Jak vařit a kolik vařit manti ve dvojitém kotli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Manti je národní jídlo asijských národů. Vyrábějí se z těsta plněného mletým masem, dýní nebo bramborami. Mnoho hospodyněk je proto často zaměňuje s knedlíky nebo khinkali. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, jak vařit manti v dvojitém kotli a jak moc pokrm vařit.

Obecná doporučení

Dnes existuje mnoho receptů na tuto orientální pochoutku. Navzdory této rozmanitosti jsou všechny založeny na společných principech. Proces obvykle začíná přípravou mletého masa. V klasické verzi je vyroben z jehněčího masa v kombinaci s cibulí a malým množstvím tuku z ocasu. Všechny komponenty nakrájíme na malé kousky, okořeníme kořením, důkladně prohněteme rukama alespoň deset minut a dáme do lednice.

Těsto se vyrábí z mouky, vody, vajec a soli. To vše se spojí ve správném poměru, dobře se prohněte, stočí do koule a vloží na půl hodiny do lednice. Po uplynutí této doby se z těsta vyválí tenké koláče, které se plní mletým masem a tvoří se výrobky.

Na rozdíl od knedlíků a jiných podobných jídel jsou manti pouze dušené. Před vložením na gril je namazán rostlinným olejem. To je nezbytné, aby se produkty nelepily na povrch. Rozložte je tak, aby se navzájem nedotýkaly. V opačném případě se produkty jednoduše slepí. Pro ty, kteří nevědí, jak moc vařit manti v dvojitém kotli, bude zajímavé, že tento proces trvá čtyřicet minut.

Klasické

Je třeba poznamenat, že příprava tohoto pokrmu trvá poměrně dlouho. Proto je lepší to udělat ve volný den, kdy nikam nespěcháte. Abyste již tak zdlouhavý proces nenatahovali, musíte se předem zásobit všemi požadovanými součástmi. Pro ty, kteří se zajímají o to, kolik vařit manti ve dvojitém kotli, není na škodu zjistit, co k jejich vaření potřebujete:

• Čtyři a půl hrnku pšeničné mouky.
• Tři sta mililitrů vody.
• Jedno čerstvé vejce.
• Lžička soli.

Všechny tyto komponenty jsou potřeba k hnětení těsta. Na přípravu šťavnaté a voňavé náplně budete potřebovat:

• Devět set gramů jehněčího.
• Lžička soli, koriandru a kmínu.
• Dvě stě gramů tuku z ocasu.
• Půl lžičky černého pepře.
• Šest set gramů cibule.

Popis procesu

Než zjistíte, kolik manti vařit v parním hrnci, musíte pochopit, jak vařittoto jídlo. Nejprve musíte udělat test. Do velké mísy nasypte předem prosátou mouku, udělejte v ní malou prohlubeň a vložte syrové slepičí vejce. Poté se do důlku nalije studená osolená voda, uhněte se homogenní tuhé těsto, které se nelepí na dlaně, vyválí se z něj kulička a nechá se pár hodin.

V tuto chvíli můžete dělat nádivku. Omyté a osušené maso se nakrájí na velmi malé kostičky. Totéž dělají s kurdukem. To vše se spojí ve vhodné misce. Posílají se tam i nadrobno nakrájená cibule, sůl a koření. Vše dobře promíchejte a dejte stranou.

Vyluhované těsto se vyválí do průsvitného stavu a vykrajují se z něj kolečka. Do středu každého z nich rozložte náplň a uštípněte nejprve střed a poté okraje. Výsledný obrobek je rozložen na druhé straně, jsou vyrobeny dva tucks a vzájemně spojeny. Výrobky se rozkládají na rošt namazaný olejem, umístí se do dvojitého kotle a přikryjí víkem. Doba setrvání v něm závisí na tloušťce těsta. Ti, kteří se zajímají o to, jak dlouho vařit manti ve dvojitém kotli, by si měli uvědomit, že to trvá asi čtyřicet pět nebo padesát minut. Hotové jídlo se podává se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.

Varianta hovězího

Tento recept se mírně liší od klasického. Pokrm podle něj však není chuťově horší. Než odpovíte na otázku, kolik vařit manti ve dvojitém kotli, musíte pochopit, jaké produkty pro ně budou vyžadovány.vaření. V tomto případě by vaše kuchyně měla mít:

• Dva a půl hrnku mouky.
• Dvě stě mililitrů vody.
• Lžička soli.
• Čerstvé slepičí vejce.

Chcete-li připravit šťavnatou a voňavou náplň, ujistěte se, že máte po ruce ve správný čas:

• Půl lžičky mletého černého pepře.
• Čtyři cibule.
• Lžička soli a římského kmínu.
• Dvě kila hovězího masa.
• Brambora.
• Pár polévkových lžic olivového oleje.

Posloupnost akcí

Pro ty, kteří chtějí zjistit, kolik minut vařit manti v dvojitém kotli, bude zajímavé znát technologii přípravy tohoto pokrmu krok za krokem. Nejprve v jedné míse spojte všechny sypké komponenty potřebné k hnětení těsta a vytvořte v nich malou prohlubeň. Nalije se tam teplá voda a vrazí se syrové vejce. Vše dobře prohněťte, zakryjte potravinářskou fólií a odložte na dvacet minut stranou.

Omyté a osušené hovězí maso se nakrájí na velmi malé kousky a spojí se s nakrájenou cibulí. Do výsledné hmoty se přidají nakrájené syrové brambory, olivový olej a koření a poté se důkladně prohněte.

Těsto se rozprostře na stůl, lehce posype pšeničnou moukou, vyválí, přeloží na široký dlouhý pruh a nakrájí na čtverce. Na získané polotovary se položí mleté hovězí maso, které je celé zapečetěnočtyři rohy a začněte vařit. Pro ty, kteří se ptají, jak dlouho vařit manti v dvojitém kotli, si musíte pamatovat, že trvání tohoto procesu je čtyřicet pět minut.

Možnost smíšeného mletého masa

Manti připravené podle tohoto receptu jsou neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Aby vaše rodina mohla ochutnat tento chutný pokrm, musíte jít na trh předem pro čerstvé maso a další potřebné produkty. V tomto případě byste měli mít k dispozici:

• Libra pšeničné mouky.
• Špetka soli.
• Sklenice vody.

K přípravě náplně budete potřebovat:

• Dvě stě gramů hovězího masa.
• Libra vepřového masa.
• Čtyři cibule.
• Sůl a pepř.

Technologie vaření

Předsátá pšeničná mouka, pitná voda a kuchyňská sůl se uhněte na elastické těsto podobné tomu, ze kterého se dělají knedlíky a dejte stranou.

Předmyté a osušené maso se nakrájí na malé kousky a spojí se s nakrájenou cibulí. To vše je osolené, opepřené a dobře prohnětené.

Těsto se zkroutí do svazků, nakrájí se na sudy a vyválí se na tenko. Ve středu každého z výsledných kruhů položte masovou náplň a upevněte okraje, čímž získáte požadovaný tvar. Poté se manti položí na rošt namazaný rostlinným olejem a pošle do dvojitého kotle. Asi po čtyřiceti pěti minutách se hotové jídlo podává na stůl.

Varianta sdýně

Toto sezónní jídlo se připravuje velmi jednoduše a relativně rychle. Ukazuje se nejen chutné, ale také velmi užitečné. Pro ty, kteří nevědí, kolik vařit manti s dýní ve dvojitém kotli, doporučujeme, abyste zjistili, jaké produkty jsou součástí jejich složení. Před zahájením procesu zkontrolujte, zda má vaše kuchyně:

• Sedm set gramů čerstvého jehněčího masa.
• Šest cibulí.
• Tři sta gramů hovězí svíčkové.
• Půl kila dýňové dužiny.
• Sto gramů tuku z ocasu.
• Půl sklenice vody.
• Slepičí vejce.
• Dva a půl hrnku pšeničné mouky.

V tomto případě nebude jako koření použito nic jiného než sůl a mletý pepř.

Akční algoritmus

V počáteční fázi byste měli začít připravovat těsto. K tomu se předem prosetá mouka nalije do vhodné nádoby, zředí se vodou a spojí se syrovým vejcem. Vše se dobře prohněte, z výsledného těsta se vytvoří koule, zabalí se do vlhké utěrky a dají se stranou.

Omytou a nakrájenou dýňovou dužinu dáme do samostatné misky. Tam se také posílá nakrájená cibule, sůl a pepř. Poté se do stejné mísy přidá maso a slanina nakrájené na malé kousky. Dobře promíchejte a dejte stranou.

Vyluhované těsto se stočí do svazku, nakrájí se na čtverce a vytvarují se kuličky. Poté se každý kus rozválí na ploché placky, naplní mletým masem apečlivě upevněte okraje. Výsledné produkty se umístí do dvojitého kotle, lehce pokropí studenou vodou a přikryjí víkem. Hotové jsou za čtyřicet pět minut. Ti, kteří se zajímají o to, jak dlouho vařit zmrazené manti ve dvojitém kotli, si musí pamatovat, že průměrná doba trvání tohoto procesu je přibližně stejná jako v případě použití čerstvě připravených polotovarů. Teplé jídlo se podává se zakysanou smetanou, máslem nebo rajčatovou omáčkou.