Salát z červené řepy s vlašskými ořechy - je velmi chutný a zdravý

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty jsou vždy na jídelníčku většiny lidí. Na slavnostním stole je jich vždy několik, ale každodenní se bez takových jídel neobejde, zvláště pokud hostitelka v domě není líná a není příliš zaneprázdněna prací nebo problémy s dětmi. A mnoho domácích kuchařů ochotně připravuje salát z červené řepy s vlašskými ořechy a přidává k němu řadu dalších přísad.

Proč zvolit tyto produkty

Řepa si z nějakého důvodu udržela svou popularitu po staletí. Používá se do prvních chodů - vyrábí se z něj boršč a polévka z červené řepy, zeleninový kaviár a různé pochutiny. A to vše proto, že zabraňuje fixaci žaludku, pomáhá bojovat proti onemocněním žlučníku a zlepšuje kvalitu krve.

Neméně užitečné jsou všechny ořechy, ale nejlepší z nich jsou ořechy vlašské. Stopové prvky v nich obsažené působí blahodárně na člověka s chudokrevností, problémy s játry, srdcem popřžaludek, ateroskleróza a beri-beri.

Možná právě kvůli blahodárným vlastnostem ingrediencí lidé milují salát z červené řepy s vlašskými ořechy, zvláště když kombinace těchto produktů chutná velmi dobře.

Nejoblíbenější recept

Zná ho snad každý. 3 červené řepy, 80 gramů loupaných jader ořechů, 3 kousky stroužků česneku, cukr a sůl podle vašeho uvážení. Někdo do takového salátu z červené řepy s vlašskými ořechy a česnekem přidává mrkev, ale to je volitelné. Hlavní zelenina se uvaří, oloupe a nahrubo natře. Pokud je v misce mrkev, nevaří se, ale tře se syrová. Ořechy se opraží na pánvi bez jakéhokoli "mazání" a nasekají nadrobno. Česnek prochází drtičem. Vše promícháme, dochutíme nepříliš tučnou zakysanou smetanou (majonéza jako varianta, ale to je horší), osolíme a dochutíme cukrem (pokud jste vzali majonézu, cukr dejte stranou). Hotový výsledek ozdobíme nakrájenou zelí.

S dalším „příslušenstvím“

Červená řepa se hodí k různým zdravým sušeným plodům. Jedním z nejoblíbenějších je pokrm, ve kterém se kombinuje se sušenými švestkami. Na takový salát z řepy s vlašskými ořechy budete potřebovat: asi 700 g zeleniny, 8 kusů sušených švestek, 3 polévkové lžíce. lžíce ořechů a majonézy, cibule. Sůl, jako vždy, podle chuti. Řepa se uvaří (nebo upeče), oloupe a utře. Ořechy jsou jemně nasekané. Sušené švestky se vaří v páře do měkka (nepřehánějte to ve vroucí vodě, v tom případě se začnou roztékat), poté se nakrájí na 4díly. Vše smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, osolíme a okořeníme. Samostatný tip: při dochucování pokrmu smíchejte majonézu se zakysanou smetanou - bude to mnohem chutnější.

Ingredience obsažené v tomto salátu můžete obměňovat: vlašské ořechy, rozinky, červená řepa. Ukazuje se, že neméně chutné a zdravé. Pokud se vám to zdá trochu sladké, vymačkejte do něj citronovou šťávu.

Stejné jídlo, mnozí radí vařit ze syrové řepy. Barva salátu se ukáže být jasnější, zatímco blahodárné vlastnosti zeleniny se tepelným zpracováním neztratí. Navíc se jídlo stane mnohem šťavnatější. Mějte však na paměti: je lepší ji jíst čerstvě připravenou, protože šťáva stéká a řepa začíná „vadnout“. A ne každý má rád chuť této syrové zeleniny. Přesto stojí za vyzkoušení!

Řecký salát – lahodný, zdravý a neobvyklý

Pod tímto názvem se mezi lidmi skrývá mnoho receptů. To je pochopitelné: řecká kuchyně je bohatá na různé občerstvení. Také řepu, ta její pozornost neobešla. Navrhovaný salát z červené řepy s vlašskými ořechy dále obsahuje 2 stroužky česneku, červenou cibuli (1 kus), koriandr, salát, 0,5 lžičky vinného octa a černého pepře, sklenici olivového oleje, lžičku řídkého medu (nezbytně přírodní, lepší koupit na trhu) a měkký sýr (120-130 g). 2 řepy jsou upečené (ne uvařené!). Listy salátu se umyjí, natrhají a rozloží na misku. Zelenina se nakrájí na kostky a položí se na ně. 150 g ořechů se drtí na maximum (lépepoužijte mixér), rozetřete na řepu. Navrch se položí kousky sýra, na to cibule a koriandr. Z medu, oleje, octa, pepře a prolisovaného česneku se připravuje omáčka. Přelijí se jimi celý salát z řepy s vlašskými ořechy, ale ten se promíchá až těsně před podáváním. Mimochodem, může se podávat ve společné salátové misce nebo v malých nádobách pro každou z nich.

Jeden z nejlepších libových salátů

Ten, kdo dodržuje církevní půsty nebo se jen stará o svou postavu, ví, jak rychle tradiční jídla omrzí a jak chcete v takové dny něco chutného. Lze jim doporučit připravit takový salát: řepa, granátové jablko, ořech, česnek. Poměr produktů je následující: 500 g, 1 kus, 120 g, 3 plátky. Vaření je zpočátku standardní: řepa se vaří a tře, česnek se drtí, ořechy se nasekají. Granátové jablko se rozebere na jednotlivá zrnka, načež se vše promíchá. Na dresink se majonéza smíchá s octem (nejlépe vinným nebo jablečným) v přibližně stejném množství. Všechno toto bohatství musí být před použitím vychlazeno alespoň půl hodiny.