Recept na řecký koláč

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je dobré být zpátky doma, kde je teplo a útulno. A když v kuchyni voní koláče, tento pocit se několikrát umocní. Uvařte svým blízkým jednoduchý a lahodný řecký koláč. Náplň může být vyrobena jinak, s ohledem na chutě každého člena rodiny. Dnes se naučíme, jak je vyrobit neobvykle chutné, uspokojující a voňavé.

koláč z listového těsta

Toto je skvělá volba pro rodinný oběd nebo večeři. Vydatný, horký řecký masový koláč je připraven velmi rychle a je vhodný pro zaneprázdněné hospodyňky. K vaření budete potřebovat:

• Listové těsto – 500g
• Rajčata – 2 ks
• Mleté maso – 500 g
• Cibule – pokud ji nemáte rádi, pak si tuto přísadu nemůžete vzít.
• Vejce – 1 ks
• Sýr – 50 g na svazek mletého masa.

Příprava ingrediencí

Řecký koláč se vaří rychle, takže si nejprve musíte připravit náplň. K tomu nalijte do pánve olej a orestujte cibuli, přidejte mleté maso a rajčata, podle chuti osolte a opepřete. Poté zbývá zhasnoutdo 7 minut. Hotovou náplň sejměte z ohně a vychladněte.

Mezitím je potřeba zahřát troubu na 200 stupňů. Rozmražené těsto rozválejte na tenko a vložte do formy do kruhu tak, aby okraje visely dolů. Poté vyplňte střed a dobře přitlačte, aby nebyly žádné mezery. Umístěte náplň do středu. Navrch posypeme strouhaným sýrem, můžeme přidat sýr. Množství závisí na vašich preferencích, ale netřeba dodávat, že řeckému koláči by prospěla další dávka sýra.

Zbývá poslední dotek. Vršek uzavřeme převislými okraji těsta. Pokud to nestačí na celý povrch, můžete přidat záplaty. Bohatě potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Doba vaření přibližně 20-30 minut.

Tiropita

Pita je placka se sýrem. Zde se ukazuje být docela působivý a spíše jako koláč. Proto dostal svůj název řecký koláč s fetou. Lehký, vzdušný a voňavý, stane se oblíbeným v každé rodině. Příprava zabere pouhých 15 minut a s výsledkem bude spokojená celá rodina.

Na vaření potřebujete těsto filo. Buďte si jisti, že si to nemusíte vařit sami. Dnes se dá snadno koupit ve všech supermarketech. Je to docela levné. Ve skutečnosti se jedná o těsto na knedlíky, do kterého je přidáno trochu oleje. Druhou složkou tohoto pokrmu je feta. Najít ho na prodej není tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Pravá feta má stejnou strukturu jako brynza. V extrémních případech si můžete vzít slaný sýr.

Jemnosti vaření

Dnes vám dáváme do pozornosti různé recepty z nějakého důvodu. Řecké koláče se hodí pro každou příležitost. Je zde možnost pro milovníky masa a sýrů, pro sportovce i gurmány. Budete potřebovat:

• Filo těsto - 1 bal. Asi 3 hodiny před vařením vyndejte z mrazáku. Těsto však z obalu nevyndávejte, protože okamžitě vysychá.
• Feta nebo sýr – 300 g
• Jogurt – 100 g
• Mozzarella – 100 g
• tvaroh – 100g
• Zelená.
• Máslo - 200 g. Používá se k mazání těsta.

V šálku je třeba smíchat vejce, tvaroh, strouhaný sýr a sýr. Připomíná mi těsto na tvarohový koláč. A samotný proces vaření je velmi jednoduchý. Budete potřebovat olejem vymazaný pekáč a prkénko. Navrch položte plát phyllo a potřete rozpuštěným máslem. Na delší stranu položte trochu nádivky a otočte do pevného válečku. Trubky rozložíme ve formě spirály, těsně k sobě. Hotovou spirálku potřete olejem a vložte do trouby na 40 minut na 180 stupňů.

koláč se sýrem a rajčaty

Toto je skvělý řecký patrový dort. Je snadná na přípravu, ale zároveň je šťavnatá a křupavá. K jeho přípravě můžete použít jakýkoli sýr, ať už je to brynza, feta nebo kádě. Budete potřebovat:

• Puffové kynuté těsto – 500 g
• Rajčata – 400 g
• Sýr – 200 g

Těsto je třeba rozválet do vrstvy. listové těsto potřebavyválejte do vrstvy a rozdělte na dvě části. Jedna část musí být přenesena na plech, předtím pokrytý papírem. Na jeho povrchu rozdrobíme sýr. Pokud používáte tvrdý sýr, nastrouhejte ho nejdříve. Rajčata je třeba umýt a nakrájet na kolečka. Je třeba osolit a opepřit. Navrch dejte druhý kousek těsta. Na povrchu dortu musíte udělat záhyby malými nůžkami. Koláč se peče 15 minut při teplotě 210 g stupňů. Nejlepší je jíst horké. Pak je obzvláště dobrý řecký sýrový koláč. Křupavé, jemné, světlé, jistě osloví všechny členy vaší rodiny.

koláč s olivami

Budete si muset připravit následující ingredience:

• Listové těsto – 1 balení.
• Sýr – 100 g
• Slepičí vejce – 1 ks
• Sýr - 200 g
• Sušená rajčata – 50g
• Olivy – 200 g

Proces vaření je velmi jednoduchý. Těsto budete muset rozmrazit a dát do formy. Zbytek surovin smícháme dohromady a přendáme na těsto. Na náplň lze položit rajčata a olivy, aby vypadala ještě zajímavěji. Okraje zakryjeme a koláč pečeme v předehřáté troubě 20 minut na 180 stupňů. Řecký sýrový koláč je připraven.

Vynikající dezert

Určitě osloví dospělé i děti. Těsto je křupavé, lehké, hodně pudinkové.

Budete potřebovat:

• Filo těsto – 250 g
• Mléko – asi 500g.
• Smetana – 500 g
• Vejce – 3 ks
• Žloutky – 2 ks
• Cukr – 100 g
• Krupice – 2 polévkové lžíce.
• Máslo – 100 g
• Javorový sirup.

Mléko a smetana musí být převařeny a okamžitě odstraněny z tepla. Vejce a žloutky je třeba porazit s cukrem a vložit do horkého mléka v tenkém proudu. Vezměte rendlík se silným dnem a nalijte do něj celou hmotu. Za stálého míchání zahřívejte asi 10 minut, dokud směs nezhoustne. Do krému zbývá vmíchat 3 lžíce másla a nechat vychladnout.

Nyní začněte sestavovat koláč. Balení obsahuje cca 10 plátů těsta. Každý z nich musí být dobře promazán olejem. Polovinu položte na sebe. Pokud zůstanou zbytky, musí být také umístěny do formuláře. Navrch dejte krém. Poté pokračujte v pokládání zbývajících plátů těsta. Koláč se peče v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 15 minut. Poté je potřeba snížit teplotu a nechat dort odstát, dokud vrchní vrstvy nezezlátnou. Zůstává nejjednodušší. Za horka zalijeme sirupem a necháme dobře nasáknout. Řecký krémový koláč je připraven. Je dobré teplé i studené, ideální k večernímu čaji a slavnostnímu stolu.