Bavorský domácí pivovar: recenze, funkce, recepty a recenze

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Mezi rozmanitými pivními produkty je těžké najít pivo, které neobsahuje konzervační látky. Můžete si však vzít živé pivo. Cena za to je však poměrně vysoká a ne každý si může koupit tak kvalitní produkt. Při nákupu piva v obchodě navíc nemůžete kontrolovat jeho skutečné složení a samotný proces výroby.

Do pozornosti každého, kdo chce pít pouze přírodní pivo vyrobené z vody, chmele a sladu, se představuje pivovar Bavaria, který vám umožní uvařit si pěnivý nápoj přímo doma. Přečtěte si více o tomto zařízení v našem článku.

Bavaria Brewery Overview

Bavorsko je pivovar určený k vaření piva doma i v malých barech, kavárnách a restauracích.

Zvenčí je pivovar poměrně kompaktní podlouhlý tank, který je instalován přímo na stole. Všechny části zařízení na výrobu piva jsou vyrobeny z nerezové oceli se zrcadlovým povrchem. Spařovací nádrž je shora uzavřena víkem. Také sna vnější straně kotle je malý kohoutek pro vypouštění mladiny a ovládací skříňka pro nastavení programů.

Doba cyklu pivovaru je 4 až 5 hodin. Jeho trvání je ovlivněno počtem a velikostí přestávek, nikoli však objemem pivovaru.

Sestava

Jsou zde 3 modely těchto pivovarů:

1. "Bayern" o objemu 30 litrů. Tento model je ideální pro ty, kteří s vlastním vařením piva teprve začínají. V jednom výrobním cyklu tak můžete získat až 10 litrů pěnivého nápoje. Produktivita tohoto modelu bude 40 litrů za den.
2. Pivovar s objemem kotle 50L. Umožňuje získat až 30 litrů pěnivého nápoje za 4-5 hodin práce, tedy v jednom výrobním cyklu. Tento model je nejoblíbenější mezi domácími zákazníky.
3. Bavorský pivovar 70 l Navrženo pro příjem 50 litrů piva v jednom cyklu a 200 litrů za den. Tento model je ideální pro komerční použití.

Zařízení pivovaru

Sada pivovaru Bavorsko obsahuje:

1. Konvice na mladinu. Je určen přímo pro vaření mladiny. Skládá se z víka, kolíku k uchycení nádrže rmutu, kohoutku na hotovou mladinu, topného tělesa, odnímatelného elektrického čerpadla, ovládací skříňky, elektrického vodiče se zástrčkou.
2. Zásobník rmutu pojme až 7 kg sladu (o objemu 30 l).
3. Upínací tyč se šroubem a šroubem pro upevnění nádrže.
4. Sada síta nádrže na kaši.
5. Pokyn.
6. Receptář.

Řídící jednotka pivovaru umožňuje naprogramovat až 8 receptů a nastavit až 5 pauz v každém z nich. Jeho výhodou je, že i v případě výpadku proudu bude pivovar pokračovat v práci od okamžiku jeho zastavení.

Je zakoupen další chladič, který je určen k chlazení uvařené pivní mladiny.

Bavorský domácí pivovar se vyrábí v Rusku. Záruka výrobce je 12 měsíců od data nákupu.

Výhody zařízení

Lze zaznamenat následující výhody pivovaru Bavorsko:

• nízká cena a vysoká kvalita produktů – levnější a lepší než pivo z obchodu;
• přírodní složení – při výrobě pěnového nápoje nejsou použity absolutně žádné chemikálie;
• schopnost vyrábět nejen pivo, ale také několik druhů jiných sladových nápojů;
• automatický výrobní režim s možností přepnutí na ruční ovládání;
• vysoký výkon – až čtyři cykly vaření za den;
• Evropská kvalita provedení;
• dostupná cena.

Majitelé takového stroje mohou vařit pivo podle německých receptur v útulném domácím prostředí.

Bavorský domácí pivovar: jak používat

S tímto zařízením lze pivo připravit v několika krocích:

1. Nalijte vodu do pivovaru.
2. Vybertenaprogramovaný recept nebo si vytvořte vlastní.
3. Zahajte provádění receptu stisknutím odpovídajícího tlačítka.
4. Bavorský pivovar začne pracovat automaticky a zvukovým signálem oznámí, kdy je potřeba slad naložit, získat, přidat chmel, vychladit, scedit hotovou mladinu.
5. Uvařená mladina se musí nalít do sterilní nádoby a nechat několik dní nebo týdnů fermentovat.
6. Po uplynutí stanovené doby si můžete vychutnat chuť vlastnoručně připraveného domácího piva.

Vaření tmavého nápoje doma

Abyste si doma správně uvařili pěnivý nápoj, budete potřebovat návod na jeho přípravu. K ní je připojena i speciální kniha, kde jsou prezentovány různé receptury piva pro pivovar Bavorsko.

K výrobě tmavého piva v 50ml zařízení budete potřebovat následující ingredience:

• 35 litrů vyčištěné vody (kohoutek nebude fungovat);
• 5kg běžného světlého sladu;
• 1kg praženého sladu (pouze tmavé pivo);
• 1kg ovesných vloček (na krémové pivo);
• 70g chmele;
• 11 g pivovarských kvasnic (suchých).

Než slad naložíte do varny, je potřeba ho rozdrtit, ale ne do stavu mouky, ale trochu větší. K tomu potřebujete speciální mlýn.

Příprava nápoje začíná nastavením programu. V první řadě je nutné nastavit teplotu sladové náplně. Pro tento receptbude 50 stupňů. Poté můžete do jednotky nalít vodu, poté budete muset nastavit pauzy vaření. Jsou jen čtyři. První pauza - protein - trvající 10 minut při teplotě 52 stupňů; druhá a třetí - sacharifikace (doba trvání obou pauz je 30 minut při teplotě 62 a 72 stupňů); třetí - mesh-out - trvá 10 minut při teplotě 78 stupňů.

Když jsou nastaveny všechny pauzy, je nutné do tanku rmutu nasypat drcený slad (světle pražený) a ovesné vločky a spustit pivovar stisknutím příslušného tlačítka na řídící jednotce. Nyní zbývá počkat na signál ze zařízení o nutnosti přidat novou přísadu.

Celková doba vaření piva je 4–5 hodin. Poté se mladina nalije do sterilní nádoby ošetřené jódem a nechá se asi dva týdny kvasit. Celý proces je plně automatizovaný a zařízení zvukovým signálem oznámí potřebu vložit další ingredienci.

Pivovarské receptury

Speciální kniha receptů, která je součástí pivovaru, nabízí různé možnosti výroby pěnového nápoje. To usnadňuje proces vaření, protože jsou jasné informace o tom, jaké přísady a kolik jich bude potřeba, kolik přestávek bude potřeba a po jaké době sladina, chmel a pivovarské kvasnice usnou.

Kniha obsahuje receptury bavorského pivovaru, podle kterých se navrhuje připravovat obyčejné, živé a pšeničné pivo, ale, kvas popř.medovina. Své přátele budete moci pokaždé překvapit novými nápoji uvařenými pouze z přírodních surovin.

Bavorský domácí pivovar: recenze

Všichni milovníci piva, kteří již ocenili výhody domácího přístroje, zanechávají na výsledky jeho práce většinou pozitivní zpětnou vazbu. Poznamenali tedy, že pivovar má prostorný mladinový kotlík a tiché vysoce kvalitní čerpadlo, stejně jako automatizační jednotku s pohodlným ovládáním a schopností zastavit proces vaření v případě potřeby pouhým stisknutím tlačítka pauzy. Obecně design působí bytelně a spolehlivě, je vyroben z potravinářské nerezové oceli a má dostatečný výkon. 10litrový model stačí k tomu, abyste se mohli plně zásobit pivem a dokonce pohostit své přátele.

Bavorský pivovar, jehož recenze jsou většinou pozitivní, dnes v této cenové kategorii nemá důstojnou alternativu. Německé pivovary podobného typu vyrobené v Německu stojí o 30–40 % více.

Cena zařízení

Domácí pivovar s objemem kotle 30 litrů a kapacitou 10 litrů bude stát asi 50 tisíc rublů. V některých obchodech však najdete i model s 10-20% slevou. Bavorský pivovar s 50litrovým mladinovým kotlíkem, který v jednom cyklu vyrobí až 30 litrů hotové mladiny, stojí o 10 000 rublů více než předchozí model, tedy přibližně 60 000 rublů. Do velkého pivovaru, který lze použít vkomerční účely, cena je stanovena na 80 tisíc rublů. Výkon takového zařízení, určeného k přípravě pěnivého nápoje, je minimálně 200 litrů denně.