Výživa pro osteochondrózu: zdravé potraviny, strava, jídelníčky, recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Osteochondróza je onemocnění, které zná většina lidí. Masáže, pilulky, procedury – to vše jsou nezbytné součásti léčby. Velmi důležitým bodem je však také výživa pro osteochondrózu. Správná strava je klíčem k úspěchu při nápravě degenerativních onemocnění pohybového aparátu. Zásady výživy jsou však poněkud svérázné. Liší se od standardních diet na hubnutí, stejně jako od nápravných programů pro onemocnění vnitřních orgánů. Nejedná se o krátkodobou dietu, ale o stálou, zdravou a správnou dietu, která má spíše preventivní charakter.

Jaké cíle si stanoví

Každý lékař vám řekne, že výživa pro osteochondrózu páteře nezruší hlavní léčbu. Důležitá je však také správná strava, tato schůzka má řadu důvodů:

• Nedostatek stopových prvků, vitamínů a živin nepříznivě ovlivňuje stav celého organismu.
• Prevence a léčba obezity. Faktem je, že nadváha přispívá k degenerativním změnám meziobratlových plotének. Zatížení vertebrálních oddělenísloupec se vážně zvyšuje, díky čemuž začnou patologické procesy rychle postupovat.
• Dalším důležitým bodem je prevence dehydratace. Zvyk pít málo, stejně jako zneužívání alkoholických nápojů, které zase vytahují drahocennou vlhkost z jejich tkání, to vše je přímou cestou k problémům s klouby a páteří. Ztráta molekul vody tkáněmi meziobratlových plotének vede k vysychání a praskání tkání.

Správná výživa při osteochondróze zpomalí degenerativní změny. Přijetím všech potřebných zdrojů se tělo může do určité míry zotavit. Hlavním úkolem je ale samozřejmě prevence.

Principy sestavování denního menu

Musím říct, že se to neliší od bederní osteochondrózy nebo změn v jiné části páteře. Je třeba dodržovat základní pravidla a výsledkem je vyvážený jídelníček. Řekneme vám základy, abyste měli úplný obrázek o tom, jak by měla vypadat výživa při osteochondróze.

1. Nejdůležitější věc, kterou je třeba se naučit: obsah kalorií v denní stravě by měl odpovídat energetickým nákladům člověka. Pokud existuje problém s nadváhou, pak by jídlo mělo být vysoce kvalitní, ale nízkokalorické.
2. Ale počet jídel si můžete vybrat sami. Pokud je problém s nadváhou, pak se doporučuje udělat poslední 3 hodiny před spaním a intervaly ne více než 4 hodiny. Ale má to společného vícproblém s hubnutím.
3. Vyvážená strava je pro osteochondrózu velmi důležitá. Jídelníček by měl být promyšlen z hlediska množství a kvality hlavních živin: tuků, bílkovin a sacharidů. V menšině by přitom měly být živočišné a trans-tuky a také jednoduché cukry.
4. Zelenina a ovoce, bobule jsou potraviny, které jsou potřeba ve stravě každý den. Díky tomu je dosaženo dostatečného množství stopových prvků a vitamínů v potravinách.

Vhodné pro rodinu

Protože na výživě pro osteochondrózu bederní páteře není nic zvláštního, můžete vařit pro všechny členy rodiny současně.

To je velmi pohodlné, protože odpadá nutnost připravovat jednotlivé. Léčebná dieta pro jednoho se navíc stane preventivním jídelníčkem pro ostatní. Taková strava je zcela v souladu s kritérii zdravého životního stylu.

Užitečné produkty pro osteochondrózu

Ve skutečnosti budeme nyní mluvit o standardní potravinové pyramidě, kterou mnozí z vás znají. Základem výživy jsou sacharidy. Jedná se o chléb, cereálie, těstoviny. Tedy zdroje bílkovin, vlákniny a minerálních látek. Velmi důležitými produkty jsou celozrnné pečivo, pečené brambory, pšeničné vločky. Lze namítnout, že přemíra těchto produktů je škodlivá. Ano, s tím je těžké polemizovat. Proto existují rozumné limity. Počet porcí je od 6 do 11 za den. Každý z nich se rovná kousku chleba nebo 30 g cereálií a také 100 g rýže nebo těstovin.

Zelenina a ovoce

Níže zvážíme nejužitečnější a nejjednodušší recepty, které budou užitečné pro každou hospodyňku. Pravidelným hostem na vašem stole by měl být salát s rajčaty a okurkami a sýrem. Dokonale vyvážený, je zdrojem minerálů a antioxidantů. Zelenina a ovoce jsou obecně základem vašeho jídelníčku. Ve srovnání s chlebem a cereáliemi jsou méně kalorické, což znamená, že se jich dá sníst mnohem více.

Zelenina obsahuje vlákninu, vitamíny A a C, kyselinu listovou, draslík a železo. Můžete konzumovat 5 a více porcí denně. Zkuste jíst zelenou nebo žlutou zeleninu. Jedna porce je přibližně 175 ml. Ovoce je chutným a zdravým zdrojem vlákniny a vitamínu C, draslíku a dalších živin. Doporučené 2-4 porce denně. Zároveň by alespoň jedním z nich měly být citrusové plody. Výpočet množství jedné porce je velmi jednoduchý - jedná se o středně velké jablko nebo pomeranč nebo 100 ml přírodní šťávy bez cukru.

Proteinová dieta

Výživa pro osteochondrózu bederní páteře musí být nutně bohatá na tuto živinu. Jedná se o hlavní stavební prvek v těle, ze kterého se skládají všechny buňky a tkáně. Do jídelníčku byste měli pravidelně zařazovat libové maso a ryby, drůbež a vejce a mléčné výrobky. Jde o živočišnou bílkovinu, která je velmi důležitá. Většinou to stačí ve stravě. Potřebné jsou ale i rostlinné bílkoviny. Jsou bohaté na ořechy a luštěniny, houby a obiloviny,lilek a semena, stejně jako kukuřice.

Při osteochondróze je velmi důležité sníst celou sadu potravin. Maso, kuřecí a rybí maso, luštěniny – to vše obsahuje kromě bílkovin také vitamíny A, B a vlákninu. Ořechy jsou navíc zdrojem železa a zinku. Doporučují se 2-3 porce denně. Jedna z nich se rovná 50–70 gramům masa nebo ryby, dvěma vejcím nebo půl šálku vařených fazolí.

Mléko je dalším skvělým zdrojem bílkovin, vitamínu A, zinku, hořčíku a jódu. Počet porcí je 2-3 denně. Nezapomeňte, že jde o poměrně kalorická jídla. Jedna porce odpovídá 40 g sýra, 200 litrům mléka nebo 100 g tvarohu.

Tuky

Když už mluvíme o tom, jaké potraviny jsou užitečné pro osteochondrózu, neměli bychom zapomínat na výhody polynenasycených mastných kyselin. Tuky musí být součástí zdravé výživy. Navzdory obecnému přesvědčení je absolutně nemožné je ze stravy vyloučit. Musíte omezit spíše trans-tuky, jako je margarín. Tučné mořské ryby a různé rostlinné oleje jsou proto důležitou součástí naší stravy.

Přibližné menu

Jako příklad zvažte doporučená jídla pro daný den.

• Snídaně je velmi důležité jídlo, které by nemělo být opomíjeno. Tvarohové koláče nebo jen tvaroh s lesním ovocem nebo ovocem jsou perfektní. Šípkový čaj doplní jídlo.
• Druhá snídaně se může skládat ze zralého ovoce a několika ořechů.
• K obědu si dopřejte polévku (zeleninovou nebo fazolovou). Doplňte své jídlo o soustomasovo-zeleninový salát.
• Jako odpolední svačinu si můžete dát šálek kefíru se sušenkami nebo ovoce s jogurtem.
• K večeři se hodí vařené maso nebo dušená ryba s kaší nebo zeleninový salát.

Recepty pro hostesku

Pro zpestření vašeho menu jsou skvělé následující možnosti. Kdo by nemiloval lahodný a čerstvý zeleninový salát? Chcete to udělat zajímavější? Není nic jednoduššího. Představujeme vám salát s rajčaty a okurkami a sýrem. To bude vyžadovat čerstvou zeleninu a bylinky. Na 300 g nakrájené směsi potřebujete 50 g strouhaného sýra. Posypte navrch a po podávání zamíchejte.

Recepty se špenátem si zaslouží zvláštní pozornost. Tato zdravá zelenina bude skutečným nálezem pro celou rodinu, i když nemáte rádi zeleninu. Z něj můžete uvařit nejjemnější polévku-pyré. K tomu nakrájejte nadrobno šťavnaté listy, nasypte je do vroucí vody, přidejte lžíci másla a sůl. Po uvaření polévku rozmixujte na pyré ponorným mixérem.

Velmi snadná příprava špenátového salátu. Chcete-li to provést, nakrájejte zeleninu, přidejte vlašské ořechy a olivy. Zbývá pokapat citronovou šťávou a celá hora vitamínů na vašem talíři je připravena k použití. O prázdninách pomohou recepty se špenátem. Jednoduchý a přitom lahodný předkrm se stane mezi hosty oblíbeným. Špenát nakrájíme, nasypeme do rendlíku a přidáme smetanu. Když je zelenina hotová, přidejte mouku, sýr a koření podle chuti. Teď je to na maličkostech. Z bagety vyjmeme drobenku, dáme do ní hustou směs, zalijeme rozšlehanými vejci avložte do trouby na 5 minut.

Nejzdravější dezert

Obvykle jsou také nejškodlivější. My vám však nabízíme alternativu – úžasné želé z červeného rybízu. Jedná se o velmi zdravou pochoutku a při osteochondróze bude takový dezert vynikajícím zdrojem důležitých vitamínů a antioxidantů.

Na vaření budete potřebovat 1,5 kg bobulí a 1 kg cukru. Vše dejte do hrnce a přidejte 100 ml vody. Vařte, dokud bobule nepopraskají. Nyní je třeba bobule vymačkat a vařit dalších 5-10 minut. Pokud chcete získat průhledné želé, pak přefiltrujte přes jemné sítko a nalijte do sklenic. Želé z červeného rybízu je hotové.