Co jíst po otravě a zvracení: přibližný jídelníček, povolené a zakázané potraviny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co jíst po otravě a zvracení, by měl vědět každý. Nikdo není imunní vůči tomuto problému. Hotová jídla v supermarketu, jídlo v restauraci, exotická jídla, uzené nebo solené ryby – to vše může vyvolat otravu jídlem. V tomto článku vám řekneme, jak se v této situaci zachovat, co byste měli jíst a pít v prvních dnech po takové patologii.

Příznaky

Pokud si pamatujete, co máte jíst po otravě a zvracení, pak se po jakýchkoli zažívacích potížích rychle postavte na nohy. Hlavní je dodržovat určitá pravidla. První známky otravy se objeví během dvou až dvanácti hodin.

Nekvalitní produkty, respektive patogenní mikroorganismy v nich začnou uvolňovat toxiny do půl hodiny poté, co jsou v žaludku. Intoxikace je doprovázena výrazným uvolňováním soli a tekutiny do jícnu. To vede k podrážděníemetické centrum, zlepšuje perist altiku gastrointestinálního traktu. Objevuje se průjem a zvracení. V důsledku toho tělo ztrácí spoustu živin a tekutin.

Při otravě jídlem hrozí, že toxiny intenzivně ničí vrstvy sliznice střev a žaludku. To hrozí oslabením organismu, ztrátou bílkovin, patologickým zvýšením metabolismu. V důsledku poškození ochranné vrstvy střeva se toxické látky rychle vstřebávají do krve, což vede k ještě větší intoxikaci. Kromě zvracení, nevolnosti a průjmu zahrnují příznaky otravy závratě, bolesti břicha, bolesti hlavy, zimnici a slabost.

Je třeba si uvědomit, že otrava jídlem může způsobit jakékoli jídlo. Zvláště nepředvídatelně se nemoc rozvíjí při otravě masovými konzervami, rybami (včetně solených) a houbami. V takovém případě byste měli okamžitě vyhledat kvalifikovanou pomoc od lékaře. Po nezbytných testech bude lékař schopen určit příčinu intoxikace a stupeň poškození těla.

Funkce nemoci

Pokud je otrava jídlem mírná, můžete se s ní vypořádat sami. Zároveň je důležité provést výplach žaludku a vzít sorbenty (alespoň aktivní uhlí) a také Regidron. Po zastavení příznaků intoxikace je velmi důležité začít správně jíst. Nedoporučuje se užívat fixační prostředky bez lékařského předpisu. Pokud je otrava způsobena coli, je průjem jedním z nejúčinnějších způsobů, jak se tělo zbavit toxinů.

Pokud bude přijatolék "na průjem", tělo začne hromadit toxiny, protože střeva nebudou očištěna od masy, která se v něm hromadí. Upozorňujeme, že E. coli se velmi rychle množí. V tomto případě dochází k prudkému nárůstu tělesné teploty na 39-40 stupňů. V takové situaci je nutné pokračovat v léčbě v nemocnici. Kapátka s léky pomohou odstranit původce onemocnění a zmírnit příznaky otravy.

V případě otravy musíte vyčistit žaludek. To je zvláště důležité, pokud nedochází ke zvracení a je přítomna nevolnost. Poté musíte vypít alespoň 1 litr vody (můžete do ní přidat trochu manganistanu draselného, aby roztok mírně zrůžověl) a vyvolat zvracení tlakem na kořen jazyka prsty. To vše je nepříjemné, ale žaludek se musí zbavit nekvalitních potravin.

Pitný režim

Po otravě první den nemusíte nic jíst. Jak ukazuje praxe, je obtížné najít pacienta, který chce jíst, když má ostré bolesti v břiše, nevolnost a zvracení. Kvůli těmto příznakům mají mnozí averzi i k vůni jídla. V tuto dobu musíte pít hodně tekutin, ale musíte to dělat správně.

Podíl vody by měl být malý. Odborníci doporučují používat metodu kapkového pití – pár malých doušků každých pět až deset minut. Tím obnovíte vodní rovnováhu na stabilní úroveň. Nedoporučuje se pít příliš mnoho najednou, protože to může způsobit zvracení.

K pití je vhodná převařená voda s čerstvým zázvorem nebo plátkem citronu, minerální voda bez plynu, heřmánkový odvar, šípkový nálev, kompotze sušeného ovoce. Příznaky intoxikace dobře zmírňuje i zelený nebo slabý černý čaj. Hlavní věc je, že jsou čerstvě uvařené.

Kromě doplnění ztracených tekutin tělo potřebuje obnovit minerální rovnováhu, která byla narušena v důsledku špatného trávení, zvracení a silného pocení. Nápoj by měl být mírně teplý.

Mnoho zdravých nápojů v tomto stavu lze připravit doma. Jednou z nich je výživná a zdravá rýžová voda. K jeho přípravě je třeba povařit lžíci rýžových zrn ve sklenici vody. Jakmile se rýže uvaří, vývar by měl být filtrován, přidejte trochu soli a ochlaďte na příjemnou teplotu. Tento lék pomáhá při pocitu hladu po podrážděném žaludku. Navíc je schopen absorbovat toxiny ve střevech, zastavit průjem, ale nemá tak silný fixační účinek jako léky.

Pojďme vám říct, jak vařit želé ze škrobu a mražených bobulí. Nápoj se získává s velmi jasnou chutí. Můžete ho pít studené i horké. Na osm porcí potřebujeme následující ingredience:

• 250 g třešní.
• 250g mražených jahod.
• Dva litry vody.
• Čtyři polévkové lžíce. lžíce krystalového cukru.
• Dvě – dvě a půl polévkové lžíce bramborového škrobu.

Do hrnce nalijte 1,85 litru vody, vložte do něj bobule a směs přiveďte k varu. Jakmile k tomu dojde, snižte oheň. Bobule vařte pět minut a poté vyjměte děrovanou lžící. Nasypte cukr do pánve.

K tomučas ve zbylé vodě (studené) zředíme škrob. Jemně promíchejte nálev z bobulí a poté do něj tenkým pramínkem nalijte zředěný škrob. Za stálého míchání vařte dalších pět minut. Nyní víte, jak vařit želé ze škrobu a mražených bobulí.

Zakázané potraviny

První den po otravě se doporučuje nejíst vůbec nic, a když se stav zlepší, přejít na dietní jídelníček.

Je důležité umožnit tělu očistit se od toxinů a postiženým orgánům se zotavit. Jak dlouho to bude trvat? Rozvine se otrava v onemocnění trávicího systému? Proces obnovy závisí na tom, jaké potraviny z jídelníčku vyloučíte. Doporučuje se sestavit jídelníček z pokrmů, které jsou chuťově neutrální. Je žádoucí, aby byly v pyré nebo tekuté formě.

V prvním týdnu po otravě by měly být přísně vyloučeny následující potraviny:

• Smažená jídla.
• Kořeněné a slané jídlo.
• Mléčné výrobky.
• Mléko (to platí i pro děti).
• Fazole.
• Tučné jídlo.
• Houby.
• Česnek, cibule, červená paprika, ředkvičky.
• Fast food a hotová jídla.
• Příliš sladké a kyselé nápoje.
• Silný čaj a káva.
• Zmrzlina, pečivo, čokoláda.
• Alkohol.

I když jsou příznaky otravy již pozadu, vyplatí se tato omezení dodržovat alespoň v prvním týdnu. Také nevynechávejte jídla a nejezte příliš mnoho.velké porce. Nedoporučuje se jíst jídlo typické pro hostiny a pikniky.

dieta

Nyní vám podrobněji řekneme, co můžete jíst po otravě a zvracení. Když jsou příznaky intoxikace pozadu, chuť k jídlu se vrátí. Lékaři doporučují začít zeleninovým vývarem. První porce by neměla být více než půl sklenice.

Z toho, co můžete jíst po otravě a zvracení, můžete s klidem doporučit zejména obilnou a zeleninovou polévku. Musíte je vařit bez smažení cibule. Postačí mražená nebo čerstvá zelenina, jako je květák, cuketa, brambory, mrkev. Zde je to, co jíst po otravě a zvracení, abyste rychle obnovili zdraví.

Je velmi důležité nahradit nedostatek vitamínů v těle. Pro lepší uchování vkládejte zeleninu do vroucí vody, ne studené. Do polévky lze přidat toasty z bílého chleba nebo sušenky.

Z toho, co můžete jíst po otravě a zvracení, odborníci vždy zmiňují tekuté cereálie. S jejich pomocí bude možné rychle zahájit proces trávení. Může to být pohanka nebo ovesné vločky uvařené ve vodě. Takové jídlo pomůže rychle obnovit minerální rovnováhu v těle. Zrna je třeba vařit. Aby se lépe vstřebával, drtí se v mixéru.

Pokud váš trávicí systém již funguje správně, zpestřete svůj jídelníček nízkotučnými pokrmy z ryb a masa, jako jsou kastrol, masové kuličky. Co jíst po otravě a zvracení pro dospělého? Je třeba poznamenat, že strava by měla obsahovat dostatek vitamínů. Stojí za to připomenout, že vařené brambory ve slupce uchovávají vitamín C.a draslík. Je lepší jíst s trochou soli, ale bez rostlinného oleje. Vejce mají vysoký obsah vitamínu E a lze z nich připravit omeletu v troubě nebo v páře.

Všechna jídla ve stravě by měla být dostatečně výživná, aby tělo mělo sílu se zotavit. Těžká, tučná a příliš kalorická jídla je však lepší odmítnout. Pro dospělého by měla být nutriční hodnota stravy za den asi dva tisíce kalorií.

Džusy

Postupem času se do dietního menu mohou zařadit domácí zeleninové a ovocné šťávy. Je však žádoucí je zředit vodou. K čaji a dalším nápojům můžete podávat sušenky a sušičky.

Během celé diety by měl pacientův pitný režim zůstat bohatý. Upozorňujeme, že při velké ztrátě tekutin krev začíná houstnout. Proto byste měli do týdne po otravě pít posilující nápoje. Aby se zabránilo otokům, celkové množství tekutin během dne by nemělo překročit dva litry.

Dospělí by měli po otravě jídlem po dobu 5-10 dnů dodržovat speciální dietu. Během této doby se práce trávicího traktu konečně zlepší, trávení se dostane do potřebné fyziologické normy.

Doporučení pro děti

Velmi častým jevem je otrava jídlem u dítěte. Křehké dětské tělo je náchylnější k infekcím než dospělý.

Jídelníček dítěte může obsahovat téměř stejná jídla, na která je zvyklé normálně. Ale je lepší se toho zdržetbonbón. Co jíst po otravě a zvracení dítěti? Můžeme doporučit čaj se sušenkami. Půl šálku zeleninového vývaru nebo půl porce ovesných vloček poslouží. Nemůžete jíst hodně najednou.

Děti jsou po otravě vystaveny vysokému riziku potravinových alergií. Proto se poprvé po zotavení doporučuje vzdát citrusových plodů, sladkostí, rajčat, čokolády.

Jídelníček pro dítě po otravě a zvracení může obsahovat kuřecí karbanátky a dušené karbanátky, vaječné omelety, rybí soufflé. Hovězí, vepřové, uzeniny a uzeniny by měly být z jídelníčku na dva týdny vyloučeny. Upozorňujeme, že po otravě se u dětí často objeví zácpa. Abyste se jim vyhnuli, můžete si jednou denně dát salát z nastrouhané řepy.

Zeleninu musíte do jídelníčku zařadit, když již není porucha stolice. Výjimku lze udělat u brambor vařených v sáčku. Dá se jíst bez omezení.

Zelinová polévka

Vezměme si jako příklad několik receptů. Co lékaři doporučují dospělému a dítěti po otravě a zvracení? Připravit takové jídlo není příliš složité. Hlavní věc je vybrat si pouze čerstvé produkty a nezapomeňte je umýt. Můžete si udělat například lehkou zeleninovou polévku s kuřecím vývarem. Chcete-li to provést, vezměte následující součásti:

• 350 g kuřecího masa.
• Malá hlávka květáku.
• Mrkev.
• Cibule.
• Dvě brambory.
• Dva bobky.
• Svazek petržele.
• Pět sladkých hrášekpepř.
• Sůl (podle chuti).

Kuřecí maso omyjte, nakrájejte na kousky a vložte do hrnce. Přidejte k tomu bobkový list, oloupanou cibuli, kuličky pepře. Vše zalijte vodou a dejte na sporák k varu.

Zatímco se vývar vaří, oloupeme mrkev a brambory, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Květák rozdělíme na růžičky. Všechny tyto potraviny je vhodné jíst po otravě a zvracení.

Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na minimum a odstraňte pěnu. Hrnec uzavřeme pokličkou, vývar vaříme dalších 10 minut. Poté do pánve přidejte mrkev, brambory a zapněte oheň na plný výkon. Vývar by se měl vařit. Poté plamen opět ztlumte a čtvrt hodiny vařte. Poté do hrnce vložte květák. Vařte ještě 10 minut.

Na úplný závěr přidáme petržel, sůl. Přiveďte k varu a sejměte hrnec z plotny. Do polévky se hodí krekry nebo čerstvé krutony.

rýžová kaše

Podruhé v období rekonvalescence lékaři doporučují jíst cereálie. Nejlepší je vařená rýžová kaše.

Abyste jídlo udělali přesně takto, musíte si vzít kulatozrnnou rýži, ve které je hodně škrobu, například Krasnodar. Na uvařenou kaši vezměte tři díly vody nebo mléka na jeden díl rýže. Přidejte sůl a cukr podle chuti.

Na jídelní lístek po otravě jídlem je toto jídlo tou nejlepší volbou. Chcete-li získat vařenou kaši, není nutné ji omývat od přebytečného škrobu.

Nejprve uvařte mléko. Aby se uvařilrýžová kaše se musí míchat. Na vodě můžete vařit kaši. Za tímto účelem zalijte jeden díl cereálií třemi díly vody a za stálého míchání vařte na mírném ohni asi půl hodiny.

Řekli jsme vám, co jíst po otravě a zvracení, aby se tělo rychleji zotavilo.

Prevence

Existují způsoby, jak předejít nebo snížit pravděpodobnost otravy jídlem. K tomu jezte pouze čerstvé potraviny, důkladně si umyjte ruce, dodržujte pravidla pro uchovávání potravin.

V dnešní době se vlhčené ubrousky často používají, pokud musíte jíst mimo domov. To není dobré hygienické měřítko. Lásku k čistotě je třeba vštěpovat od dětství. Před dosažením věku pěti let by dospělí měli vašemu dítěti pomoci umýt ruce, aby si vytvořilo zdravý návyk.