2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Tradiční bavorská kuchyně je velmi chutná a vydatná. Ani saláty v něm neslouží jako předkrm, ale podávají se samostatně nebo jako příloha k masu. To lze vysvětlit tím, že jsou velmi výživné. Patří mezi ně masné výrobky, sýry a čerstvá zelenina. Tradičně bavorský salát obsahuje klobásy nebo německé klobásy, okurky, sýr a bylinky. Můžete přidat další zeleninu, jako jsou rajčata nebo zelí, milované Němci. Existuje další verze klasického "bavorského" salátu - brambor. Toto je také velmi vydatné a chutné jídlo.
Vlastnosti bavorských salátů
Všechny obsahují masné výrobky. Nejčastěji se jedná o klobásy, uzenou klobásu nebo hrudí. Ale takové saláty jsou běžné i s kuřecím masem. Salát "Bavorský" se vyznačuje voňavými a mírně pikantními kořeními. Nejčastěji je to ocet, hořčice, černý pepř a bylinky. Obléká se především speciální omáčkou, která se připravuje samostatně. Ale existují možnosti s majonézou, zakysanou smetanounebo s olivovým olejem. Suroviny bavorských salátů se nejčastěji krájí na nudličky. Ale můžete je nakrájet na kostičky a malé okurky se někdy dávají celé.
Pokud salát dáte na půl hodiny do lednice, nasákne dresinkem a bude ještě chutnější. Aby bylo možné podávat na slavnostním stole, nelze složky takového jídla smíchat, ale položit ve vrstvách, například na list salátu. Ozdobte snítkou kopru, olivami nebo kukuřicí.
Salát s párky
Pro takové jídlo existuje několik možností. Všechny ale obsahují základní ingredience a připravují se stejným způsobem.
- Tradičně může „bavorský“salát obsahovat okurky nebo čerstvé okurky, rajčata nebo zelí.
- Povinnou ingrediencí jsou klobásy. Klasický salát "Bavorský" obsahuje vídeňské klobásy nebo německé klobásy. Jsou vařené nebo přidané syrové. Ale můžete si vzít jakoukoli uzenou klobásu, šunku nebo klobásy.
- Třetí povinnou složkou tradičního salátu je tvrdý sýr. Nejlepší je ementál, který pokrmu dodá neobvyklou ovocnou a ořechovou chuť. Ale můžete si vzít jakoukoli odrůdu, dokonce i zpracovanou.
- A poslední složka - červená sladká cibule, nakrájená na kroužky.
Příprava takového pokrmu je snadná: všechny ingredience se nakrájí na proužky nebo kostky a smíchají se. Aby ale salát dodržel tradici, je potřeba ho správně okořenit. Existuje několik možností dresinků jiných než majonéza a zakysaná smetana:
- smíchejte několik lžic solného nálevu z okurek, rostlinného oleje, nejlépe z dýňových semínek nebo oliv, a bílého vinného octa, přidejte do směsi černý pepř a sůl;
- neobvyklá omáčka se vyrábí z piva a medu: na 100 ml olivového oleje potřebujete půl sklenice masového vývaru, půl sklenice octa, 3 lžíce piva, lžičku medu a majoránky, kmín, mletý pepř a sůl.
"Bavorský" kuřecí salát
Kromě uzenin se do tradičních německých jídel často používá bílé libové maso. Je jemný a přitom výživný. Je také součástí bavorských salátů.
1. Klasický salát s fazolemi a houbami je poměrně vydatný a má nevšední chuť. Vaření je velmi jednoduché: vše promíchejte a dochuťte majonézou. Co je součástí jeho složení? Uzená kuřecí prsa, fazole v konzervě, nakládané houby, cibule a bylinky. Podle chuti se přidá sůl a pepř.
2. Lahodný a výživný je bavorský salát s kuřecím masem a krekry. Vaření je rychlé a snadné: uzené kuře, rajčata a tvrdý sýr nakrájíme na kostičky a promícháme, dochutíme majonézou s nastrouhaným česnekem a pepřem. Před podáváním přidejte sušené bílé chlebové krutony s paprikou a solí.
Bramborový salát "Bavorský"
Recept na toto tradiční jídlo může mít také různé možnosti. Bramborový salát je v Bavorsku velmi oblíbený: jí se studený i teplý, samotný nebo jako příloha. Základem tohoto pokrmu jevařené brambory. Můžete do něj přidat jakékoli jídlo: okurky, maso, vejce nebo zeleninu.
Velmi chutný bramborový salát "Bavorský" se salámem. K jeho přípravě je potřeba smíchat natenko nakrájené vařené brambory, salám (nebo jakýkoli polouzený párek), kyselé okurky a červenou cibuli. Posypeme nasekaným koprem a dochutíme olivovým olejem, obilnou hořčicí, solí a pepřem.
Vydatný a chutný pokrm vznikne, když vařené brambory ve slupce smícháme s opečenou uzenou klobásou, cibulí restovanou na vývaru, cukrem, octem a hořčicí, nakládanými okurkami a bylinkami. Tento salát lze podávat studený i teplý.
Doporučuje:
Jak vařit dušenou rýži. Jak vařit dušenou rýži drobivou
V obchodě se můžete zmást rozmanitostí nabízeného zboží. I rýže, na kterou jsme zvyklí, je jiná: leštěná, dušená, divoká. Při nákupu nové odrůdy pro sebe ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jak vařit tuto obilovinu tak, aby byla drobivá a chutná, protože rýže bude nejen vynikající přílohou k masu nebo rybám, ale také vhodná k přípravě salátů, svačin a pilafu
Bavorský krémový dort: recept krok za krokem
Zkoušeli jste někdy některý z německých dezertů? Pokud ne, tak se pojďme podívat na pár receptů. Německé dezerty jsou velmi chutné a rozmanité. Můžete zkusit uvařit něco neobvyklého, něžného a vzdušného. Doufáme, že vám a vaší rodině bude některý z níže uvedených receptů chutnat
Bavorský domácí pivovar: recenze, funkce, recepty a recenze
Bavaria Brewery je kompaktní nerezový kotlík o objemu 30, 50 a 70 litrů, který je vybaven vším, co k výrobě domácího piva potřebujete. Další informace o tom, jak s ním vařit pivo, si přečtěte v našem článku
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
