Neobvyklá příloha – funkce vaření, recepty a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dobré hospodyňky se vždy snaží zpestřit stravu své rodiny, chtějí ji hýčkat a překvapit. Každý den hledají něco nového, co by podávali ke kuřeti, masu a rybám, aby jídlo bylo zdravé a atraktivní. Existuje mnoho možností pro přílohu, ale všechny jsou již dávno překonané a vyžadují nějaké kulinářské vylepšení.

A nyní se dostáváme k poměrně zapeklité otázce pro amatérské kuchaře: "Dají se z běžných produktů získat neobvyklé přílohy?" Pojďme na to společně a uvidíme, jak se můžete chutně najíst.

Jak neobvyklé vařit těstoviny jako přílohu?

Těstoviny jsou jednou z nejoblíbenějších příloh většiny lidí. Hospodyňky, které chtějí rychle nakrmit domácnost, je jednoduše uvaří a podávají ve formě takzvaného „prázdného“pokrmu. Existuje však obrovské množství variací v přípravě této oblíbenéprodukt. Neměli byste si zvykat na vaření jednoduchých vařených těstovin. A abyste neztráceli čas neúspěšnými experimenty, nabízíme několik zajímavých receptů.

Jak neobvyklé vařit těstoviny jako přílohu?

Těstoviny v rajčatovo-majonézové omáčce

Velmi jednoduchá, ale neobvyklá příloha, kterou lze nazvat „rychlým receptem“. Tedy levné, rychlé a hlavně – chutné.

K tomu budete potřebovat:

• 300 gramů těstovin libovolného tvaru;
• rajčatový protlak – 2–3 polévkové lžíce;
• česnek - 2 stroužky;
• majonéza – 2 polévkové lžíce.

Příprava všeho je velmi jednoduchá:

1. Nejprve uvařte těstoviny do poloviny. Vhoďte do cedníku, dokud tekutina úplně nevyteče.
2. Zahřejte pánev, rozpusťte v ní máslo nebo jej nahraďte rostlinným olejem.
3. Česnek se rozdrtí a několik minut smaží.
4. Potom na ni rozprostřete těstoviny a zap alte na sporáku pomalu.
5. Do téměř hotové přílohy v pánvi přidejte majonézu a rajčatový protlak, přikryjte a vařte dalších 10 minut.

Takové jednoduché, ale velmi chutné (a vysoce kalorické) jídlo se hodí k masu a kuřecímu masu.

Těstoviny s karamelizovanou cibulkou

K přípravě následujícího receptu si vezměte:

• těstoviny (jakékoli) – 400 gramů;
• lžíce cukru;
• červená cibule – 2 hlavy;
• banda petržele;
• 2 lžíce olivového oleje;
• balzamikový ocet - lžička;
• sůl podle chuti.

Kroky vaření:

1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Hotové výrobky se hází do cedníku, není třeba je omývat pod studenou vodou.
2. Nakrájejte cibuli a petržel nadrobno.
3. Nakrájenou cibuli potřete na rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Smažte 2 minuty.
4. Na cibuli nasypeme cukr a restujeme 10-15 minut, dokud se úplně nerozpustí. Nezapomeňte zamíchat.
5. Na zkaramelizovanou cibuli pak dejte těstoviny, petrželku a pokapejte balzamikovým octem. Vše se důkladně promíchá a ochutná na sůl.
6. Hotová obloha se podává horká s masem, zeleninou a dokonce i vínem.

Některé tipy na vaření:

• čerstvá petrželka může být nahrazena směsí sušených bylinek;
• před vhozením těstovin do cedníku je třeba cedník opařit vařící vodou.

Improvizace s rýží

Jak neobvyklé vařit rýži jako přílohu? Mnoho lidí se ptá na tuto otázku, protože tento produkt je považován za chutnou a velmi zdravou obilovinu. Ale jak nudné je jen to vařit! Chci nějakou novinku s mou oblíbenou přílohou.

Příště představíme pár originálních a problematických receptů, ale nejprve:

• nepřevařte rýži, pokud nechcete místo drobivých cereálií dostat kaši;
• ze stejného důvodu nepoužívejte k vaření kulatozrnnou rýži.

Rýže se zeleninou "Barvyléto"

K podávání neobvyklé rýže jako přílohy k večeři může hostitelka použít jednoduché a cenově dostupné suroviny. Například:

• červená kořenová zelenina, neboli mrkev - 1 ks.;
• dlouhá předvařená rýže – 300 g
• plechovka hrášku;
• cibule – 1 ks;
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• paprika - 1 ks;
• rostlinný olej – na smažení, takže množství je na vašem uvážení;
• sůl a koření podle chuti.

Příprava neobvyklé přílohy v několika fázích:

1. Nejprve se na pánvi orestuje nakrájená mrkev a cibule.
2. Bulharský pepř se smaží na samostatné pánvi. Je také nakrájen na čtverce.
3. Oba druhy smažení jsou smíchány dohromady.
4. Krupice se vaří, dokud nejsou úplně uvařené.
5. Konzervovaná zelenina se zbaví vody a rozloží se do rýže. Dále přidejte smažení. Výslednou směs promíchejte.
6. Posledním krokem bude přidání koření a soli do hotového pokrmu.

Taková neobvyklá ozdoba na ryby se hodí. Pokapejte pokrm pár kapkami citronové šťávy pro zvláštní dotek.

„Letní“rýžový pokrm byl mnohými chválen jako vydatný, ale ne těžký.

Mrkev Ananas Rýže

Je těžké toto jídlo nazvat oblohou, je spíše nezávislé. To mu však nebrání v dokonalé kombinaci s rybami a dokoncemasové kulinářské speciality.

Na vaření bereme:

• rýže dlouho dušená – 250 ml;
• konzervovaný ananas ve šťávě;
• 1 mrkev;
• 3-4 stonky zelené cibule;
• suché bílé víno - 20 ml;
• 1 a 1/3 šálku vody;
• půl lžičky sůl;
• 1 lžička olivový olej, můžete použít jakýkoli jiný rostlinný olej.

Toto neobvyklé jídlo se připravuje následovně:

1. Mrkev se oloupe a poté se nastrouhá na hrubém struhadle.
2. Zelená cibule nakrájená na kroužky.
3. Nalijte šťávu ze sklenice s ananasem a stejné množství vody do samostatného hrnce. Propláchne se tam i omytá rýže, mrkev a sůl. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na střední.
4. Jakmile rýže zůstane několik minut připravena, nalije se do ní víno a pod pokličkou se 5 minut dusí.
5. Na konci procesu smícháme a podáváme rýži, malé kousky ananasu, zelenou cibulku a olivový olej.

Zelinová obloha

Zelenina jsou nejlepší přátelé masa. A nejde jen o chuťovou harmonii, ale také o vyvážení užitečných látek: bílkoviny + vláknina. Pokud se tedy rozhodnete uvařit masovou nebo rybí pochoutku, pak dejte přednost zelenině, kromě toho ji můžete vařit na všechny možné způsoby: vařit, smažit, v páře, péct atd.

Jaká neobvyklá příloha k masu se dá připravit ze zeleniny?

Kořeněná brokolice

brokolice, pokud je to správnéa chutně vaří, promění se z kategorie „tráva-tráva“v báječnou přílohu k masu nebo v samostatný pokrm. Zde je jeden z osvědčených receptů.

Bereme následující produkty:

• 450g čerstvé nebo mražené snítky brokolice;
• 2–3 lžíce olivového/slunečnicového oleje;
• 1 lžíce rýžového octa;
• 6 stroužků česneku;
• 1 zarovnaná lžička soli;
• červená paprika - množství dle chuti;
• kousky citronu - na ozdobu.

Příprava je následující:

1. Brokolice se rozmrazí, uvaří. Rozdělena na malá květenství, která lze ještě nakrájet na kousky, nebo je nechat celá.
2. Za použití mixéru se připravuje hustá omáčka z červené papriky, olivového oleje, octa, česneku a soli.
3. Vzniklou omáčku potřete brokolicí.
4. Na plech je vyložený list pergamenu a na něj je položena brokolice.
5. Pošlete plech do trouby předehřáté na 200°C a pečte 15 minut.

Hotový pokrm ozdobíme nakrájenými plátky citronu. Pokrm neztrácí chuť ani teplý, ani studený. Hodí se k masu, rybám a kuřecímu masu.

Z tohoto představení jsou nadšeni nejen dámy, ale i mužské publikum, které miluje maso. Vydatné a pikantní.

Glazovaná mrkev

Velmi neobvyklý recept na přílohu, který doplní masovou večeři. Toto jídlo je vhodné i jako předkrm na sváteční stůl.

Složenínásledující:

• kg mrkve;
• 60g kousek másla;
• sůl, mletý pepř - podle chuti;
• sklenice 200 ml pomerančového džusu;
• 2 polévkové lžíce cukru, ale med je lepší;
• čerstvý tymián - na ozdobu (lze i sušit).

Příprava neobvyklé přílohy, jako je tato:

1. Mrkev se oloupe a umyje. Nakrájejte na kostky, jejichž délka by měla být asi 5 centimetrů.
2. Mezitím rozehřejte velkou pánev a rozpusťte v ní máslo.
3. Jakmile se rozpustí, dejte mrkev do nádoby. Osolte, opepřete. Smažte na středním plameni, dokud tyčinky nezměknou a nezjasní.
4. Jakmile mrkev změkne, přidá se k ní citrusová šťáva a med (cukr).
5. Pokračujte ve vaření pokrmu za míchání, dokud se přidané ingredience nezmění na polevu.
6. Na konci vaření můžete přidat další pepř.
7. Hotový pokrm se rozloží na talíř a posype kmínem, nejlépe čerstvým.

Pokrm si oblíbilo mnoho milovníků neobvyklého jídla. Podle recenzí se tato příloha stala pravidelnou v mnoha rodinách.

Brambory

Jak můžete udělat neobvyklou bramborovou přílohu? Ano, na různé způsoby jedno pyré něco stojí. Pamatujete si, jak ve filmu "Dívky" hlavní postava řekla, že z brambor lze uvařit více než 100 jídel?

Dále představíme ne 100, samozřejmě, možností, ale ty nejoriginálnější a nejjednodušší z nich.

Smažené brambory s rozmarýnem

Vhodnétaková neobvyklá příloha ke řízkům, zeleninovým salátům, masu a jako samostatné jídlo se hodí.

Seznam ingrediencí je malý:

• kilogram nových brambor;
• lžíce olivového (jakéhokoli jiného rostlinného) oleje;
• lžíce sušeného rozmarýnu (nebo 2 lžíce nasekaného čerstvého);
• sůl podle chuti.

Příprava po etapách:

1. Mladé brambory jsou důkladně umyté, slupka není oloupaná.
2. Umyté hlízy nakrájejte na čtvrtky.
3. Poté, co jsou bramborové měsíčky smíchány s olejem, solí a rozmarýnem. Kořenová plodina musí být zcela pokryta „omáčkou“.
4. Trouba se zahřeje na 220°C. Alobal nebo pečicí papír je vyložen na plech, na kterém jsou brambory rovnoměrně rozloženy.
5. Vše vložte do trouby a pečte 40–50 minut, přičemž nezapomeňte každých 15 minut promíchat.

Tato neobvyklá příloha se nejlépe podává horká. Už to nebude studené ani zahřáté, protože už to nezůstane.

Brambora "Hraběnka"

Vynikající neobvyklá příloha ke kuřecímu masu, zelenině nebo rybám. Z čeho se vyrábí? Povinné:

• máslo – 100 g;
• brambory – 1,5 kg;
• muškátový oříšek – na špičce čajové lžičky;
• smetana s jakýmkoliv obsahem tuku – 50 ml;
• vaječný žloutek – 6 ks;
• 1 vejce, bílek a žloutek;
• sůl a koření podle chuti.

„Hraběnka“se připravuje následovně:

1. Bramborová kaše.
2. Ihnedstojí za to zapnout troubu na zahřátí na 200 °C.
3. Do hotového a mírně vychladlého pyré se přidávají žloutky. Míchání.
4. Sůl, koření a muškátový oříšek se přidávají do bramborové kaše a žloutků.
5. Smíchané pyré se vloží do cukrářského sáčku a poté se růžové vzory vymačkávají na plech pokrytý fólií.
6. Vejce je vhozeno do samostatné misky, přidána sůl a smetana.
7. Bramborové růžičky se obalí výslednou směsí a pošlou se zapéct do trouby. 20 minut stačí.

Mnoho hospodyněk ocenilo kreativitu takové přílohy. Někteří poznamenali, že takové jídlo připravují jako předkrm na slavnostním stole.

Neobvyklá pohanková příloha

Pohanka je jednou ze zdravých obilovin, které nesmí chybět ve stravě. A není nutné ji jednoduše vařit se solí. Zde je návod, jak lahodně uvařit neobvyklou pohankovou přílohu.

Pohanka s bylinkami a vejcem. K vaření budete potřebovat:

• sklenice pohanky;
• 2 slepičí vejce;
• 2 snítky kopru, petrželky a zelené cibulky každá;
• 20 gramů másla;
• lžíce olivového oleje;
• sůl a mletý černý pepř.

Příloha se připravuje takto:

1. Sklenice umyté pohanky se nasype do hrnce a zalije se 0,5 litry vody.
2. Kaši přiveďte k varu, osolte, snižte teplotu a vařte 20 minut.
3. Vejce se vaří paralelně. Stačí 10 minut. Vyjměte z pánve a vychladněte.
4. Bdo hotové kaše se přidá kostka másla.
5. Vejce se nakrájí na kostky a nalije se na ozdobu.
6. Zeleň se omyje a naseká najemno. Vše nalijeme na kaši. Míchání.
7. Do kaše se přidává olivový olej.

Hotová obloha se hodí ke všem jídlům: k masu, zelenině, kuře. Vhodné také jako samostatné jídlo k večeři.

"Pohanka + zelí". Dvě přílohy, které se skvěle doplňují. Připravuje se jednoduše a rychle. Budete potřebovat:

• hlávka zelí - půl kila;
• 1, 5 šálků pohanky;
• mrkev - 1 kus;
• pár cibule;
• slunečnicový nebo olivový olej na smažení;
• 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku;
• sůl a koření dle vlastního výběru.

Kroky procesu vaření:

1. Cibuli a mrkev nakrájíme a nastrouháme. Smažené na rostlinném oleji.
2. Zelí se nakrájí na proužky a pošle se smažit na pánvi.
3. Vše promícháme a dusíme pod pokličkou 5 minut.
4. Na konci přidejte rajčatový protlak, promíchejte, odstraňte z ohně.
5. Umytá pohanka.
6. Pohanka a obsah pánve se vloží do samostatného kotlíku nebo silnostěnné pánve. Nalijte horkou vodu tak, aby byl obsah kotlíku zcela pokryt vodou.
7. Duste pod pokličkou půl hodiny a můžete podávat.

Takové jednoduché mistrovské dílo, které ocení mnoho dam, které sledují svůj jídelníček a počítají kalorie. Minimální kalorie, ale více než dost výhod a chuti.