2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Frize je poddruh salátu z čeledi Andividium. Taková užitečná rostlina má mnoho různých názvů: frisse, endive, kadeřavá, salátová čekanka atd.
Historie a vzhled
Frize salát je řecký produkt, který lidstvo zná již od antiky. Již tehdy lidé začali tuto rostlinu aktivně pěstovat a jíst. Stojí za zmínku, že název prezentovaného produktu byl dán francouzským slovem, které zní jako frisé. V doslovném překladu to znamená „kudrnatý“. A skutečně, navenek salát Frize naprosto odpovídá svému jménu. Listy jedlé rostliny se vyznačují úžasnými barvami. U samého kořene jsou tmavě zelené a ve střední části jsou jasně zelené.
Chuť a metoda pěstování
Frize salát je velmi chutná a zdravá rostlina. Chutí a strukturou se tento produkt blíží bílé, belgické a kadeřavé čekance. Mimochodem, tato přísada je pouze vylepšená odrůda endivie kadeřavá nebo kadeřavá. Jak víte, francouzské veřejnosti se nelíbila barva prezentované rostliny a rozhodla se ji trochu upravit. Pro tohlekultivátoři používali speciální kultivační techniku, která nesla zajímavý název „blanšírování“. Aby se získala světlá střední část salátu, byla rostlina svázána tak, aby se tam nikdy nedostalo sluneční světlo (tj. produkce chlorofylu byla v tomto místě zcela zastavena). Po takovém postupu se salát Frize (fotografie rostliny je uveden v článku) stal křehčí a také ztratil svou hořkost, čímž se lišil od kudrnaté endivie. V současné době jsou vyšlechtěny i další odrůdy prezentovaného produktu, ve kterých také není žádná hořká a nepříjemná pachuť.
Rozměry a použití produktu
Frize salát je poměrně objemná rostlina, která se velikostí velmi blíží hlávkovému salátu. Stojí za zmínku, že vlys je velmi oblíbený u moderních spotřebitelů. Odborníci připisují tuto skutečnost skutečnosti, že prezentovaný produkt má zvláštní chuťové vlastnosti a mnoho užitečných látek. Listy této rostliny se často vyskytují ve směsi zelených salátů, protože se ideálně kombinují s jinými podobnými přísadami.
Mimochodem, taková rostlina je oblíbená nejen díky své chuti, ale také proto, že dokáže krásně ozdobit jakýkoli druh pokrmů včetně masa, ryb, hub, zeleniny atd.
Podle zkušených kuchařů se Frise salát hodí k sýrům, mořským plodům, slanině a citrusovým plodům. Proto se často používá běhempříprava různých předkrmů a salátů.
Správná volba rostliny
Aby bylo jídlo s takovým produktem chutné a zdravé, musí být vlys správně vybrán. Její listy by k sobě měly těsně přiléhat a být co nejčerstvější. Takový salát by se neměl krájet nožem, nejlépe ho trhat rukama. Právě tyto tipy vám pomohou připravit velmi chutný a zdravý vitamínový pokrm.
Doporučuje:
Jednoduchý a velmi chutný salát s vaječnými palačinkami
V chladném období často chcete sobě a svým blízkým dopřát něco chutného a vysoce kalorického. Letní saláty z čerstvé zeleniny jsou nahrazovány vydatnějšími pokrmy. Patří mezi ně salát s vaječnými palačinkami
Zelený čaj – škodlivý nebo prospěšný? Zelený čaj na obličej. Zelený čaj - recepty
Po více než jedno tisíciletí společnost vysoce oceňuje a miluje zelený listový čaj pro jeho bohatou škálu užitečných vlastností. Tento postoj vás nutí vážně přemýšlet o tom, zda jsou v tomto nápoji skutečně přítomny užitečné látky. Pokusíme se odpovědět na otázku, zda zelený čaj škodí nebo prospívá
Salát z červené řepy s vlašskými ořechy - je velmi chutný a zdravý
Saláty jsou vždy na jídelníčku většiny lidí. Na slavnostním stole je jich vždy několik, ale každodenní se bez takových jídel neobejde, zvláště pokud hostitelka v domě není líná a není příliš zaneprázdněna prací nebo problémy s dětmi. A mnoho domácích kuchařů ochotně připravuje salát z červené řepy s vlašskými ořechy a přidává k němu řadu dalších přísad
Velmi chutný a zdravý smažený karas
V Rusku byly karasy vždy známé pro svou užitečnost a chuť. Je obzvláště bohatý na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které jsou pro člověka nezbytné
Salát "Perla" s lososem - neuvěřitelně chutný a velmi zdravý
Červené ryby, kaviár a mořské plody jsou neměnnými atributy svátečního stolu. A salát "Pearl" spojil všechny tyto hlavní ingredience. Receptů na pokrm je spousta a neměli byste se bát experimentovat. S tím, co prostě nepřipravte salát "Pearl"! S lososem (nasoleným nebo uzeným), s krevetami, s chobotnicí, krabími tyčinkami, se pstruhem a dokonce i s mořskými řasami. Navzdory obrovské rozmanitosti receptů zůstává „oceánská“chuť jídla nezměněna
