Jak udělat čokoládový dezert? Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co je čokoládový dezert? Jaké ingredience jsou k jeho výrobě potřeba? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Sladké dezerty s čokoládou jsou důstojným zakončením každého jídla. Dnes je těžké uvěřit, že v předkolumbovské Americe byla čokoládová hmota kombinována s ostrým kořením. Čokoláda je pro nás jen sladký dezert a nic víc!

Používá se k výrobě dortů, sušenek, pečiva, cupcaků. Všichni milujeme čokoládu už od dětství. A jak hezké je vyrobit si různé lanýže a malé čtyřky vlastníma rukama! Neváhejte, je to zcela ve vašich silách. Představujeme vám recepty těch nejluxusnějších čokoládových dezertů, které se na přání objeví na vašem stole do 15 minut.

Muffin v šálku

Jak tedy vyrobit lahodný čokoládový dezert? Chcete-li vytvořit muffin v šálku, vezměte:

• mouka (3 polévkové lžíce);
• pár umění. l. mléko;
• jedno vejce;
• vanilin (1/2 lžičky.l.);
• pár umění. l. rostlinný olej;
• ¼ lžičky prášek do pečiva;
• kakao (dvě polévkové lžíce);
• cukr (tři polévkové lžíce);
• jedna lžička. instantní káva.

Tento recept na čokoládový dezert obsahuje následující kroky:

1. V míse smíchejte kakaový prášek, mletou kávu, mouku, prášek do pečiva a cukr.
2. Přidejte vanilku, mléko, máslo a vejce. Znovu promíchejte vidličkou, dokud nebude hladká.
3. Nalijte směs do hrnku vymazaného olejem a odešlete do mikrovlnné trouby. Vařte 1,5 minuty na nejvyšší stupeň.

Podávejte čokoládový dezert s vanilkovou zmrzlinou.

Brownie

Tento recept na čokoládový dezert má každý rád. K jeho vytvoření potřebujete:

• 150 g kravského másla;
• pár vajec;
• kakaový prášek (65g);
• vanilkový extrakt (jedna lžička);
• mouka (100 g);
• sklenice cukru.

Tento lahodný čokoládový dezert se připravuje takto:

1. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě. Přidejte kakao, vanilku a cukr, dobře promíchejte.
2. Smíchejte s vejci, lehce prošlehejte. Přidejte mouku a zamíchejte.
3. Naolejujte nádobí vhodné do mikrovlnné trouby. Vložte do ní těsto. Vařte 5 minut na vysoký výkon.

Čokoládový dort

Chcete-li vytvořit toto jídlo, vezměte:

• mouka (100 g);
• 50g kravského másla;
• tři vejce;
• jedna plechovka Nutelly;
• cukr (100 g);
• soda (1 lžička);
• čokoláda (100d).

K vaření tohoto dortu potřebujete:

1. Rozpusťte čokoládu a máslo, promíchejte.
2. Vyšleháme vejce s cukrem do hladka.
3. Pokračujte ve šlehání vaječné směsi a nalijte mouku. Mše by měla dopadnout velkolepě.
4. Čokoládu trochu zchlaďte a nalijte do vaječné směsi, zamíchejte, přidejte hasenou sodu.
5. Péct v mikrovlnné troubě na maximální výkon po dobu pěti minut. Výsledný koláč nakrájejte na tři koláče.
6. Každý potřete Nutellou a potřete jí vrch dortu. Na ozdobu posypte strouhanou čokoládou.

Dort "Brambory"

K vytvoření tohoto dezertu vezměte:

• kravské máslo (100 g);
• 300 g sušenek;
• 2/3 st. kondenzované mléko;
• kakao (3 polévkové lžíce).

Uvařte tento dezert takto:

1. Nastrouhejte mixérem na drobenku.
2. Smíchejte rozpuštěné máslo, kakao a kondenzované mléko v samostatné misce.
3. Když se hmota změní na čokoládovou pastu, nasypte do ní sušenky. Míchejte nejprve lžící a poté rukama.
4. Ze směsi vytvarujte podlouhlé nebo kulaté „brambory“a posypte sušenkami nebo kakaovou drobenkou.

Čokoládové fondue

Na výrobu tohoto dezertu budete potřebovat:

• ovoce (podle chuti);
• půl šálku smetany;
• čokoláda (200 g).

Uvařte toto jídlo takto:

1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Smíchejte se smetanou a rozmixujte do hladka.
2. Nalijte do váza podáváme s ovocem, které napíchneme na špejle nebo vidličky a namáčíme v čokoládě.
3. Čokoládu můžete také rozpustit v hrnci na fondue a zahřát.

Čokoládový dort

Tento dezert je potřeba připravit z následujících surovin:

• ¼ lžičky sůl;
• půl šálku cukru;
• ¾ st. mouka;
• jedno vejce;
• 50 g rozpuštěného margarínu;
• prášek do pečiva (1 lžička);
• třetí umění. kakao;
• vanilkový extrakt (1 polévková lžíce);
• mléko (4 polévkové lžíce).

Na sirup připravte následující:

• vanilkový extrakt (jedna polévková lžíce);
• 4 polévkové lžíce. l. mléko.

Vytvořte sirup z těchto produktů:

• třetí umění. kakao;
• půl šálku hnědého cukru;
• voda (150 ml).

Toto jídlo musíte vařit takto:

1. Smíchejte kakao, mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr. Vmícháme rozpuštěný margarín, vanilku, mléko a vejce. Zamíchejte a přeneste do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
2. Připravte čokoládovou omáčku smícháním kakaa a hnědého cukru. Touto směsí potřete těsto.
3. Zahřejte trochu vody a nalijte ji na těsto. Jemně těsto roztlačte vidličkou, aby část vody stékala na dno.
4. Dezert vařte 5 minut na vysoký výkon. Podávejte se zmrzlinou.

Čokoládový košíček

K vytvoření tohoto lahodného pokrmu budete potřebovat:

• půl šálku cukru;
• 40 gkravské máslo;
• vanilka (jedna lžička);
• jedno vejce;
• s alt;
• pár sv. l. kakao;
• čtvrteční umění. mléko;
• ½ hrnku mouky;
• čtvrtinová lžička prášek do pečiva.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Potřete malou misku určenou do mikrovlnné trouby rostlinným olejem.
2. Smíchejte vanilku, vejce, máslo, cukr a mléko, dobře promíchejte. Přidejte sůl, kakao, mouku, prášek do pečiva, promíchejte a těsto dejte do vymazané mísy.
3. Přikryjte a vložte do mikrovlnné trouby na 3 minuty na plný výkon, dokud koláč po stisknutí nevyskočí.
4. Výrobek ochlaďte, přikryjte talířem a obraťte.

Čokoládové nepečené sušenky

Čokoládový nepečený dezert je snadný na přípravu. Vezměte:

• hořká čokoláda (100g);
• vypeckované datle (3/4 šálku);
• jedno umění. kešu nebo jiné ořechy;
• čtvrteční umění. ovesné vločky;
• sůl.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Rozdrťte ořechy válečkem, dokud nebudou drobivé.
2. Datle a ovesné vločky na mlýnku na maso smíchejte s ořechy.
3. Nastrouháme čokoládu, vlijeme do hmoty. Přidejte sůl a zamíchejte.
4. Koulejte koule mokrýma rukama.

Čokoládový nepečený dort

Na přípravu tohoto dezertu:

• černá čokoláda (200 g);
• smetanový sýr (250 g);
• kravské máslo (150 g);
• 4 polévkové lžíce. l. kakao;
• 300 g sušenek;
• 100 g práškucukr;
• smetana (100 g).

Uvařte toto jídlo následovně:

1. Nejprve připravte základ dortu. Chcete-li to provést, rozpusťte kravské máslo a rozdrťte sušenky kladivem. V hluboké misce smíchejte kakao, máslo a drobky ze sušenek. Vše rozmixujte do hladka.
2. Na dno formy dejte strouhanku a přitlačte ji sklenicí. Rozetřete drobky v rovnoměrné vrstvě a vložte dort do chladničky.
3. Nyní připravte náplň. K tomu zašleháme smetanový sýr (lze jej nahradit tvarohovou hmotou), postupně přidáváme moučkový cukr.
4. V lázni rozpusťte vodní čokoládu. Poté trochu zchladíme a opatrně vmícháme do tvarohového krému. Hmotu znovu dobře prošlehejte.
5. V samostatné misce ušlehejte smetanu, dokud nebude nadýchaná.
6. Stěrkou nebo lžící smíchejte smetanu s čokoládovou hmotou. Směs by měla zůstat vzdušná.
7. Vyjměte ztuhlý dort z lednice, naneste na něj krém a uhlaďte. Dort odešlete na 5 hodin do chladničky. Před podáváním ozdobte ovocem, čokoládou, kakaem nebo ořechy. Nicméně je to nádherné bez zdobení.

Chocolate Fudge

Vezměte:

• jedna plechovka kondenzovaného mléka;
• 1 polévková lžíce l. kravské máslo (na vymazání pánve);
• čokoládové lupínky (240 g);
• vanilkový extrakt (1 lžička);
• mořská sůl (1/2 lžičky);
• 1 šálek Nutelly;
• kravské máslo (3 polévkové lžíce).

Při přípravě tohoto jídla postupujte takto:

1. Vymažte plech 20 x 20 kravským máslem a vyložte pečicím papírem.
2. Ve skleněné misce smíchejte vanilkový extrakt s čokoládovými lupínky, kondenzovaným mlékem, Nutellou a na kostičky nakrájeným kravským máslem.
3. Postavte misku nad hrnec s vroucí vodou. Jeho dno se nesmí dotýkat vody. Neustále míchejte, dokud není směs homogenní.
4. Nalijte směs do připravené pánve.
5. Vršek uhlaďte špachtlí a posypte mořskou solí. Dejte na dvě hodiny do lednice.
6. Když fondán vychladne, podržte nůž nad horkou vodou, osušte ho a přejeďte po okrajích pečícího plechu, aby se fondán oddělil. Odstraňte ji pomocí pergamenových přístřešků. Odstraňte papír a nakrájejte dezert na 2 cm čtverce.

Italský dezert

Tento jemný čokoládový dort pro slavnostní nebo romantickou večeři se připravuje jednoduše a snadno. Jeho chuť vás ohromí svou elegancí. Vezměte:

• moučkový cukr (4 polévkové lžíce);
• 50g sušenky nebo sušenky;
• hořká čokoláda (400 g);
• Baileys likér (4 polévkové lžíce);
• kravské máslo na mazání formy;
• 420 ml smetany 35%;
• pekanové ořechy (60g).

Uvařte tento dezert takto:

1. Sušenky (sušenky) a ořechy nasekejte pomocí mixéru.
2. Do krému přidejte drcenou čokoládu a moučkový cukr. Hmotu zahřejte na mírném ohni a míchejte, dokud nebude hladká.
3. Nalijte do likéru, zamíchejte, ochlaďte.
4. Obdélníkový tvar, asi 800 ml, zakrýt fólií, olejnamazat. Rozetřete ½ dílu drcené ořechové směsi, uhlaďte, přitlačte. Nyní sem nalijte vychlazenou krémovou čokoládovou hmotu, posypte zbylou ořechovou směsí a dejte na 4 hodiny do chladu.
5. Hotový čokoládový dezert opatrně vyjměte z formy, odstraňte fólii. Nakrájejte na porce a vychutnejte si úžasnou chuť.

S tvarohem

Teď se pojďme podívat, jak vyrobit tvarohovo-čokoládový dezert. Budete potřebovat:

• čtyři žloutky;
• čokoláda (100 g);
• dvě vejce;
• 350 g tvarohu;
• 4 protein;
• cukr (100 g);
• 20g vanilkového cukru;
• 1 polévková lžíce vypeckované třešně;
• špetka soli;
• 3 polévkové lžíce. l. kakao.

Uvařte tento dezert takto:

1. Vyšleháme bílky se 2 lžícemi. l. cukr a špetku soli.
2. Vyšleháme žloutky se zbytkem cukru do zhoustnutí.
3. Jemně promíchejte žloutky s kakaem. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme ke žloutkům, mícháme.
4. Jemně vmíchejte žloutky do bílků.
5. Vyšleháme vejce s tvarohem a vanilkovým cukrem pomocí mixéru.
6. Formátovou formu vyložte pečicím papírem, vložte do ní čokoládovou směs a náhodně do ní namáčejte třešně.
7. Do směsi náhodně ponořte tvaroh. Pečte v troubě 35 minut. Dezert vychlaďte ve formě a nechte přes noc v lednici.

Čokoládová koule

Dezertní čokoládová koule se připravuje velmi snadno. Budete potřebovat:

• 160 g čokolády;
• malý kousek kravského másla.

Provytvořit výplň vzít:

• 75g zmrzliny;
• mražené ovoce (podle chuti).

Postupujte tedy takto:

1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Nechte půl hodiny vychladnout.
2. Nafoukněte malý balónek, potřete ho rozpuštěným kravským máslem a zakryjte vrstvou čokolády.
3. Pošlete kuličku na jednu hodinu na chladné místo, aby čokoláda ztuhla. Není třeba dávat do lednice.
4. Opatrně propíchněte míček ostrým předmětem.
5. Připravenou náplň zakryjte připravenou kuličkou. Místo zmrzliny a mraženého ovoce si můžete vzít také bobule, pečivo, ořechy.
6. Pomalu nalijte karamel nebo smetanu přes mísu, dokud se nevyvaří.

Čokoládový fondant

A jak udělat čokoládový fondánový dezert? Je to cupcake s tekutou čokoládou uvnitř. Z francouzštiny se "čokoládový fondant" překládá jako "tavení čokolády". Někdy se mu říká lávový dort - „dezert s lávou“, velmi oblíbené jsou názvy „čokoládová láva“a „čokoládová sopka“. Při krájení tohoto koláče z něj teče čokoláda, takže je velmi těžké tomuto kulinářskému pokušení odolat. Vezměte:

• 100 g hořké čokolády;
• 50g kravského másla;
• tři vejce;
• mouka (3 polévkové lžíce);
• 60g cukru.

Toto jídlo musí být připraveno takto:

1. Nalámejte čokoládu na malé kousky.
2. Nakrájejte máslokostky.
3. Smíchejte čokoládu a máslo v misce.
4. Vložte nádobí do vodní lázně a ingredience rozpusťte.
5. Směs promíchejte a odstraňte z ohně.
6. Vejce a cukr vyšlehejte, dokud nebudou nadýchané.
7. Do vajec přidejte mouku, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
8. Teplou čokoládovou hmotu spojíme s rozšlehanými vejci, promícháme. Vejce by měla být mírně vařená, ale ne sražená.
9. Formičky na muffiny vymažte kravským máslem, vysypte krupicí, kakaem nebo moukou.
10. Naplňte formičky těstem a pamatujte, že nevykyne příliš vysoko. Pošlete je na 8 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
11. Jakmile se na povrchu košíčků objeví film, vyjměte je a ošetřete hosty.

Čokoládová pěna

Nyní se podíváme na to, jak vyrobit dezert s čokoládovou pěnou. Jedná se o velmi oblíbené francouzské jídlo se vzdušnou a lehkou texturou. „Mousse“z francouzštiny do ruštiny se překládá jako „pěna“. Vezměte:

• čokoláda (100 g);
• jedno vejce;
• 350 ml smetany 30%;
• 1 žloutek;
• želatina (1/2 lžičky);
• cukr (jedna polévková lžíce)

Fotografie čokoládového dezertu je uvedena v článku. Vařte to takto:

1. Nejprve namočte želatinu do vody a dejte stranou.
2. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a dáme stranou. 250 ml smetany ušleháme do husté pěny. Nepřeháněj, nebo skončíš s kravským máslem.
3. Do misky rozklepněte vejce, přidejte žloutek, cukr (20 g), promíchejte adát do vodní lázně. Zahřejte na 57 °C za míchání.
4. Stáhněte směs cukru a vajec z ohně, lehce prošlehejte a dejte stranou.
5. Vyjměte želatinu z vody, vložte ji do prázdné misky a rozpusťte ve vodní lázni.
6. Tekutou želatinu nalijte do směsi cukru a vajec, šlehejte mixérem, dokud nebude mít domácí teplotu.
7. Za stálého šlehání pomalu přidávejte rozpuštěnou čokoládu. Beat ještě pár minut.
8. Za současného míchání vzniklé směsi rukama jedním směrem ji opatrně spojte se šlehačkou.
9. Čokoládovou pěnu rozetřete do objemných sklenic, dejte na 2 hodiny do lednice.

Podávejte toto jemné jídlo jako dezert. Jezte pro své zdraví!