Jak nakládat cibuli: recepty a tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Krásné a chutné nakládané cibulové kroužky jsou běžnou ozdobou mnoha jídel. Vezměte si alespoň sledě. Nakládaná cibule dokonale ladí s její chutí a neméně dobře zdobí tuto rybu na stole. A saláty, ve kterých se používá cibule, mohou být také ozdobeny tímto produktem. Chcete-li to provést, stačí se naučit, jak správně nakládat cibuli pro konkrétní pokrm. Po takovém zpracování cibule výrazně sníží štiplavost a hořkost. A uvařenému pokrmu to dodá nádech pikantnosti. Dnes vám dáváme do pozornosti nejzajímavější a nejjednodušší recepty na nakládání cibule.

Nashromáždili jste si dostatek této zeleniny, abyste zdokonalili své dovednosti pomocí výše uvedených receptů? Pokud máte hodně dobré cibule - skvělé! Ale pokud ne, tak rychle běžte do obchodu nebo na trh a vyberte si cibuli.

Nejjednodušší a nejznámějšícesta - v octě

Nejznámější a nejjednodušší možností je použít k nakládání cibule ocet. Ocet je levný a široce dostupný produkt, stejně jako cibule samotná. Proto přinášíme stejně dostupný a jednoduchý recept na nakládání cibule v octě.

Potřebujeme následující produkty:

• Šťavnatá cibule – 4 kusy.
• Stolní ocet – asi 100 mililitrů.
• 1 sklenice čisté studené vody (nejlépe usazené).
• 2–3 polévkové lžíce cukru.
• 1 vrchovatá lžička soli.

Před nakládáním cibule do octa je nutné provést přípravné práce se všemi uvedenými produkty.

Jmenovitě:

• Připravte si nádobu na marinování. Musí to být enamelware.
• Připravte si zeleninu – oloupejte naši cibuli od slupek a dalších nepoživatelných prvků a nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky. Vyberte si tvar mašle podle svých představ.
• Připravte lák na marinádu. Chcete-li to provést, přidejte do vody sůl a cukr.
• Zahřejte vodu, aby se sůl a cukr rozpustily. Vodu nemusíte vařit, stačí ji ohřát.
• Nyní nalijte ocet do vody a vložte do této nádoby kolečka cibule.
• Aby se zelenina dobře marinovala, musí lák pokrýt celou cibuli.
• Pokrmy s marinádou a cibulí musí být zakryté. Použití hotového výrobku je možné po 2-3 hodinách.

Cibulový salát

Salát z jednoduchých produktů bude ještě chutnější, pokud jej do pokrmu přidáte místo obvyklé jemně nakrájené cibulenakládaný analog. Přemýšleli jste někdy, jak správně nakládat cibuli, aby salát naplnil neobvyklou chutí a vůní? Ukazuje se, že můžete přidat zeleninu. Nějaká další zelenina, marinovaná spolu s cibulí, bude dobrým pomocníkem při přípravě voňavého salátu. Jak nakládat cibuli do salátu, přečtěte si níže v článku.

S koprem

Cibuli je nutné nakrájet způsobem používaným v konkrétním salátu. Pro různé druhy hlávkového salátu existuje forma krájení cibule. A nyní ve sklenici horké vody rozpusťte lžíci cukru (velkou) a lžičku soli. Můžete použít kořenící sůl. Budoucí marinádu nalijte do vhodné nádoby a dejte na sporák, aby se lák vyvařil. Cibule v jiné misce, pokládání ve vrstvách nebo míchání, ochutíme koprem. Převařenou vodu s cukrem nalijeme do mísy s připravenou cibulí a přidáme 2 lžíce octa. Po ochlazení vody lze cibuli použít k určenému účelu.

S mrkví

Vzhledem k tomu, že nakládání cibule na salát se ukázalo jako ne příliš obtížné, můžete do tohoto receptu přidat zeleninu podle svého uvážení. Například v takové cibulové marinádě bude lahodná mrkev nastrouhaná na jemném struhadle. Mrkev lze také nakrájet na tenké proužky nebo čtvrtky. Vše záleží na vaší fantazii.

S citronem a máslem

A tady je recept na nakládání cibule v salátu s citronem:

• Půl sklenice vody.
• 1 velký šťavnatý citron.
• 2 lžičky cukru.
• 1 velkýlžíci neparfémovaného rostlinného oleje.
• Oblíbené koření a čerstvé bylinky.

Jak nakládat cibuli na salát:

1. Nakrájejte zeleninu.
2. Nakrájejte cibuli na krásné půlkroužky.
3. Do horké vody dejte šťávu z celého citronu a cukr.
4. Nasypte půlkolečka cibule do misky.
5. Nyní nasypte všechno zelené a zalijte olejem.
6. Všechny ingredience zalijte vodou a citronovou šťávou a stejně jako v předchozích případech přikryjte pokličkou a sejměte. Jakmile horká marináda vychladne, cibule je připravena k ozdobení vašeho salátu.

Cibule pro lahodného sledě

A teď o tom, jak nakládat cibuli pro sledě. Chutný sleď, ale pod voňavým paprskem, na stole dlouho nevydrží.

Produkty potřebné pro moření:

• 2 malé cibule (aby byly kroužky hezčí).
• Půl sklenice vody.
• 2 vrchovaté polévkové lžíce cukru.
• 2 polévkové lžíce octa.
• 2 lžičky suché hořčice.

Jak nakládat cibuli – technologie vaření:

1. Oloupejte cibule a nakrájejte je na kroužky.
2. V horké vodě rozpusťte všechny ingredience na marinádu včetně hořčice.
3. Zalijte zeleninu marinádou. Nezapomeňte nádobu s cibulovými kroužky zakrýt víkem.

Předkrm z jasně červené cibule

Červená nakládaná cibulka je originální a zároveň jednoduchá svačina. A uvařit ho zvládne i nezkušená hostitelka. Není na tom nic těžkéhojak nakládat červenou cibuli. Za tímto účelem nakrájejte oloupanou cibuli na kroužky a půlkroužky v množství 2 kusů. Cibuli dáme do salátové mísy a postaráme se o lák. Na lák smíchejte sklenici vody se lžičkou soli a dvěma lžičkami cukru. Poté se výsledný roztok musí vařit a vypnout. A nyní nalijte do vody 1 polévkovou lžíci 9% octa. Po 35–60 minutách lze cibuli použít při vaření.

Kořeněná cibule

A pro milovníky všeho pikantního nabízíme takovou voňavou cibulku. Nyní vám řekneme, jak nakládat cibuli s kořením.

Produkty a koření, které se nám budou hodit v receptu:

• Koření: bobkový list, skořice, pupen hřebíčku, červená paprika a černý pepř.
• Kyselina citronová – 5 gramů.
• Čistá voda – 500 mililitrů.
• Lžička soli.
• Pár cibule.

Vaření nakládané voňavé cibule:

1. Do vody dejte hřebíček, sůl, pepř, skořici. Zalijte kyselinou a vložte směs - nechte ji vařit.
2. Vložte vavřínový list na dno skleněné nádoby. Na bobkový list položíme cibuli. Dá se řezat. Ale můžete dát malé cibulky do sklenice a nakládat je.
3. Dalším krokem je přelít celý obsah sklenice vařící marinádou.
4. Pro příjemný stín lze k cibuli přidat nastrouhanou červenou řepu.
5. Počkáme, až marináda vychladne, a přidáme lahodnou voňavou cibuli na gril nebo jiná jídla.

marinovaná cibulka s koprem a bulharskýmpepř

• Kilogram velmi malých žárovek k čištění a mytí. Poté je vložte do sm altovaného hrnce.
• 1/2 čajové lžičky kyseliny citronové smíchané s litrem vody. Vsypte cibuli a na středním až mírném ohni vše přiveďte k varu. Nyní je třeba tuto vodu vypustit.
• Bulharský pepř omyjte, oloupejte a nakrájejte na kroužky. Ve sterilizovaných sklenicích položte ve vrstvách: cibule, pepř, česnek. Navrch položte silnou vrstvu kopru.
• Ve vhodném kastrolu připravte marinádovou směs. V litru vody je třeba nalít sůl - 1 polévkovou lžíci, cukr - 4 polévkové lžíce, 4-6 hrášku černého pepře a 1 bobkový list. Jakmile se marináda uvaří, stáhněte ji z ohně a nalijte lžíci octa.
• S touto marinádou ihned nalijte zeleninu do sklenic a nádoby uzavřete.
• Takovou lahodnou a voňavou cibuli můžete přidat do jakéhokoli jídla: salát, pilaf, dušené maso. A takovou cibuli můžete použít jako samostatnou svačinu.

Dozvěděli jste se spoustu receptů, podle kterých se nakládaná cibule připravuje do různých pokrmů. To vám pomůže zpestřit vaše kulinární mistrovská díla a potěšit přátele a blízké skvělým občerstvením. Můžete měnit sílu náplně marinády a stupeň slanosti.