Sýrová houbová polévka: recepty na lahodný a výživný oběd

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Houbová polévka (sýrová) se vyznačuje nejen svou vynikající chutí, ale také snadnou přípravou, zvláště pokud má hostitelka v kuchyni pomalý hrnec. Pokrm s přídavkem žampionů a taveného sýra je ideální na každý stůl, pro jeho jemnou texturu a delikátní chuť si ho zamilují i ti nejnáročnější malí gurmáni.

Užitečné tipy

Sýrová houbová polévka je oblíbená po celém světě. Existuje mnoho různých receptů. Vůně a chuť takového prvního chodu nenechají nikoho lhostejným a vaření zabere minimum času a úsilí. Pokud to vaříte na masovém vývaru, pak se jídlo ukáže jako docela uspokojivé a pro milovníky zdravého životního stylu lze polévku připravit s bylinkami a zeleninou. Toto jídlo je ideální pro vegetariány nebo půsty.

Ingredience na lahodnou polévku

Jemná textura, příjemná chuť a vůně, a to vše krémově sýrovo-houbová polévka. Recept na přípravu takového pokrmu se smetanou (60 ml) zahrnujenásledující ingredience:

• Sůl a oblíbené koření.
• Jakékoli houby – asi 300–400 g
• 2,5 litru vody.
• 300 g brambor.
• Máslo – 40 g
• Tavený sýr – 200 g
• 2 mrkve.
• 1–2 cibule.

Toto jídlo je třeba vařit v hrnci na sporáku.

Postupné vaření

Brambory se oloupou a nakrájí na malé kostičky, poté se hodí do vroucí vody. Oloupaná cibule a mrkev se melou v mixéru do krémového stavu. Houby je třeba dobře omýt a nakrájet na tenké plátky, poté je několik minut smažit na rozpáleném másle. Poté do pánve přidejte směs mrkve a cibule, koření a soli.

Sýr se nastrouhá (nejlépe, když je výrobek lehce zmrzlý) a smíchá se s osmaženou směsí. Z pánve, kde se vaří brambory, přidejte do pánve trochu vody. Vaření na mírném ohni by mělo pokračovat, dokud se sýr úplně nerozpustí. Čerpací stanice je připravena. Mělo by se přidat k bramborám a trochu soli. 2 minuty před koncem vaření se do sýrové houbové polévky přidá smetana. Doba louhování pod pokličkou - 10-15 minut.

Výborná polévka z pyré

Sýrovo-houbová šťouchaná houbová polévka je skutečným nálezem pro hostitelku, která nemá možnost věnovat vaření moc času. Zeleninu stačí jen nakrájet, dobře nakrájet a vhodit do vroucí vody. Originální jídlo, které si zamiluje každý členrodiny, lze připravit z následujících surovin:

• Cibule – 2 ks
• Kuřecí řízek – 500–600 g.
• Černý mletý pepř, sůl.
• Tavený sýr s houbami – 400g
• Mrkev - 2 kusy
• Brambory – 300–400 g.
• Půl šálku rýže.

Tato houbová polévka (sýrová) se vaří v kuřecím vývaru: asi 3 litry vody s pepřem a kořením, kuřecí maso. Po 20 minutách vaření se rýže nasype do vody a vaří se asi 10 minut. Přidáme nastrouhanou mrkev a najemno nakrájenou cibuli, předem osmaženou na pánvi. Maso a brambory nakrájíme na malé kostičky a přidáme do pánve. Polévka se vaří, dokud nejsou brambory zcela uvařené. Na konec se přidá sýr. Vše se promíchá a stáhne z ohně. Zbývá ozdobit pokrm bylinkami.

Nápad na pomalý hrnec: krémová polévka

V poslední době si velkou oblibu získaly různé krepové polévky a bramborová kaše. S přidáním hub získávají tyto pokrmy nádhernou vůni a jemnou chuť. Houby mohou být různé: zmrazené, čerstvé, suché a dokonce nakládané (s předběžným důkladným mytím). Nejlepší chuti pokrmu je dosaženo použitím sušených hub. Samotná myšlenka bramborové kaše přišla z Francie. Základem takového pokrmu je lehkost a něha. Maximální rychlosti vaření lze dosáhnout pomocí pomalého hrnce. Sýrovo-houbovou krémovou polévku v pomalém hrnci lze připravit z následujících surovin:

• Koření, nové koření, sůl.
• Čerstvé žampiony - asi 400 g
• Krém – minimálně 150 ml.
• 5 hlíz brambor.
• Pár malých cibulí.

Houby se očistí a důkladně umyjí a poté nakrájí na talíře. Brambory také nakrájíme, cibuli dáme na drobno. Všechny ostatní ingredience (kromě smetany a koření) spolu s připravenými houbami vložíme do misky multivarku a vše zalijeme vodou (asi 3 sklenice). Pokrm se připravuje v režimu polévka s nastavením minimálního naprogramovaného času.

Do připravené směsi přidejte smetanu, sůl a pepř, poté je třeba vše přivést mixérem na hustou hmotu. Po obdržení homogenní hmoty zbývá pouze ozdobit hotový krém čerstvými bylinkami. Stojí za to připomenout, že k vaření je třeba vzít pouze tavený sýr, parmazán je nejlepší přidat do hotového jídla pro pikantnost.

Houbová polévka v režimu „Sušení“(pomalý hrnec)

Sýrovo-houbová polévka v pomalém hrnci vyžaduje minimum surovin a výsledkem je pokrm, který se vyznačuje propracovaností a neuvěřitelnou chutí. Další osvědčený recept, milovaný mnoha ženami v domácnosti, zahrnuje následující seznam produktů:

• Tavený sýr – 2 ks
• Čerstvé bylinky: kopr nebo petržel.
• 300 g vašich oblíbených hub.
• Sůl a různá koření.
• Zelenina: brambory (3 ks), jedna mrkev a cibule.

Mrkev by měla být nakrájena na nudličky a cibule najemno. V režimu "Pečení" multicookerumusíte tuto zeleninu smažit s přidáním rostlinného oleje po dobu 5 minut, poté tam přidat houby. To vše se smaží od okamžiku, kdy je zařízení zapnuto po dobu 40 minut.

Sýr musí být zředěn do tekutého stavu ve vroucí vodě a brambory nakrájeny na malé kostičky. Sýr i brambory dejte do nádoby se smaženou zeleninou, přidejte oblíbené koření a sůl. Poté se nalije voda (asi 1,5 litru) a v režimu „Hašení“se jídlo vaří asi 1 hodinu a 20 minut. Ideální je do takového pokrmu přidat malé pšeničné krutony a podávat na stůl spolu se salátem na bázi jater. Všichni blízcí budou potěšeni!