Saláty s uzenou rybou: různé variace na téma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kouzlo občerstvení někdy fascinuje svou kulinářskou rozmanitostí a schopností snít. Možná se váš charakteristický domácí recept na salát z uzených ryb stane velmi populárním mezi začínajícími kuchaři a bude přepisován a předán z generace na generaci? Ale vážně, doporučujeme vám seznámit se s několika možnostmi pro toto jídlo, jehož recepty budou uvedeny níže.

Jednoduchý salát s uzenou rybou a vejcem

Začněme jednoduše. Na pokrm si vezmeme rybu uzenou za studena (skoro jakoukoli, kde je málo kostí). Vše, co je potřeba v budoucnu, je uvařit vejce a spojit komponenty ochucením majonézou (nebo domácí majonézovou omáčkou). Potřebujeme tedy následující ingredience: 250 gramů ryb, 3 vejce, 100 gramů tvrdého sýra, malá cibule (je lepší vzít červenou cibuli), 150 gramů konzervované kukuřice (dokonale nahraditelné zeleným hráškem), majonéza - kolik zabere salát.

Jakkuchař

1. Vykostěné ryby nakrájejte na malé kousky.
2. Natvrdo uvařená a vychladlá vejce nakrájejte na malé kostičky.
3. Sýr nastrouháme nahrubo.
4. Na salát s uzenou rybou nakrájejte cibuli na malé kostičky.
5. Konzervovaná kukuřice se hodí do cedníku, aby odčerpala přebytečnou tekutinu.
6. Smíchejte všechny ingredience ve velké nádobě a dochuťte majonézou, důkladně promíchejte.
7. Podle individuální preference přidejte pepř a sůl. Zbývá dát salát s uzenou rybou do krásných misek, ozdobit čerstvými bylinkami a podávat.

Sleď uzený s okurkou a bramborem

Toto jídlo nikdy nezůstane bez povšimnutí na svátečním stole. Budeme potřebovat následující ingredience: pár filé z uzeného sledě, 3 brambory, 2 čerstvé okurky, 2 rajčata, 3 vejce, listový salát, zelená cibule a další bylinky, rostlinný olej. Na zálivku s uzenou rybou a bramborami si vezmeme: trochu rostlinného oleje lisovaného za studena, trochu jablečného nebo vinného octa, sójovou omáčku (nejlépe přírodně kvašenou), cukr a sůl a pepř - dle vašich individuálních preferencí.

Jak vařit

1. Uvařte brambory v jejich uniformách a vychladněte.
2. Vejce uvařte natvrdo a zalijte studenou vodou, aby se lépe vyčistila.
3. Hlízy očistěte a nakrájejte na kousky (pokud jsou malé, můžete je rozpůlit). Zahřejeme rostlinný olej a brambory okamžitě opečeme z různých stran dozlatova,rozložení kusů do vrstvy.
4. Okurky s rajčaty, omyté - osušené a nakrájené na kolečka, půlky, tenké plátky - na výběr.
5. Uvařená vejce nakrájejte najemno a jedno nechte na ozdobení salátu uzenou rybou.
6. Filet ze sledě nakrájejte na malé kousky.
7. Listy hlávkového salátu a zelenou cibulku nakrájíme najemno.
8. Nyní smícháme všechny komponenty ve velké nádobě, jemně promícháme a dochutíme omáčkou. Uděláme z pár lžic olivového oleje, jablečného octa, sojové omáčky, koření se solí a pepřem (ocet - kdo ho nemá rád - může nahradit šťávou z půlky citronu nebo limetky). Znovu promíchejte - pro jistotu a vložte do mísy nebo slavnostní salátové mísy, ozdobte dalšími vejci, čerstvými nasekanými bylinkami, strouhaným žloutkem nebo sýrem.

Salát s uzenou rybou (horce uzené)

Ingredience, které budete potřebovat, jsou: 200–250 gramů uzené makrely, 3 střední brambory, cibule, pár vajec, lžíce hořčice, dvě lžíce libového olivového oleje, zelenina (petržel, cibule, kopr). Sůl a pepř se zavádějí podle individuálních preferencí. A na ozdoby můžete použít žloutkovou strouhanku, sýr, hrnky na vařené vejce.

Vaření snadné

1. Uzená ryba nakrájená na malé kousky.
2. Brambory uvaříme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Vejce a cibuli také nakrájíme.
4. Zkombinujte olej a hořčici a vytvořte dresink.
5. Vložte všechny ingredience do hluboké mísy a promíchejte. Oblékání salátu uzenou rybou, ochucení bylinkami,posypání solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte.
6. Pokrm ozdobte strouhaným žloutkem, snítkami zelí, kolečky nakrájených vajec a podávejte.

Recept na výborný salát z uzených ryb

Můžete udělat okounový salát, ale poslouží i jiné druhy ryb uzených za tepla. Jídlo se ukáže s nejbohatší chutí a velmi uspokojivé. Vezměte 300 gramů dužiny okouna (uzeného za horka), 3 brambory, 3 vejce, 1 malou mrkev, 1 nakládanou okurku a 1 čerstvou, sklenici kukuřice z konzervy, svazek čerstvé cibule, bylinky, majonézu - na zálivku, sůl a pepř podle chuti.

Proces vaření

1. Zatímco se vaří brambory, mrkev, vejce, uzený okoun, filety rozebereme na drobná vlákna.
2. Hotově vychlazená a oloupaná vejce nakrájená na kostky, brambory, okurky, mrkev – stejným způsobem.
3. Do velké mísy dejte všechny předem připravené ingredience. Přidáme zeleninu a cibuli, konzervovanou kukuřici (bez tekutiny ze sklenice), vše ochutíme majonézou (nebo domácí majonézovou omáčkou připravenou vlastními rukama). Osolte, opepřete a dejte na hodinu až dvě do lednice na impregnaci. Pak to můžete podávat na stole.
4. Salát zdobíme tradičně: snítky zelí, vejce, sýr, strouhaný.

S rýží

Jedná se o velmi jednoduchý na přípravu, ale velmi chutný salát s uzenou rybou uzenou za tepla. Budeme potřebovat následujícíingredience: korpus uzené makrely (bez hlavy), 3 vejce, sklenice bílé rýže, 1 mrkev, 1 fialová cibule, zelená cibule, majonéza. A můžete začít.

1. Uvařte rýži, mrkev a vejce.
2. Oddělte kosti z makrely a nakrájejte je na malé kousky.
3. Nakrájejte cibuli, tři mrkve.
4. Vařenou rýži smíchejte s uzenou rybou, přidejte mrkev, cibuli. Vše naplníme majonézou, posypeme zelenou cibulkou. Zdobíme strouhanými žloutky, zelení ve formě větviček, kolečky vajec. Dobrou chuť všem!