Kolik vařit mraženou chobotnici na salát: druhy, doba vaření a funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Málokdo přesně ví, jak moc uvařit mražené chobotnice na salát, aby se jejich maso pak jen rozpouštělo v ústech a nevypadalo jako tvrdá guma. Tento čas je ale potřeba docela dost, hlavní věcí je znát nějaké triky vaření měkkýšů a pak vás výsledek vaření nikdy nezklame.

Výběr mořských plodů v obchodě

Než začneme zjišťovat, jak dlouho vařit mraženou chobotnici na salát, pojďme zjistit pravidla pro výběr měkkýšů v supermarketu. Právě na tom do značné míry závisí, zda bude hotové jídlo chutné a zdravé. Nejprve byste si tedy měli dát pozor na barvu chobotnice. Jeho maso by mělo být bílé, ale v žádném případě žluté, i když samotná kůže mořských plodů může být vínová nebo hnědá. Kromě toho by těla měkkýšů neměla být k sobě přilepena, měla by být od sebe oddělena, aby kupující mohl bez námahy vzít chobotnici bez hákovánídalší. A konečně, balíček obsahující škeble o nich musí obsahovat všechny potřebné informace a tyto skutečnosti by si neměly odporovat.

Vařit měkkýše

Pokud vás zajímá, jak moc uvařit oloupanou mraženou chobotnici na salát, odpověď je velmi jednoduchá. Doba jejich přípravy je pouze 3-5 minut a v žádném případě více. A nemusíte je rozmrazovat. Bude nutné pouze dostat chobotnice z mrazáku, postavit nádobu s vodou na oheň, nechat vodu vařit, mírně osolit a vhodit škeble. Poté byste neměli jít daleko od sporáku, ale stačí se podívat na mořské plody, jakmile jejich maso rovnoměrně zbělá, můžete chobotnice vyjmout z pánve, protože již budou plně uvařené. Poté už zbývá jen chvíli počkat, až škeble vychladnou a bude možné je nakrájet do salátu.

Rozmrazování mořských plodů

Pokud jste si koupili neloupané škeble, pak než zjistíte, kolik uvařit mraženou chobotnici na salát, musíte si pamatovat pravidla pro jejich rozmrazování. Existují pouze dvě takové metody a liší se v době strávené tímto procesem.

1. Pokud jste si vzpomněli, že si salát s mořskými plody musíte připravit několik hodin předtím, než je potřebujete sníst, můžete je rozmrazit při pokojové teplotě. Chcete-li to provést, musíte chobotnice vytáhnout z mrazničky, naplnit je vodou (v žádném případě horkou) a nechat ji tak několik hodin. Během této dobyškeble budou rozmraženy. A dají se uvařit.
2. Nejlepší je ale nezapomenout rozmrazit mořské plody předem. Poté 10-12 hodin před vařením chobotnicového salátu bude možné jej vytáhnout z mrazničky a umístit na horní polici chladničky. Zatímco tam po tuto dobu leží, rozmrazí se a mohou být použity k dalšímu zpracování.

Vyčistěte škeble

Po rozmrazení, než budete přemýšlet o tom, jak moc mražené chobotnice vařit, byste je měli důkladně očistit. Chcete-li to provést, po rozmrazení vyjměte z mořských plodů všechny vnitřnosti. Patří mezi ně jeho průhledná páteř a všechny ostatní pláty. Po jejich odstranění z vnější strany chobotnice odstraňte kůži a důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou při pokojové teplotě. Pak však na měkkýšech stále zůstane tenký film, který lze odstranit až po opaření chobotnic vroucí vodou. Mořské plody se poté ponoří do studené vody a film lze odstranit. Poté už zbývá jen korpus podélně rozříznout a bude možné začít vařit.

První způsob vaření mořských plodů

Poté, co škeble rozmrazíme a očistíme, můžete konečně zjistit, jak moc uvařit mražená těla olihní na salát, aby bylo maso jemné a chutné. Chcete-li to provést, musíte nasbírat vodu do hrnce, osolit a zapálit, aby se vařila. Poté vložíme chobotnice do vroucí vody, zavřeme víko a počkáme, až se znovu vaří. jakjakmile se voda znovu vaří, pánev by měla být okamžitě odstraněna z ohně, ale víko nelze otevřít. Zbývá počkat pět minut a mořské plody budou připraveny. Lze je vyjmout z vody, vychladit na pokojovou teplotu a nakrájet na salát.

Druhý způsob vaření mořských plodů

Na otázku, jak moc vařit mraženou chobotnici na salát, však existuje i jiná odpověď. Nejprve budete muset, stejně jako v předchozím způsobu, načerpat vodu do pánve, přidat sůl a koření podle chuti a poté nechat vařit. Poté se tam položí chobotnice, ale nyní nebude nutné čekat, až se voda znovu uvaří. Stačí vhodit škeble do vody, pánev přikrýt pokličkou, počkat 5-10 sekund a ihned sundat nádobu z ohně. Poté počkáme 10 minut a poté vyjmeme mořské plody, které již budou plně uvařené.

Mikrovlnné škeble

Pokud máte mikrovlnnou troubu, neměli byste si dělat starosti s tím, jak moc vařit mražené chobotnice na salát a jak je vařit. Do pánve bude stačit napustit vodu, osolit, opepřit a nechat vařit. Když se voda stane vařící vodou, vložte do ní škeble a vložte ji do mikrovlnné trouby, kde nastavte maximální výkon. Chobotnice vaříme minutu a půl a můžete je vytáhnout z jednotky. Pak už zbývá jen plody moře vychladit a nakrájet na salát.

Vaření škeblí v dvojitém kotli

Je to docela jiná věc, pokud se to rozhodnete zjistitkolik vařit mražené filé z chobotnice na salát ve dvojitém kotli. Vaření něčeho tímto způsobem vždy zabere více času než vaření jídla v hrnci. Je tu však výhoda. Vařením ve dvojitém kotli můžete ušetřit maximální koncentraci živin v produktu, které jsou u měkkýšů velmi četné. Pokud se tedy rozhodnete vařit mořské plody tímto způsobem, bude třeba je rozmrazit, vyčistit, vložit do dvojité misky a poté vařit celých deset minut. Poté se chobotnice přemístí do misky, ochladí se a můžete je nakrájet na salát.

Jak dlouho vařit mražené kroužky olihně na salát

Zvláště je třeba zmínit přípravu mražených kroužků ze škeblí. Aby byly měkké, jemné a překvapivě chutné, potřebujeme vodu na vaření, sůl a koření, samotné kroužky olihně a ocet. Je snadné je vařit. Nejprve budete muset kroužky vložit do misky s vodou o pokojové teplotě a nechat je 30-40 minut, poté z nich opatrně odstranit tenké filmy. Poté smícháme vodu s octem, což bude stačit na dva litry půl lžičky, přidáme sůl a dáme tekutinu na oheň. Poté počkáme, až se voda vyvaří, a ihned tam na 50 sekund vložíme kroužky škeblí. Nejlepší ze všeho je, abyste netrávili, označte si správný čas na stopkách. Poté kroužky vyjmeme z pánve děrovanou lžící a rychle je přeneseme na chlazený talíř, který předtím stál v mrazáku nebo na horní polici.lednička. Po pěti minutách je lze nakrájet na salát.

Druhý způsob vaření chobotnicových kroužků

Pokud chcete, aby byly kroužky měkkýšů po uvaření ještě křehčí a chutnější, musíte je vařit podle speciálního receptu. Nejprve budete muset vařit vodu, přidat tam sůl, dát chobotnice do pánve a vařit je několik minut. Poté se mořské plody nalijí studenou vodou a ochladí se v ní po dobu pěti minut. Zatímco jsou chobotnice ve vodě, vezměte kiwi, oloupejte je a vidličkou proměňte ovoce na kaši. Poté smíchejte kiwi s kroužky olihně a nechte 1-2 hodiny odstát. Poté kiwi s mořskými plody omyjeme pod tekoucí vodou a zbývá jen nakrájet škeble na salát.

Vařte mořské plody, aby byly chutné

Některé hostesky nejsou spokojené s chobotnicí ani v salátu, protože nemají žádnou výraznou chuť. Ale udělat je chutnějšími a voňavějšími, a tím učinit budoucí salát chutnější, je velmi jednoduché. K tomu potřebujeme:

• 5–10 kusů sladkého hrášku;
• semena kopru nebo koriandru;
• chobotnice;
• pár bobkových listů;
• 2 litry vody;
• 2 polévkové lžíce citronové šťávy.

Samozřejmě prvním krokem je rozmrazit a vyčistit mořské plody. Poté dejte vodu do hrnce na oheň, nechte vařit a přidejte do ní citronovou šťávu a koření. Nádobu zakryjte víkem a nechte obsah 5 minut vařit. Poté do pánve přidejte chobotnice, vařte je minutu a půl, vyndejte je do mísy, vychladněte a poté můžete škeble nakrájet na salát. Mimochodem, pokud si přejete, můžete si místo tohoto koření vzít jakékoli jiné koření a bylinky, které máte rádi, protože tak uděláte svůj budoucí salát s olihněmi zcela jedinečný.