Recept na smažený sýr

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Smažený sýr, jehož recept si dnes popíšeme, je skvělá svačina k pivu. Může být podáván jako samostatné jídlo a také použit jako jedna z přísad do salátů.

Smažený sýr: recept s fotkou

Požadované přísady:

• balení sýra suluguni (nebo jakéhokoli jiného tvrdého sýra);
• trochu mouky na vykosťování (2-3 polévkové lžíce);
• drcená strouhanka;
• 2 čerstvá slepičí vejce;
• rostlinný olej na smažení.

Technologie vaření

Sýr nakrájejte na kousky silné jako prst (asi 1 cm). Rozšleháme vejce. Do jedné mísy nasypeme mouku, do druhé strouhanku. Rozpálíme pánev s olejem. Sýrovou tyčinku ponořte do vajíčka, poté ob alte v mouce, znovu ponořte do vajíčka a poté do strouhanky. Musíte dobře válet, sušenky by měly pokrývat celý povrch sýra, jinak při vysoké teplotě vyteče. Vložte sýrovou tyčinku do horkého oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Podávejte s omáčkou.

Smažený sýr Adyghe

Recepty na smažený sýr jsou různé. Nabízíme ještě jeden. Ingredience na 6 porcí:

• 0, 5 kg sýra Adyghe;
• pár čerstvých slepičích vajec;
• třetí šálek (asi 50 ml) smetany;
• sklenice (asi 200 gramů) mouky;
• 2 šálky (asi 400 gramů) strouhanky;
• rostlinný olej na smažení.

Technologie vaření

Sýr nakrájejte na kostky (tloušťka 1-1,5 cm). Mouku, strouhanku a vejce se smetanou nasypeme do tří různých misek (je potřeba je trochu prošlehat). Nalijte olej do hlubokého kotle nebo pánve. Zahřívejte se intenzivněji. Připravený sýrový blok obalíme v mouce, poté ve vaječně-smetanové směsi a nakonec ve strouhance. Vložíme do kotlíku a opečeme z obou stran. Měli byste dostat rudé sýrové tyčinky.

Grilovaný sýr: recept na hermelín

Chcete překvapit svou rodinu a přátele? Další recept je pro vás. Potřebujete zásoby:

• kousek hermelínu – asi 100 gramů;
• slepičí vejce;
• 30 ml husté smetany;
• sezamová semínka;
• strouhanka - asi 30 gramů;
• pistácie – 3 polévkové lžíce;
• mouka – asi 50 gramů;
• džem (jakýkoli, například černý rybíz nebo jahoda);
• zakysaná smetana.

Technology

Jak vařit smažený sýr? Recept na výrobu hermelínu se od předchozích mírně liší, jelikož se tento pokrm podává jako dezert. Sýr nakrájíme na trojúhelníky. Ob alte v mouce a nechte trochu odpočinout. Smetanu ušleháme s vajíčkem (můžeme vzít mléko), vmícháme trochu mouky. Sezamová semínka, nakrájené pistácie a strouhanku dejte do mísy (můžete použít slaný krekr). Sýr namáčíme do těsta a poté do strouhanky. Předehřejte olej v kotlíku. Hermelín smažte do zlatova. Podávejte v misce se zakysanou smetanou a marmeládou. Zkus to! To je úžasné jídlo.

Smažený sýr. Recept na salát

Úžasný a neobvykle chutný salát lze připravit se smaženým sýrem feta. Ingredience:

• středně velká rajčata nakrájená na kroužky - 12 kusů;
• jedna hlava na tenké plátky nakrájené cibule;
• listy rukoly - asi 15 gramů;
• černé vypeckované olivy - 20 kusů;
• sýr feta - kousek asi 200 gramů;
• slepičí vejce;
• pár lžic (3-4) mouky;
• pár lžic (2-3) olivového oleje;

Pro tankování:

• pár polévkových lžic (3-4) olivového oleje;
• šťáva z půlky citronu;
• čerstvé oregano - pár lžic;
• cukr, pepř, sůl.

Technologie vaření

1 krok

Sýr nakrájený na kostky. Rozšleháme vejce. Kostky namáčíme ve vejci a poté v mouce. Smažíme na oleji.

2 krok

Připravte dresink na salát. Smíchejte citronovou šťávu, olej, cukr, sůl, pepř, oregano (nakrájené).

3 krok

Na servírovací talíř dejte rajčata, rukolu, olivy, smažený sýr. Naplňte náplň. Ihned podávejte. Dobrou chuť!