Kuřecí tuk: kalorie a užitečné vlastnosti. Jak rozpustit kuřecí tuk

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí tuk je velmi cenný produkt. Je to nejméně kalorický a lehce stravitelný. Získává se tavením během tepelného ošetření ptáků nebo extrakcí z podkožní vrstvy.

Nyní bychom měli mluvit o jeho prospěšných vlastnostech, stejně jako o dalších vlastnostech souvisejících s tímto produktem.

Složení

Výživová hodnota kuřecího tuku je mnohem vyšší než u kteréhokoli jiného. Obsahuje betakaroten, vitamíny B, A, E a PP, draslík, vápník, hořčík, sodík, zinek, měď, mangan, selen a mnoho dalších užitečných látek. Nejvíce v něm takové prvky:

• Popel.
• Specifický proteinový peptid.
• Nenasycené a nasycené mastné kyseliny.
• Cholesterol.

Převládají nasycené mastné kyseliny, kterých je v tomto produktu více než 50 %. A co energetická hodnota? Kuřecí tuk má 896 kalorií na 100 gramů. Pokud mluvíme o procentech, pak v tomto produktu nejsou vůbec žádné bílkoviny a sacharidy a je v něm pouze 0,2 % vody.

Výhoda

Kuřecí tuk má velmi vysoký obsah kalorií. V tom je jeho výhoda – pokrmy, které se na něm vaří nebo se jím ochucují jako přísada, dodávají člověku spoustu energie potřebné k výkonu těžké práce.

Ethery, které jsou jeho součástí, působí blahodárně na pokožku. Zvlhčují ji, dodávají pružnost, viditelně vyhlazují vrásky. A musím říct, že vnější použití této látky má mnohem znatelnější účinek než to vnitřní.

V kuřecím tuku je také hodně vitamínu A. Je nezbytný pro rychlou regeneraci měkkých tkání a posílení sítnice.

Nemluvě o tom, že tento produkt podporuje rychlé vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích tělem, včetně A, E a K. Pokud je člověk vezme a zapomene na mastné kyseliny, pak jednoduše projdou střevy.

Použití v kosmetologii

Fanoušci domácích receptů na krásu často používají kuřecí tuk pro různé účely. Může být přidán do pleťových masek. Stačí smíchat jeden žloutek se zakysanou smetanou a tukem (po 1 lžíci), dobře prošlehat a vzniklou hmotu nanést na očištěnou pleť. Držte 15-20 minut a poté opláchněte teplou vodou. Taková maska dobře hydratuje pokožku a vyživuje ji užitečnými látkami.

Kuřecí tuk je také dobrý pro vlasy. Díky tomu jsou pevné, pevné, odolné a jeho systémové použití eliminuje problémy, jako je křehkost a ztráta.

Tato přísada může být smíchána s koňským sádlem, cibulovou šťávoucibuli, lopuchový olej a vaječné žloutky a poté naneste na vlasy a držte 1-2 hodiny pod sprchou. Poté vlasy umyjte šamponem a pro závěrečnou péči naneste kondicionér nebo balzám. Při pravidelném používání na sebe výsledek nenechá dlouho čekat.

V lidovém léčitelství

Podle četných recenzí je kuřecí tuk výborným základem pro terapeutické emulze a masti. Jeho použití je zvláště účinné při nachlazení.

K výrobě léčivého prostředku budete potřebovat:

• Kuřecí tuk – 50 g;
• vodka – 15 ml;
• esenciální olej (cedrový nebo jedlový) – 7 kapek.

Tuk by se měl rozpustit ve vodní lázni, kterou předtím vložte do hrnce. Poté přidejte olej. Vyjměte z vodní lázně a smíchejte s vodkou. Poté ochlaďte a vetřete do hrudníku nemocného, přikryjte čistým ručníkem, zab alte šátkem a oblékněte něco teplého. Následující ráno příznaky nemoci zeslábnou.

Jak užívat?

Můžete smíchat tuk ve stejném poměru s medem a každý den sníst 1 lžičku teplého mléka. Také mnozí jednoduše vaří kuřecí vývar. Můžete pít jen tak nebo dochutit bylinkami. Ukáže se velmi chutný, lehký, ale uspokojivý oběd.

A mimochodem, z tuku může být také dobrá svačina. Je třeba jej zahřát a poté smíchat s česnekem, předem mletým se solí, a voňavými bylinkami. Tento dresink je ideální pro nekynuté krekry - je třeba je do něj namáčet jako vomáčka.

Ale samozřejmě je lepší dětem dávat tuk s medem nebo vývarem. Sůl jim moc nepomůže. Ale mimochodem, každé dítě potřebuje přijímat dostatek nenasycených kyselin. Jejich nedostatek zpomaluje růst, vede k ekzematózním změnám na kůži a také posiluje obranyschopnost organismu.

Harm

Hlavní prospěšné vlastnosti kuřecího tuku byly diskutovány výše. v čem je její škodlivost? Negativního efektu konzumace tohoto produktu lze paradoxně dosáhnout i jeho užíváním a důvodem bude i jeho obsah tuku, popisovaný výše jako ctnost.

Pouhé pravidelné přidávání do jídel může skutečně vyvolat rozvoj obezity. „Špatný“cholesterol má tendenci se hromadit. A to často vede ke ztučnění jater a problémům s kardiovaskulárním systémem.

Pokud byl produkt vyroben v rozporu s technologií, bude obsahovat volné radikály ve velkém množství. A vyvolávají rozvoj rakoviny.

A použití roztaveného kuřecího tuku jako přísady v neomezeném množství vede k narušení funkcí jater a slinivky břišní, k poruše metabolických procesů. Často se vyskytuje cholecystitida.

Jak to roztavit sami?

Tuto otázku si klade mnoho lidí, kteří rádi vaří. Složení kuřecího tuku je působivé a s mírou může produkt skutečně poskytnout výhody.

Je snadné to roztavit. Bude to trvat pouze tukovou hmotu (1 kg) avoda (200 ml). A způsob vaření je základní:

• Je nutné sesbírat odřezky tuku, které zbydou po očištění masa.
• Nakrájejte je na malé kousky. Rozdělte na 5 porcí o hmotnosti 200 g.
• Položte každé sklíčko postupně na pánev a přiveďte na nízkou teplotu, dokud se nerozpustí.
• Měli byste získat průhlednou hmotu. Žádné spálené částice! Proces musíte neustále sledovat.
• Výsledná hmota musí být vypuštěna do sm altované pánve.
• Přidejte vodu ohřátou na pokojovou teplotu.
• Položte nádobu na oheň a zahřívejte, dokud se neobjeví bublinky.
• Přiveďte k varu a sejměte hrnec z ohně.
• Po úplném vychladnutí dejte do chladničky.
• Po několika hodinách vyjměte nádobu a opatrně odstraňte zmrzlý kousek tuku. Zbytky masa musí být pečlivě odříznuty a hotový výrobek vložen do keramické nebo skleněné misky.

Kuřecí tuk skladujte v lednici. Má však omezenou trvanlivost – maximálně 2 měsíce.