Brusinkový džem s jablky: recept. Jak vařit brusinkový džem s jablky?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brusinkový džem s jablky je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Pokud jde o jeho léčivé vlastnosti, není horší než malina. Opravdoví milovníci lesních plodů ocení zvláštní pikantnost hořké a kyselé chuti takového dezertu. Recept na toto jídlo bude popsán níže. Jakmile ho poznáte, budete moci celou zimu těšit svou domácnost brusinkovým džemem.

Užitečné vlastnosti brusinek

Než začnete psát o tom, jak vařit brusinkový džem s jablky, stojí za to mluvit o léčivých vlastnostech tohoto bobule. Je jich mnoho. Brusinka má následující sadu výhod:

• obsahuje různé přírodní minerály a vitamíny;
• posiluje odolnost organismu vůči různým nachlazením;
• účinný při hromadění toxinů, toxinů, nadměrné tvorbě plynu;
• je přírodní antibiotikum,inhibice růstu a rozvoje mikrobů a hub;
• má antiseptický, protizánětlivý, antipyretický účinek;
• zmírňuje namáhání očí a únavu, zlepšuje zrak;
• pozitivně ovlivňuje nervový systém;
• zlepšuje průtok krve a léčí srdce;
• odstraňuje sůl z močových cest;
• snižuje krevní tlak.

Výše uvedené vlastnosti omladí tělo, přivedou ho do potřebného tónu. Připravit si brusinkový džem s jablky proto znamená zásobit se lékem na prevenci a léčbu mnoha nachlazení a dalších nemocí.

Tipy na vaření

1. Bobule by měla být zralá, ale ne přezrálá. Je lepší jej sbírat v srpnu-září, tedy na samém začátku zralosti.
2. Na sklizeň je lepší vyrazit ráno, kdy jsou redoxní vlastnosti plodů nejintenzivnější.
3. Nesbírejte bobule, které vykazují známky hniloby, omrzlin nebo jiného poškození.
4. Na sirup je lepší vzít měkkou (můžete dobře) vodu.
5. Použití hliníkového nádobí k přípravě brusinkového džemu s jablky je nežádoucí. Ovocná kyselina ničí měkký kov.
6. K dochucení dezertu přidejte med, tymián, rozmarýn, hřebíček nebo skořici.
7. Nakyslost léčivých brusinek lze zředit chutí jiných bobulovin, ořechů, sušeného ovoce, šťáv, kůry nebo čerstvého ovoce.
8. Hotové bobule změknou a změknouprůsvitný.

S výše uvedenými tipy bude brusinkový džem s jablky lahodný a chutný.

Zpracování brusinek před vařením

Jak vařit brusinkový džem s jablky? Nejprve musíte bobule správně připravit. Brusinky by měly být vytříděny, očištěny od listů a zbytků, důkladně omyty a vysušeny. Mokré bobule podrobené tepelné úpravě rychle zkysnou i ve sklenicích pod kovovými víčky. Po umytí je proto třeba brusinky rozložit v rovnoměrné vrstvě na velký kreslicí papír nebo list. Bobule by měly dozrát a sušit v suché a teplé místnosti po dobu několika dní. Čas od času je potřeba brusinky obrátit a načesat. Poté, co se na rubínové vrstvě přestanou objevovat bílo-růžové skvrny nezralých bobulí, můžete začít vařit.

Brusinkový džem s jablky. Ingredience

Mnoho lidí dává přednost vaření brusinek s různým ovocem. Vaření lesních plodů s přidáním jablek je považováno za ideální. Tento džem zůstává voňavý několik let a je dokonale skladován doma. K přípravě zdravé pochoutky budete potřebovat následující produkty:

• Brusinky – 1 kilogram.
• Jablka – 200 gramů.
• Cukr – 1 kilo.
• Voda – 350 mililitrů.

Metoda vaření

Je čas říct vám, jak udělat brusinkový džem s jablky. Recept na toto jídlo zahrnuje několik kroků.

1. Nejprve musíte brusinky ponořit do vroucí vody a poté je dát do cedníku.
2. Potom je třeba jablka oloupat, odstranit jádřince a slupky, nakrájet na plátky a také ponořit do vroucí vody.
3. Poté připravte sirup. K tomu smíchejte cukr s vodou a výslednou směs přiveďte k varu na mírném ohni.
4. Nyní by se brusinky, jablka a cukrový sirup měly důkladně promíchat, dát na pomalý oheň a za stálého míchání vařit.
5. Poté musí být jídlo odstraněno z ohně a odloženo na dvanáct hodin.
6. Poté by se džem měl znovu uvařit. Tentokrát přiveďte k varu a vařte alespoň patnáct minut, dokud se z bobulí a ovoce nestane homogenní hmota.
7. Poté je třeba hotovou pochoutku nalít do sklenic a srolovat.

Brusinkový džem s jablky, jehož recept je uveden v tomto článku, bude velmi užitečný v chladných zimních dnech. Zdravá pochoutka se však dá uvařit i z jiné chutné a léčivé bobule.

Bez černý. Výhody

Džem z tohoto lesního ovoce se připravuje velmi rychle a jednoduše. A léčivý účinek takového pokrmu nelze přeceňovat. Černý bez je velkým pomocníkem při léčbě nachlazení a žaludečních potíží. Džem z této bobule je navíc skvělá dobrota. K přípravě pokrmu budete potřebovat následující produkty:

• Bezinky – 1 kilo.
• Cukr – 100 gramů.

Metoda vaření

Džem z černého bezu zvládne i začínající hospodyňka. Recept na toto jídlo je docela jednoduchý.

1. Na začátku je třeba bobule pečlivě roztřídit a opláchnout pod teplou vodou.
2. Pak dejte bezinky do nádoby a lisujte, dokud se nevytvoří šťáva.
3. Nyní přiveďte výslednou hmotu k varu a vařte za opatrného míchání.
4. Po zmenšení objemu bobulí na polovinu je potřeba přidat cukr, vše promíchat a dusit dalších deset minut.
5. Hotový džem musí být rozprostřen do skleněných nádob, srolován s víčky.
6. Sklenice by měly být přikryty teplou přikrývkou a ponechány zcela vychladnout.

Vyrobit džem z černého bezu je tak snadné. Vlastnosti této zdravé pochoutky pomohou vaší domácnosti vyhnout se nachlazení během chladného období.