Výživa při otravě jídlem: jídelníčky, povolené a zakázané potraviny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pravděpodobnost otravy jídlem je poměrně vysoká. K otravě těla dochází v důsledku používání nekvalitních potravin a pro rychlé zotavení je nesmírně důležité přijmout včasná opatření a dodržovat zásady správné výživy v případě otravy jídlem, které budou podrobně popsány níže. Kromě toho je důležité neztrácet čas a okamžitě zahájit léčbu, což pomůže výrazně zkrátit dobu zotavení.

Příčiny otravy jídlem

Příčiny otravy jídlem mohou být různé, souvisí především s používáním potravin nedostatečné kvality. Můžete se otrávit konzumací špinavé zeleniny a ovoce, nedostatečně tepelně upraveného masa nebo ryb, prošlých vajec.

Strach by měl představovat jídlo, které bylo skladováno bez dodržení pravidel dané komodityokolí a při špatné teplotě. V žádném případě byste neměli jíst produkty, na kterých je plíseň patrná i v malých množstvích - infekce produktu již začala a toxické látky se rozšířily po celé ploše produktu.

Příznaky otravy jídlem

V závislosti na závažnosti otravy mohou být příznaky vyjádřeny v různé míře. Otrava jídlem je doprovázena silnou bolestí břicha, horečkou, vydatným zvracením a průjmem, bolestí hlavy a svalů, zimnicí, celkovou slabostí a dehydratací.

Je třeba poznamenat, že pouze mírnou otravu jídlem lze léčit samostatně. Velmi závažná otrava musí být léčena pod dohledem lékaře pomocí speciálních léků, protože v tomto případě nelze vyloučit velmi vážné následky.

Otrava má vážný dopad na tělo a oslabuje ho, po kterém člověk potřebuje hloubkovou očistu, aby odstranil toxiny z těla, a také zotavení, které se provádí především správnou výživou po otravě jídlem. To pomáhá nepřetěžovat tělo a přispívá k jeho rychlému zotavení.

Význam výživy při regeneraci

Hlavním úkolem výživy po otravě jídlem u dospělých a dětí je obnovit vodní rovnováhu a povrch sliznicežaludek. Kromě toho je správně navržená strava zaměřena na vyložení střev a také na oslabení dopadu pevných potravin na tělo. Vzhledem k tomu, že jídlo nelze po intoxikaci plně strávit a vstřebat, aby se předešlo komplikacím a zhoršení stavu, je nutné dodržovat určitá výživová pravidla pro otravu jídlem.

Obecná pravidla pro léčbu otrav

První den po otravě se doporučuje úplně zdržet se jídla. Je nutné pít hodně vody, zelený čaj, šípkový vývar nebo rýžový vývar - to přispívá k rychlému odstranění patogenních látek z těla.

Den po otravě jídlem by měla být do jídelníčku zařazena lehká jídla, jako jsou sekundární vývary, dušená zelenina.

Jezte malá jídla. Teplota konzumovaného jídla by měla být přibližně 45 stupňů. Nejezte příliš horké nebo příliš studené jídlo.

Pokud se budete řídit výše uvedenými dietními doporučeními pro otravu jídlem, pozitivní trendy zotavení budou patrné hned následující den.

Otrava kojených dětí

Otrava jídlem může dostat plně kojené dítě. Je to způsobeno především pronikáním toxických a toxických látek přes mateřské mléko. V tomto případě také mladá matka trpí otravou jídlem. Tato situace je velmi vážná a neakceptuje samoléčbu: musíte co nejdříve vyhledat pomoc kvalifikovaného lékaře, který pomůže mamince a miminku uzdravit se.

Otrava kojených a kojených dětí

V případě otravy jídlem u dětí by měla být jakákoliv jiná potravina než mateřské mléko zcela vyloučena ze stravy, dokud se tělo dítěte zcela neobnoví. Dále by doplňkové potraviny měly být zaváděny velmi opatrně, v malých porcích. V prvních dnech po otravě jídlem sledujte stav dítěte, a pokud se celkový stav zhorší, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Otrava dětí starších jednoho roku

Otravu jídlem můžete dítěti staršímu jednoho roku léčit pouze správnou výživou. Během léčby by rodiče měli krmit dítě v malých porcích každé 2-3 hodiny přípravky, které mají mírný a jemný účinek na tělo. Nabídka může obsahovat takové produkty jako: mléčná kaše, dušená zelenina, ovocné a bobulovité želé, libové maso, dušené nebo vařené.

Takové produkty jsou lehce stravitelné, nezatěžují žaludek dítěte a přispívají k rychlému uzdravení. Navíc se správnou stravou normalizuje rovnováha voda-sůl. Dětský organismus dostává potřebné množství vitamínů a minerálů, které podporují růst zdravé mikroflóry ve střevech, což zkracuje dobu rekonvalescence a umožňuje dítěti překonat nemoc v co nejkratším čase.

Pitný režimděti v případě otravy

Rodiče by měli zajistit, aby dítě dodržovalo pitný režim. Je potřeba pít hodně tekutin. Pijte čistou pitnou vodu pokojové teploty a také slabý zelený nebo černý čaj.

Med můžete použít jako sladidlo, ale ne více než jednu polévkovou lžíci denně. Je samozřejmě lepší se sladkostí úplně vzdát. I v malém množství sladké potraviny, když se dostanou do žaludku, vytvoří tam prostředí, které je příznivé pro rozvoj patogenních bakterií.

Nedostatek chuti k jídlu u dítěte v prvních dnech po otravě je normální a neměl by rodiče děsit. Tělo samo s nemocí bojuje a ví, co je pro něj nejlepší.

Chuť se obvykle vrátí asi týden po otravě jídlem. Během této doby je třeba dodržovat zvláštní výživu po otravě jídlem. Týden po nemoci můžete začít zavádět potraviny, které jsou dítěti známé, a postupně se vracet k předchozímu menu.

Otrava u dospělých

Když dospělý trpí otravou, musí brát svůj léčebný proces vážně, aby se vyhnul rozvoji různých onemocnění, které se vyvinuly na pozadí nesprávně obnovené žaludeční sliznice.

Aby se z těla odstranilo maximum toxinů a toxických látek, je nutné dodržovat správnou výživu přiotrava jídlem u dospělých.

První den musíte úplně odmítnout jíst jídlo. Měli byste pít hodně čisté pitné vody. Doporučuje se vypít 200 ml až 300 ml vody každou hodinu, v závislosti na hmotnosti dospělého.

Kromě vody z tekutiny lze konzumovat slabý černý a zelený čaj bez přidání jakýchkoli sladidel. Pokud se po vypití tak velkého množství tekutiny objeví nevolnost, pak byste se měli snažit vypít ji po malých doušcích, ale v žádném případě nesnižujte množství zkonzumované tekutiny.

Následující den lze do jídelníčku pro dospělé s otravou jídlem zařadit malé množství vařené rýže bez soli. Je bezpodmínečně nutné odmítnout sůl, protože zpomaluje uvolňování vody z těla, což by v žádném případě nemělo být povoleno při intoxikaci.

Ukázkové menu pro dospělé

Jídelní lístek pro otravu jídlem u dospělých třetí a následující dny může být následující:

• rýže vařená s vodou, zeleninový vývar, žitné krutony, hodně vody, slabý čaj a bylinkové odvary;
• sekundární kuřecí vývar, pečená kaše, rybí koláčky, žitné krutony, dostatek tekutin;
• vařená rýže bez soli, lehký kuřecí vývar s trochou libového masa, krutony.

Tato dieta musí být přísně dodržována po dobu jednoho týdne, poté byste se měli po dobu pěti dnů bez problémů vrátit ke své obvyklé stravě, nezapomeňte dodržovatreakce vašeho těla.

Co nedělat s otravou jídlem?

Některé potraviny brání procesu hojení tím, že brání tělu odstraňovat toxiny, které tělo otravují. Produkty, které přetěžují žaludek, se také nedoporučují. Potraviny, které mohou způsobit zvýšenou tvorbu plynu, stejně jako potraviny a nápoje, které mají kyselé prostředí, jsou během období zotavení přísně zakázány.

Potraviny obsahující velké množství vlákniny a hrubé vlákniny jsou rovněž zakázány. Čerstvá zelenina a ovoce, těstoviny a pekařské výrobky mohou situaci jen zhoršit. Nejezte smažená jídla, uzené klobásy, konzervy, sladkosti, stejně jako fazole a pečivo, zejména z kynutého těsta.

Alkoholické nápoje, které mají nepříznivý vliv na žaludeční sliznici, silný čaj a káva, perlivá voda a džusy jsou přísně zakázány.

Prevence otravy jídlem

Otravě jídlem a následné léčbě a rekonvalescenci těla se lze vyhnout, pokud budete dodržovat řadu jednoduchých pravidel:

• Neskladujte vařené a tepelně neupravené potraviny společně: tepelně neupravené potraviny se mohou stát zdrojem kontaminace hotových jídel;
• k pití a vaření by se měla používat pouze kvalitní voda, nedoporučuje se používat surovou vodu z kohoutku, je nutné používat balenou vodu vhodnou k pití;
• prkénka a nože pro práci s masem, rybami a zeleninou by měly býtjiný;
• potraviny podléhající zkáze by měly být skladovány v chladničce při nízké teplotě;
• nejezte potraviny, kterým vypršela doba použitelnosti nebo které byly skladovány při nesprávné teplotě;
• při jídle si vybírejte pouze důvěryhodná místa, kavárny a restaurace;
• v horkém počasí se snažte vyhnout konzumaci sushi a rohlíků, protože obsahují syrové ryby, které se mohou stát zdrojem infekce a vážné otravy jídlem;
• Nedoporučuje se kupovat jídlo ve stanech a stáncích, protože tam nejsou vždy dodržovány hygienické a hygienické požadavky na jídlo.

Pokud si tato jednoduchá pravidla zapamatujete a budete se jich držet, pak pravděpodobnost, že se stanete obětí otravy jídlem, je nulová. Pamatujte, že otrava je velmi závažné onemocnění a nejlépe ji léčí specializovaná lékařská péče. Protože otrava v těžké fázi může vést k mnoha negativním důsledkům.