Knedlíky ve dvojitém kotli: jak vařit a s čím podávat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Knedlíky a knedlíky jsou nejběžnější polotovary. Souhlaste, že ne každý si může dovolit věnovat čas, úsilí a energii vyřezávání, mrazení a přípravě tohoto pokrmu. V některých případech se knedlíky vaří v hrnci, smaží se na pánvi nebo se vaří v páře. Pokud však máte chuť učit se novým věcem a vyzkoušet se jako kuchař, pomůžeme vám v tomto úsilí!

V tomto článku se dozvíte o vaření knedlíků ve dvojitém kotli. Dozvíte se, jak vybrat správné výrobky, jak je připravit a zadělat těsto. Dozvíte se také o tom, jaká omáčka se k tomuto pokrmu nejlépe podává, jak jej ozdobit. Článek navíc pojednává o přípravě jak domácích, tak i koupených polotovarů.

Recept na lahodné a jednoduché knedlíky

Požadované produkty:

• pšeničná mouka nejvyšší jakosti - 650 gramů;
• kuřecí vejce – 2 ks;
• sůl – 10 gramů;
• voda – 300ml;
• mleté maso – 350 gramů;
• cibule – 1 ks;
• mletý černý pepř.

Toto těsto je vhodné nejen na knedlíky a knedlíky, ale také na koláče, paštiky a bílky.

Postupné vaření

Vaření knedlíků ve dvojitém kotli:

1. Nasypte prosátou mouku do samostatné mísy s vysokými stěnami.
2. Přidejte sůl.
3. Vejce rozklepněte do sklenice a šlehejte metličkou, dokud se neobjeví hustá bílá pěna.
4. Smíchejte všechny ingredience.
5. Poté přidejte horkou vodu a vypracujte elastické těsto.
6. Z hotového těsta vytvarujeme pevnou kouli, zakryjeme ji potravinářskou fólií a dáme na půl hodiny na teplé místo.
7. Nyní rozmrazte mleté maso a posypte jej černým mletým pepřem.
8. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky.
9. Důkladně rukama promíchejte mleté maso s cibulí.
10. Vyjměte těsto, posypte kuchyňský stůl moukou a rozválejte ho válečkem.
11. Vystřihněte malá kolečka skleničkou nebo speciálním tvarem.
12. Uprostřed každého kousku těsta položte náplň a okraje upevněte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
13. Namažte nádobu na parní hrnec rostlinným olejem.
14. Přesunujeme na něj již formované knedlíky.
15. Vyjměte nádobu z dvojitého kotle a vařte ve vhodném režimu asi 10–15 minut, dokud nebude uvařeno.

Před podáváním se doporučuje pokrm ozdobit jemně nasekanou petrželkou nebo koprem. Jako omáčku je nejlepší použít zakysanou smetanu, česnek popřhoubový doplněk.

Recept na knedlíky v dvojitém kotli z hotového těsta

Složení:

• hotové nekynuté těsto – 500 gramů;
• vepřové a mleté hovězí maso – 500 gramů;
• cibule - 1 kus;
• s alt;
• paprika;
• slunečnicový olej;
• česnek - 2-3 stroužky.

Jako test na knedlíky můžete použít droždí, čerstvé i bez droždí.

Metoda vaření

Jak vařit a jak moc vařit knedlíky ve dvojitém kotli:

1. Na stole rozválejte těsto, posypte ho malou částí mouky a skleničkou nebo skleničkou do něj vykrájejte malá kolečka.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno.
3. Nasekejte stroužky česneku pod speciálním lisem.
4. Do samostatné misky nasypte mleté maso, přidejte do něj cibuli, česnek a koření se solí.
5. Výslednou hmotu důkladně promíchejte a na každý kruh těsta naneste náplň.
6. Okraje po stranách obtočíme, přitlačíme vidličkou a položíme na prkno.
7. Část hotových knedlíků lze ihned dát do mrazáku a zbytek uvařit v páře.
8. Promazání vařiče slunečnicovým olejem.
9. Rozdáváme naše jídlo po celé oblasti.
10. Nainstalujte zařízení do parního hrnce a zapněte režim „Steam“.
11. Po 12–17 minutách otevřete víko a položte misku na talíře.

Jak dlouho vařit knedlíky ve dvojitém kotli? Čas přímo závisí na výkonu vašeho zařízení, ale ve většiněV některých případech proces vaření netrvá déle než 20 minut.

Hotový pokrm ozdobíme hráškem z nového koření, zalijeme kapkou octa a dáme malý kousek másla. Díky česneku v náplni jsou knedlíky lehce pikantní a mají pikantní dochuť.

Koupené knedlíky: jak vařit ve dvojitém kotli?

K vaření hotových polotovarů budete potřebovat:

• olivový nebo jakýkoli jiný rostlinný olej;
• bobkový list - 2 kusy;
• peppercorns;
• majonéza nebo zakysaná smetana 20% - 25 gramů;
• 1 svazek zelené cibule

Vaření knedlíků ve dvojitém kotli:

1. Nejprve si rozbalíme polotovary.
2. Poté potřete napařovací hrnec olivovým olejem.
3. Opatrně na to položte knedlíky.

Umístěte nádobu na místo, zapněte parník a počkejte, až technika skončí.

Jakmile jsou knedlíky hotové, nasypeme je na talíř a ozdobíme kuličkami pepře, bobkovým listem a kolečky zelené cibulky. Chcete-li, aby byla chuť jasnější a šťavnatější, přidejte trochu majonézy nebo zakysané smetany.

Úplně stejným způsobem můžete vařit knedlíky, manti nebo khinkali. Jediná věc je, že čas strávený vařením se bude mírně lišit. Jako omáčku můžete použít stejnou zakysanou smetanu, majonézu, kečup, česnekovou nebo houbovou omáčku a také kapku octa s černým pepřem nebo hořčicí. V některýchrecepty doporučují přidat trochu másla nebo margarínu.