2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pamatujte si, že předtím, když jsme byli malí, se po domě často linula neuvěřitelně lahodná, úžasná vůně, která všechny svolávala na večeři. Tvarohové kuličky často zůstávaly na našich stolech a my jsme rychle běželi do kuchyně ochutnat tuto dobrotu. Vraťme se do dětství a připomeňme si recept na „Perníkáře“, z domácího tvarohu. Pojďme udělat toto jídlo a potěšit naši rodinu a samozřejmě i sebe.
Obecné informace
Těsto na takové kuličky se vyrábí z mouky, tvarohu, cukru a vajec. Pokud si vyberete vysoce kvalitní produkty, bude to pružné a měkké. Aby se vám tvarohová hmota při tvoření kuliček nelepila na ruce, můžete je pomazat olejem (malé množství). Pamatujete si recept "Kolobok"? Co udělat, aby pohledný tvaroh navenek nepopraskal a dobře se propekl?
Pro tento účel se doporučuje použít pánev sfritéza se silným dnem nebo fritéza. Aby se pečení nepokrylo spálenou kůrkou nahoře, nerozdělávejte velký oheň. Kuličky smažte po částech dozlatova. Po uvaření posypte moučkovým cukrem a podávejte s oblíbenou marmeládou.
Pro vás: recept na “tvarohové buchty”
Budete potřebovat: 0,5 kg tvarohu, čtyři lžíce mouky, jedno vejce, půl lžičky sody, dvě lžíce cukru, rostlinný olej na smažení. Nyní samotné vaření. Tvaroh otřeme přes síto, přidáme cukr, vejce a promícháme.
Nasypte mouku, přidejte sodu a rukama vypracujte těsto. Vytvarujeme z něj koloboky o průměru přibližně 3-4 centimetry. Na vysoké teplotě, v naběračce, zahřejte rostlinný olej, poté snižte teplotu na střední a rozložte naše polotovary. Množství – tolik, kolik se vejde do kbelíku. Kuličky se v oleji převrátí samy, není třeba do tohoto procesu zasahovat. Když dosáhnou zlaté barvy, vyjmeme je a pošleme na papírovou utěrku. Poté, co jsou všechny koloboky smažené a zbavené přebytečného oleje, položte je na misku. Úkol je dokončen - recept "Kolobok" je obnoven. Křehké a vzdušné tvarohové kuličky můžete jíst teplé i studené - v každém případě budou skvělé.
Vaření „Bílomořských koloboků“
V různých regionech země existuje celá řada možností, jak uvařit své oblíbené jídlo. V severní kuchyni je bez tvarohu, ale pečený v troubě.
Potřebnénásledující ingredience: 0,6 kg pšeničné mouky, 0,3 kg zakysané smetany a margarínu, čtvrt lžičky soli a jedna polévková lžíce rostlinného oleje. Nyní budeme vařit „Belomorsky koloboks“, jehož recept je velmi jednoduchý. Z pšeničné mouky, zakysané smetany, margarínu, sody a soli uhněteme těsto. Dobře prohněteme a tvoříme kuličky o průměru 2-3 cm. Plech vymažeme rostlinným olejem, položíme na něj koloboky a pošleme do trouby na 45 minut, teplota by měla být 180 stupňů. Hotovo.
Smažené tvarohové kuličky
Vzhledem k tomu, že tvaroh by měl být přítomen ve stravě každého člověka, existuje mnoho způsobů, jak z něj připravit pokrmy. Tvarohové kuličky se často smaží. Toto jídlo je prototypem "bursaků" - turkického jídla.
Požadované přísady: 0,25 kg tvarohu, jedno slepičí vejce, špetka soli, cukr – čtyři polévkové lžíce, hasená soda – čtvrt čajové lžičky. Ovládáme nový recept - Smažený perník. Všechny uvedené suroviny smícháme, přidáme k nim jednu sklenici prosáté mouky a zaděláme těsto. Musí být měkké, aby se kuličky snadno válely. V tomto případě se dobře propečou. Tvoříme malé, do dvou centimetrů v průměru, kuličky, které podle potřeby obalíme v krupici a smažíme v hluboké pánvi asi sedm minut, dokud se nevytvoří krásná zlatavá kůrka. Musíte smažit v malých porcích, protože výrazně zvětšují objem. Potřeme, abychom se zbavili přebytečného tukuubrousek. Dostali jsme skvělý dezert, včetně pro děti. Pokud přidáte zeleninu a snížíte množství cukru, získáte vynikající svačinu.
Tvarohové kuličky s česnekem
A teď si uvaříme "Domácí koloboky" (recept s česnekem). Udělejme si opravdovou chutnou svačinu, která se bude hodit ke všem nápojům. Pro ni potřebujeme: tvaroh - jeden kilogram, máslo - 300 gramů, čerstvý kopr - 100 gramů, česnek - osm stroužků, kurkumu - jednu polévkovou lžíci, jednu středně velkou řepu a sůl podle chuti. Vaření svačiny.
Chcete-li odstranit zrnitost, rozdrťte tvaroh přes sítko, v důsledku čehož se vám pokrm rozpustí v ústech. Při pokojové teplotě máslo změkněte, osolte a přidejte k tvarohu. Česnek protáhněte lisem na česnek a důkladně promíchejte s tvarohovou hmotou. Kopr omyjeme a nasekáme co nejjemněji. Můžete také použít petržel, bazalku nebo koriandr, nasekané najemno. Červenou řepu očistíme, jemně potřeme, vymačkáme šťávu přes plátýnko. Tvarohovou hmotu rozdělíme na tři části. Do jednoho dáme kurkumu, do druhého zelení, do třetího - řepnou šťávu. Všechny části promícháme. Srolujte barevné koule. Ruce si pravidelně namáčejte studenou vodou, aby se na ně hmota nelepila. Hotové koloboky položíme na rovnou misku a pošleme je do chladničky na čtyři hodiny, aby ztuhly. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Dietní tvarohové palačinky v troubě: recepty a tipy na vaření. Výhody tvarohu, vlastnosti výběru produktu pro tvarohové koláče
Syrniki milují dospělí i děti. Je to skvělá svačina, chutná a zdravá snídaně, vydatná večeře. Příprava tak zdánlivě jednoduchého pokrmu ale stále vyvolává spoustu otázek. Za každou druhou hostitelku se roztečou, přilepí nebo se nepřevrátí. Jaký je recept na dokonalé tvarohové koláče? A jak vybrat tvaroh?
Tvarohové buchty: recept. Jak uvařit tvarohové housky nerealisticky měkké
Tvarohové buchty lze vyrobit z různého těsta. Hlavní složkou takového základu by však v každém případě měl být granulovaný mléčný výrobek. Dnes bude vaší pozornosti představeno několik možností, jak připravit lahodné a jemné domácí pečivo
Recept na tištěný perník. Tulský perník
Musíte vařit nejen s duší, ale také s fantazií! Pak vaše pokrmy odletí ze stolů a přátelé se budou předhánět, kdo bude chtít recepty na originální pokrmy. Proč si nevzít na vědomí vytištěný perník? Dá se to vyrobit doma? Nebo budete muset pro dobrý perník rovnou do Tuly? Proč jsou jejich perníčky známé po celém světě a kdo přišel s touto formou perníku? Zkusme zabrousit do historie a zjistit recept na dobrý perník
Perský perník s medem: recept s fotografií. Nejjednodušší recept na medový perník
Po dlouhou dobu zná mnoho lidí takovou pochoutku, jako je perský perník s medem. Tyto produkty si oblíbily miliony lidí již od devátého století. Nyní existuje mnoho možností pro jejich přípravu. Ve většině případů je recept na perník s medem poměrně jednoduchý a přístupný všem
Půstní perník: recept s fotkou. Recept na postní medový perník
Půstní perník, o jehož receptu se budeme věnovat později, je lahodný a jemný dezert, jehož příprava nevyžaduje mnoho úsilí a času. Takovou pochoutku lze bezpečně vyrobit i během Velkého pravoslavného půstu. Koneckonců neobsahuje takové zakázané produkty jako vejce, mléko atd
