Jak nakládat cibuli pro sledě. Recepty, metody, tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Marinovaná cibule je skvělým doplňkem k pokrmům z ryb, masa a mořských plodů. Často se také přidává do různých salátů. Můžete naložit cibuli na sleď nebo gril, okořenit majonézou a získat velmi chutný mono salát.

Pokud se budeme bavit o klasickém receptu, tak jeho hlavní složkou bude ocet. Odedávna se používá k nakládání různých produktů, včetně cibule. Každá hospodyňka chápe, že nakládání cibule do octa pro sledě je rychlé, snadné a nevyžaduje mnoho úsilí. Ne každému však vyhovuje ostrá, kousavá, někdy až příliš kořeněná chuť koření. Dnes vám řekneme, jak nakládat rybí cibuli jinak než pomocí stolního octa.

Ocet

Pokud vás chuť a vůně neděsí, pak se nejprve dotkneme receptu na nakládání cibule v octě. K přípravě svačiny budete potřebovat:

• ocet (9%) - 9 lžic(jídelny);
• 4 žárovky;
• 65g cukru;
• greens;
• 240 ml vody;
• 0, 5 lžic (čajové) soli.

Jak vařit

Do teplé vody přidejte cukr a sůl. Míchejte, dokud se suché přísady nerozpustí. Přidáme kyselinu. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a jemně ji ponořte do vzniklé marinády. Doba, po kterou je zelenina v kompozici, je 25-35 minut.

Citrónová šťáva

Jak nakládat cibuli pro sledě, když nemáte rádi ocet? Co může nahradit tento produkt v marinádě? Samozřejmě citronová šťáva. Na přípravu druhé verze marinády budete potřebovat asi tři citrony, ze kterých by se mělo vymačkat asi 40-50 ml šťávy.

Ingredience

Je potřeba připravit:

• citronová šťáva;
• mletý černý pepř;
• cukr;
• 40 ml rostlinného oleje;
• sůl.

Jak rychle naložit cibuli na sledě s citronovou šťávou? Nejprve musíte vytlačit tuto šťávu. A určitě sceďte. Smícháme s mletým pepřem a solí, mícháme, dokud se ingredience nerozpustí. Přidat olej. Znovu promíchejte. Nyní je na řadě luk. Musí být oloupán, nakrájen na poloviční kroužky nebo kroužky. Nalijte cibuli marinádou. Nechte působit 20-25 minut. Pro bohatší chuť a pikantnost můžete do marinády přidat i citronovou kůru.

Citron s medem

Cibuli pro sledě můžete nakládat pomocí dvou produktů, které jsou chuťově opačné: kyselý citron a sladký med. Na vařenínutná marináda:

• 40ml citronové šťávy;
• špetka soli;
• greens;
• 6 ml tekutého medu;
• mletý koriandr;
• mletá červená paprika.

Cibuli pro tento recept lze odebírat od 100 do 150 gramů.

Proces vaření

Oloupaná cibule se nakrájí na půlkolečka. Poté se posype solí a na chvíli odstaví.

Nalijte olej do pánve, mírně zahřejte. Poté do ní nasypte koriandr, pepř a jemně nakrájenou zeleninu. Předávání koření. Do oleje nalijte tekutý med a jemně promíchejte. Sundáme to z ohně. Necháme trochu vychladnout. Nyní smíchejte s citronovou šťávou. Cibulové půlkroužky se posílají do teplé marinády. Nechte to v něm půl hodiny.

Minerální voda

Cibuli na sleď nebo grilování můžete také nakládat do vody. Ne jednoduché, samozřejmě, ale minerální. Vezmeme sklenici vody, ohřejeme v mikrovlnce a nalijeme do nádoby. Posíláme tam i půlkroužky cibule. Můžete přidat i bobkový list, špetku soli, trochu mleté černé nebo červené papriky. Cibuli necháme v minerální vodě 35-45 minut. Poté jej vyjmeme, přemístíme do jiné nádoby, zalijeme olivovým olejem.

hořčice a balzamikový ocet

Tyto dvě ingredience se k sobě tak dobře hodí a jsou ideální pro správné marinování sleďové cibule. Pokud nemáte rádi chuť stolního octa nebo je vůně příliš silná, můžete jej vždy nahradit balsamicem. Hořčice (lepší, když jebude sladký dijonský s obilím) bude jen příjemným doplňkem octa. Ingredience:

• 2 polévkové lžíce (lžíce) hořčice;
• 1, 5 lžic (lžíce) balzamikového octa;
• špetka majoránky, kmínu, soli;
• 2 polévkové lžíce (lžíce) rostlinného oleje.

Popis receptu

Tuto verzi marinády lze nazvat suchou: v seznamu ingrediencí není žádná voda. Cibuli očistíme od slupky, nakrájíme. Naplňte kroužky balzamikovým octem, přidejte hořčici a jemně promíchejte. Nakládat cibuli na sledě bez koření nelze, proto přidejte mletou papriku, kmín, sůl a majoránku. Pokrmy s nakládanou cibulkou posíláme na dvě až tři hodiny do lednice.

Na zimu

Pokud se vám nechce pokaždé připravovat marinádu, můžete si na zimu připravit cibuli. Stačí otevřít sklenici a vychutnat si příjemnou svačinu. K výrobě polotovaru budete potřebovat následující ingredience:

• 16 žárovek;
• 5 hrášek z nového koření;
• 2 polévkové lžíce. lžíce stolního nebo jablečného octa;
• 4 poupata karafiátu;
• špetka soli;
• granulovaný cukr (podle chuti);
• 2, 5 polévkových lžic (lžící) rostlinného oleje.

Jak točit

Výše uvedené produkty jsou smíchány dohromady. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky a poté se trochu vaří ve vodě na středním ohni. Doba vaření zeleniny je 5-7 minut. Jakmile se voda s cibulí vaří, vypněteoheň.

Nyní slijte vodu do nádoby a přidejte do ní přísady na marinádu. Znovu nasaďte plyn, přiveďte k varu a vypněte. Cibuli rozložíme do sterilizované skleněné nádoby a naplníme marinádou. Pomocí klíče můžete utáhnout kovovými krytkami. Po vychladnutí je cibule vyjmuta a trvale uložena ve sklepě nebo v lednici.