasenou sodu a prosátou mouku. Poté do viskózního těsta přidejte kakao a důkladně omyté tmavé rozinky.

Pečení v troubě

Po přípravě čokoládového těsta by mělo být okamžitě vloženo do vymazané formy a odesláno do trouby. Je žádoucí péct takový koláč při teplotě 200 stupňů po dobu 44 minut. Připravenost sušenky můžete zkontrolovat tak, že do ní zapíchnete suché a čisté párátko.

Podávejte u rodinného stolu

Poté, co je libová sušenka zcela upečená, musí být umístěna na dortový stojan a mírně vychladnout. Před podáváním se doporučuje posypat koláč práškem a poté nakrájet na trojúhelníkové kousky. Je vhodné předložit hostům takovou pochoutku spolu s šálkem černého čaje.

Udělejte pomerančovou libovou sušenku

Poměrně velký počet žen v domácnosti věří, že libové pečivo je bez chuti a nevýrazné. Ale není. Koneckonců, pro přípravu takového dezertu je zakázáno používat pouze produkty živočišného původu. A abychom získali voňavou a chutnou pochoutku, potřebujeme úplně jiné ingredience.

Potřebujeme tedy:

• prosetá pšeničná mouka – 2 šálky;
• hasená soda – dezertní lžička;
• mořská sůl – ½ lžičky;
• čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva – 3/4 šálku;
• středně velký cukr – 3/4 šálku;
• pomerančová kůra – 2 dezertylžíce;
• deodorizovaný olej – 1/3 šálku.

K výrobě té nejchutnější sušenky (libové) je potřeba použít speciální impregnaci, na jejíž přípravu potřebujeme:

• středně velký cukr – 75 g;
• čerstvá pomerančová šťáva – 100 ml.

Uhněteme ovocné těsto

Než připravíte libovou sušenku s pomerančovým džusem, měli byste uhníst základ. K tomu vyšlehejte deodorizovaný olej s pomerančovým džusem a cukrem pomocí mixéru. V tomto případě je nutné dosáhnout co nejhomogennější hmoty. Dále je třeba k přísadám přidat hasenou sodu, mořskou sůl a pomerančovou kůru. Na závěr, pšeničná mouka musí být rozložena do stejné mísy. Po smíchání všech složek pomocí mixéru byste měli získat viskózní základ.

Pečení dortu v troubě

Po přípravě pomerančového těsta jej vložte do hluboké formy vymazané olejem. V budoucnu musí být naplněné pokrmy vloženy do trouby. Vaření sušenky při teplotě 195 stupňů je nutné po dobu jedné hodiny. Zároveň by měla dobře stoupat a zčervenat.

Po výrobě lahodné pomerančové sušenky je třeba ji opatrně vyjmout z formy a vychladit.

Příprava impregnace

Zatímco dort vyrobený z pomerančové šťávy chladne, můžete začít připravovat sladkou impregnaci. K tomu je potřeba spojit dvě zmíněné ingredience a dát je na mírný oheň. Poté, co pomerančová šťáva zhoustne, měla by se z ní odstranittalíře a ihned je aplikujte k určenému účelu.

Tvarování dezertu

Po vychladnutí sušenky a přípravě pomerančového sirupu byste měli začít tvořit dezert. K tomu je třeba brunátný a svěží dort rozpůlit. Dále musí být jeho spodní část umístěna na dortový stojan a hojně napuštěna ovocným sirupem. Na závěr by měl být pokryt druhou částí koláče a proces impregnace by měl být proveden znovu.

Na přání může být hotový dezert ozdoben praženými a nasekanými ořechy. Mimochodem, dají se přidat i do těsta.

Podáváme vynikající domácí pochoutku

Po zformování pomerančového dezertu jej musíte dát na půl hodiny do lednice. Taková expozice pomůže sušenku změkčit a získat chutnější a šťavnatější pochoutku.

Doporučuje se podávat pomerančový koláč s máčením u stolu spolu s horkým černým čajem. Užijte si jídlo!

Udělejte sušenku s perlivou vodou

Minerální perlivá voda podporuje dobré kynutí těsta a porézní strukturu. Proto se velmi často používá k výrobě různého pečiva.

Kromě sody jsme se rozhodli použít bobule, jako je třešeň. Díky ní bude dezert lahodnější, voňavější a krásnější.

Potřebujeme tedy:

• prosátá světlá mouka – 2 neúplné sklenice;
• středně velký cukr – 1 neúplná sklenice;
• mořská sůl - špetka;
• jedlá soda (je lepší uhasit octem) - malá lžička;
• olejrafinovaný – ½ šálku;
• minerální perlivá voda - asi 250 ml;
• vanilin - přidejte podle chuti;
• mražené nebo čerstvé třešně – 150 g.

Vaření základu

Půstní sušenka na perlivé vodě je velmi svěží a chutná. Dá se bezpečně použít k výrobě dortu. Ale to je pouze v případě, že doba Velkého půstu již dávno uplynula.

Než si doma upečete lahodný dezert, musíte základ prohnět. K tomu se sycená minerální voda smíchá se středně velkým cukrem a rafinovaným olejem. Dále se k nim přidá mořská sůl, jedlá soda a vanilin. Na závěr se do výsledné homogenní hmoty vloží světlá prosátá mouka.

Po dlouhém míchání všech složek byste měli získat homogenní a viskózní těsto.

Pečení koláče v pomalém hrnci

Postní sušenka v pomalém hrnci se peče stejně snadno a jednoduše jako v troubě. K tomu je třeba nádobu zařízení dobře namazat rafinovaným olejem a poté do ní nalít celou základnu. Dále je třeba na povrch těsta položit mražené nebo čerstvé třešně. Přitom by se měli jen trochu „utopit“.

Po dokončení všech kroků základnu pevně uzavřete víkem a nastavte režim pečení. V tomto programu se doporučuje péct sušenku celou hodinu. Pokud je po této době koláč stále vlhký, pak se doporučuje tepelná úprava.pokračujte ještě několik minut. Na přání lze dort jednoduše ponechat v režimu ohřevu.

Podávat libovou sušenku

Po úplném upečení sodového koláče by měl být vyjmut z kapacity zařízení a umístěn na stojan na koláč. Po vychladnutí dezertu na pokojovou teplotu můžete bezpečně přistoupit k jeho použití. I když některé ženy v domácnosti ho raději používají k výrobě lahodného koláče. K tomu musí být svěží a vzdušný dort nakrájen na polovinu a namazán nějakým druhem krému. Proteinová a máslová náplň s kondenzovaným mlékem se k takové sušence dobře hodí.

Pokud dodržujete půst, pak místo krému doporučujeme použít ovocnou impregnaci nebo džem. Také některé hospodyňky mažou koláče meruňkovou povidly nebo povidly. Díky tomu je sušenka ještě lahodnější, křehčí a měkčí.

Mimochodem, před podáváním lze tento dort ozdobit čerstvým ovocem (včetně třešní) nebo ovocem.

Summarize

Jak vidíte, připravit libovou sušenku není vůbec těžké. Hlavní věcí je nepoužívat živočišné produkty (vejce, zakysaná smetana, máslo, mléko, kefír atd.).

Je třeba také poznamenat, že takový koláč lze připravit nejen s pomerančovým džusem, ale také s nápoji vymačkanými z jiného ovoce. Například dezert s granátovým jablkem, jablkem, mandarinkou a meruňkovou šťávou je velmi chutný.

Do sušenky také můžete přidat kousky různých bobulí, hrušek a broskví. Kromě toho doporučujeme udělat koláč z banánů. S takovou pochoutkou bude dezert ještě uspokojivější, chutnější a voňavější. Užijte si jídlo!