Knedlíky slepené k sobě: co dělat a jak tomu předejít?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Polotovary značně usnadňují život hostitelce, s jejich pomocí můžete rychle připravit chutné a uspokojující jídlo. Pelmeně milují především mnohé – mražené kousky masa v těstě. Někdy se však stává, že tento produkt není svým vzhledem vůbec potěšen. Určitě se do takové situace dostala každá hospodyňka, když se knedlíky slepily. Co dělat v tomto případě, ne každý ví. Někteří lidé zkažený produkt vyhazují, protože ho považují za nevhodný k jídlu. Ale ve skutečnosti i z lepkavých knedlíků může být vynikající jídlo.

Popis problému

Mnozí se dostali do situace, kdy se koupené knedlíky z nějakého důvodu roztekly a slepily na hromadu. To se může stát, pokud cesta domů z obchodu trvá dlouho, pokud zapomenete dát zakoupený produkt do lednice nebo pokud je doma vypnutá elektřina. Přitom knedlíkypřilepené k sobě tak, že je nelze bez poškození oddělit. Často jsou to jedna souvislá hrudka. Takový produkt není možné vařit, protože se ukazuje jako vězení s oddělenými kusy masa a kousky těsta. Mnoho lidí takový produkt vyhazuje, protože ne každý ví, co dělat, když se knedlíky rozpustí a slepí.

Někdy se také stává, že se tento produkt při zmrazení slepí. Nejčastěji se to děje u domácích knedlíků nebo v rozporu s technologií jejich výroby. Zároveň je také nelze normálně vařit, protože při oddělení knedlíků od sebe se trhají a poškozují. Pokud se takové knedlíky uvaří, nevyhnutelně se rozpadnou. Pokud se knedlíky slepí k sobě, nedoporučujeme je od sebe oddělovat silou.

Jak tomu zabránit

Správně uvařený, zmrazený a uvařený produkt vždy vypadá správně. Proto, abyste si nemysleli, co dělat, když se knedlíky slepí, musíte znát některé jemnosti. Nejčastěji se toto jídlo kupuje již připravené v obchodě. V tomto případě je třeba dbát na kvalitní výrobek. Při přípravě levných knedlíků může dojít k porušení technologie mražení, proto se nejčastěji lepí.

Pokud si toto jídlo připravujete sami doma, musíte dodržet několik pravidel:

• po vytvarování je posypte moukou a nechte je trochu ležet na vzduchu;
• musíte je dát do mrazáku ne v sáčku, ale na prkénku nebo pečícím plechu, stohovat je v malé vzdálenosti od sebe;
• lepšístačí je rychle zmrazit, pak nebudou mít čas nasáknout vlhkostí.

Pokud při vaření dodržíte všechna tato pravidla, pak nebudete muset trpět, protože knedlíky lepí. Můžete se rozhodnout, co dělat později, ale je lepší problému předejít, než hledat řešení později.

Jak vařit

I správně zmrazený produkt se někdy slepí kvůli porušení pravidel vaření. Knedlíky uvaříme ve vroucí osolené vodě. Sůl pomáhá ztuhnout těsto a snížit jeho lepivost. Pokud budete knedlíky házet jen tak do horké nebo i studené vody, určitě se slepí. Navíc je musíte vložit do zmrzlé vody, nemůžete je nejprve rozmrazit, jinak se v pánvi slepí. Po uvaření nezapomeňte na knedlíky přidat omáčku: máslo, zakysanou smetanu, majonézu. Potom se po vychladnutí neslepí.

Lze tento produkt uložit

Mnoho lidí neví, co dělat, když se knedlíky slepily. Při pokusu o jejich oddělení se jim to nedaří, protože skončí s nevzhledným roztrhaným těstem a oddělenými kusy masa. Někdy se kyselý produkt z obalu ani seškrábnout nedá. Nebuďte ale naštvaní, když se knedlíky slepí. Co dělat s takovým pokrmem, se můžete naučit od zkušených hospodyněk. Nedoporučuje se je znovu zmrazovat, naopak je potřeba je úplně rozmrazit, poté je můžete nakrájet na kousky a smažit. Jako možnost mnozí navrhují posouvat rozmraženou hmotu v mlýnku na maso, přidat cibuli,koření a smažit řízky. Pokud nic nepřidáte, ale jen smažíte, získáte námořní těstoviny. Z tohoto jídla můžete také připravit náplně do koláčů, pečený koláč s vejci a sýrem a dokonce i pizzu.

Co dělat s lepkavými mraženými knedlíky

Někdy se při porušení pravidel zmrazování knedlíky v mrazáku slepí. Ukáže se zmrzlá hrudka, ze které není možné odtrhnout jediný knedlík. Je zbytečné to rozmrazovat, nebudou se lepit. I když můžete něco rozmrazit a vařit, například smažit nebo péct. Pokud se tedy knedlíky v mrazáku slepí, nezoufejte. Co dělat, můžete se naučit od zkušených žen v domácnosti nebo lidí, kteří se s tímto problémem dokázali vyrovnat. Existuje několik možností pro taková jídla.

• Pokud knedlíky ve zmrzlém kómatu příliš neztratily tvar, můžete je zkusit uvařit. Chcete-li to provést, vložte hrudku do vroucí vody. Osolte a je žádoucí přidat trochu oleje. Poté se během vaření opatrně dvěma lžícemi pokuste oddělit knedlíky od sebe.
• Snadná příprava kastrolu. Zkažené jídlo musíte trochu rozmrazit a poté nakrájet na kousky. Položte je na vymazaný plech. Navrch dejte houby, rajčata nebo jinou zeleninu podle chuti. Zvlášť rozšleháme 3 vejce s mlékem, solí a kořením. Přelijte uvařené jídlo, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby.
• Můžete také udělat koláč. K tomu zmraženou hrudku těsta s masem lehce opečte na pánvi. To je nutné, abyodpařit přebytečnou vlhkost. Výsledný produkt pak položte na plech, namazaný olejem, namažte majonézou a vložte do trouby. Navrch můžete také posypat sýrem.

Pizza s knedlíkem

Jedním z nejchutnějších jídel z takto zkaženého produktu je pizza. A ti, kteří to zkusili, říkají, že je to velmi chutné. Někteří dokonce schválně rozmrazují pytlík knedlíků, aby takovou pizzu vyrobili. A je snadné vařit. Lepivé knedlíky je nutné vyválet válečkem, posypat trochou mouky. Tloušťka by měla být 1-1,5 cm, tuto vrstvu pak dejte na plech a potřete kečupem, majonézou, hořčicí nebo jinou omáčkou podle chuti. Navrch položte šunku, houby, maso. Pak - rajčata, kolečka cibule, paprika, vše také podle chuti. Posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby. Pizzu pečte asi půl hodiny na mírném ohni. Jako variantu pizzy můžete udělat rolku. Připravuje se téměř stejně, jen je potřeba upéct ne v otevřené formě, ale svinout do rolády.

Jak smažit lepkavé knedlíky

Mnozí se nechtějí vrtat v troubě a věří, že je jednodušší takový produkt jednoduše smažit. Můžete smažit zmrzlou hrudku, postupně oddělovat knedlíky od sebe, pak, když jsou nality omáčkou, nebude patrné, že některé jsou poškozené. Nejlepší je ale výslednou hrudku úplně rozmrazit, rozválit na tenkou vrstvu a nakrájet na kousky. Získáte jakési koláče, ve kterých bude náplň nejen uvnitř, ale i venku. A takovávyválenou vrstvu lze znovu zmrazit a použít ke smažení podle potřeby.