2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
První chody při obědě jsou zdravé, uspokojující a chutné. V zimě jsou ideální teplé polévky, zelňačka a boršč, v horku přijde na kurt okroška, červená řepa a další studené varianty. A polévka s rýží se bude hodit za každého počasí.
Může být vyroben z jakéhokoli masového nebo drůbežího vývaru, může být postaven v libové verzi - existuje recept pro všechny příležitosti. Takže polévka s rýží z definice nemůže nudit. Zvláště pokud máte zásoby originálních receptů.
Studentská nostalgie
Takže můžete s klidem nazvat první jídlo založené na rybí konzervě: ti, kdo bydleli v hostelu, pravděpodobně rádi vzpomínají na levnou, rychlou, chutnou a vydatnou polévku s rýží. Pokud vás však nebaví používat, řekněme, sardinku v oleji, můžete si makrelu z obchodu předem dusit.
Nostalgická polévka se připravuje následovně. Žárovka se drolí, mrkev se tře; Tato zelenina je smažená. Voda se vaří v hrnci, kam se kladou kostky brambor a rýže (vše bereme od oka, podle preferované hustoty pokrmu).
Když jsou produkty téměř hotové, přidá se k nim rybaomáčka. Po minutě nebo dvou se zahájí pražení. Osolte, podržte pánev na sporáku ještě minutu – a můžete večeřet. Kdo chce, může přidat zeleninu.
Recept s fotografií: polévka s rýží a zeleninou
Nejjednodušší verze tohoto prvního kurzu, dokonce i začínající hostitelka bude vařit se zavřenýma očima. Mnohem příjemnější je ale doplnit základní recept o nějaké jednoduché ingredience a vidět nebývalou radost ze strany příbuzných.
Nejprve si uvařte kuřecí vývar na polévku s rýží. Receptura umožňuje použít jakékoli části ptáka, až po polévkové sady a hřbety. Když je maso hotové, zbavíme ho kostí a dočasně odstavíme. Připravuje se zelenina: oloupaná mrkev se otře, dvě cibule nakrájí, dvě různobarevné papriky a pár brambor a malých lilků se nakrájí na kostičky, rajčata - náhodně.
Složky se přidávají do vroucího vývaru v následujícím pořadí:
- Cibule, o něco později obr.
- Brambory za 10 minut.
- Po 2-3 minutách - opepřete lilkem.
- Po plně uvařené rýži – mrkev, rajčata a kuřecí maso.
Vaření pokračuje dalších 10-15 minut, před vyjmutím se přidá nasekaný česnek s bylinkami. Pánev okamžitě stáhneme z ohně, polévku s rýží pod pokličkou louhujeme asi pět minut. Podáváme s obilným chlebem - tak chutné.
Rýže i sýr
Do dalšího receptu je vhodnější kuřecí řízek. Třetina kila masa se poměrně najemno nakrájí a dusí ve směsi libového amáslo, do zčervenání. Když se objeví kůrka, přidáme nakrájenou bílou část pórku.
Předvařený vývar se přivede k varu; spadne do ní svazek petržele svázaný nití. Současně se přidává rýže. Po uplynutí doby vaření uvedené na obalu s cereáliemi se do pánve vloží kuře s cibulí, pepřem a solí.
Po pěti minutách se petržel odstraní provázkem. Místo toho přidejte nastrouhaný tavený sýr, rychle a intenzivně promíchejte. Když úplně roztaje, nastává chvíle prostřít stůl a zavolat k sobě rodinu.
Kharcho polévka s rýží
Gruzínská polévka je pro mnohé vrcholem kulinářské kreativity. A skutečně, nemůžete hned pojmenovat nejlepší polévku s rýží. Receptů na jeho přípravu je mnoho, my jsme vybrali tu nejlepší (podle nás) variantu.
Za vývar si kupujeme hovězí maso, i když to trvá déle, než se s ním popasujeme. Když je maso hotové, musíte ho vyjmout z tekutiny a nechat vychladnout.
Nakrájenou cibuli osmahneme na másle, ke konci smažení přidáme trochu rajčatového protlaku. Zatímco vše dojde k homogenitě, brambory nakrájené na kostky se vloží do hrnce s vývarem, téměř okamžitě se do polévky nasype rýže.
Nyní se pustíme do zelené: koriandr nakrájejte najemno, smíchejte s prolisovaným česnekem, chmelem a citronovou šťávou. Do této směsi se ponoří jemně nakrájená rajčata bez slupky.
Když je rýže téměř hotová, přidáme do polévky nakrájené hovězí maso a následuje smažení. A když se vaří - rajčata s koriandrem. Popři dalším varu se oheň snižuje a kharcho chřadne na sporáku asi 10 minut. Před podáváním by měla být polévka ještě vyluhována pod pokličkou, ale ne na hořáku.
Gurmet
Hlavní recept je vlastně docela primitivní - skoro obyčejná kuřecí polévka s rýží, jen bez brambor. Jemnost je v detailech: kuře vytažené z vývaru se rozebere na kousky nebo vlákna, a zatímco se rýže vaří, připravuje se to nejdůležitější.
Máslo se vloží do pánve se slunečnicovým olejem a kořením: kurkuma, kmín a koriandr. Když je máslo rozpuštěné, je potřeba přidat nahrubo nasekanou petrželku s nadrobno nakrájenou cibulí a stroužky česneku. Smažit trvá asi minutu. Poté se přidají plátky jablek.
Pozor: ovoce je nutné brát neslazené. Po pěti minutách společného smažení přidáme kuřecí maso. Po třech minutách míchání se obsah pánve přemístí do hrnce na polévku. Chuť je kořenitá, neobvyklá a velmi příjemná.
Mistrovské dílo z obyčejného pokrmu
I když nemáte čas, náladu nebo inspiraci na kulinářské experimenty, ze zdánlivě primitivní rýžové polévky lze udělat to nejžádanější jídlo. Například postavit karbanátky z masa, které šlo do vývaru. Nebo tomu prvnímu nabídnout krutony.
Pro ně se kostky nakrájené z bílého chleba suší v troubě, pokapané rostlinným olejem s vylisovaným česnekem. Výsledkem je prostě lahodná polévka s rýží: z fotografie na vás, musíte uznat, kouká velmi chutný pokrm. Je velmi snadné ho vařit. Ukazuje sevydatné a chutné.
Doporučuje:
Jak vařit dušenou rýži. Jak vařit dušenou rýži drobivou
V obchodě se můžete zmást rozmanitostí nabízeného zboží. I rýže, na kterou jsme zvyklí, je jiná: leštěná, dušená, divoká. Při nákupu nové odrůdy pro sebe ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jak vařit tuto obilovinu tak, aby byla drobivá a chutná, protože rýže bude nejen vynikající přílohou k masu nebo rybám, ale také vhodná k přípravě salátů, svačin a pilafu
Musím po uvaření rýži propláchnout? Jak vařit rýži v hrnci: tipy na vaření
Kulinářské zpracování každé obiloviny má své vlastní charakteristiky. Proto se mnoho začínajících žen v domácnosti zajímá o to, zda se má rýže po vaření umýt. Někteří věří, že právě tento postup ovlivňuje jeho drobivost
Salsa omáčka: různé variace
Pokud jste fanouškem pálivých a jasných chutí, pak pro vás bude tou nejlepší volbou salsa omáčka. Připravuje se ze zeleniny s přidáním ostrého chilli. Jak vařit domácí omáčku salsa vlastníma rukama v podmínkách kuchyně - řekneme v našem dalším článku
Různé variace na salát z krabích tyčinek s kukuřicí a rýží
Toto jídlo je pravděpodobně „ve službě“pro jakékoli slavnostní jídlo v postsovětském prostoru. Proto může být dobře nazýván populární a populární. Samozřejmě dnes budeme mluvit o salátu z krabích tyčinek s kukuřicí a rýží
Saláty s uzenou rybou: různé variace na téma
Kouzlo občerstvení někdy fascinuje svou kulinářskou rozmanitostí a schopností snít. Možná se váš charakteristický domácí recept na salát z uzených ryb stane velmi populárním mezi začínajícími kuchaři a bude přepisován a předán z generace na generaci? Ale vážně, tady je pár možností, které mohou zpestřit každý sváteční stůl
