Sýrová polévka s vepřovým masem: jednoduché recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Sýr je všestranný fermentovaný mléčný výrobek široce používaný při vaření. Používá se k výrobě sendvičů, salátových dresinků, náplní do pečiva a kastrolů. Málokdo ale ví, že se z něj dají uvařit bohaté první chody. Zejména pro začínající ženy v domácnosti obsahuje dnešní publikace ty nejjednodušší a nejrelevantnější recepty na sýrové polévky s vepřovým masem.

S rýží

Tento vydatný první chod je velmi zajímavou kombinací zeleninového masa a obilovin. Protože se ukazuje chutné, výživné a zdravé zároveň. Chcete-li ji uvařit speciálně k večeři, budete potřebovat:

1. 2,5 litru čisté vody.
2. 100 g libovolné rýže.
3. 300 g libového vařeného vepřového masa.
4. 300 g taveného sýra.
5. 4 velké brambory.
6. 1 mrkev.
7. Sůl a koření.

Sýrová polévka s vepřovým masem se připravuje velmi jednoduše a rychle. Oloupaná a omytá zelenina se nakrájí na malé kousky a posílá semultivarka. Přidává se tam i omytá rýže a maso rozebrané na vlákna. To vše se osolí, okoření kořením, dochutí sýrem, zalije vodou a přikryje pokličkou. Miska se vaří v režimu "Polévka" po dobu jedné hodiny. Každá porce může být před podáváním ozdobena bylinkami.

S uzeným masem

Tato bohatá a velmi voňavá sýrová polévka s vepřovým masem nezůstane bez povšimnutí fanoušků neobvyklých večeří. Harmonicky kombinuje zeleninu, uzené maso a mléčné výrobky. A k jeho přípravě budete potřebovat:

1. 800 ml vody.
2. 500 g uzených vepřových žeber.
3. 160 g taveného sýra.
4. 150g řapíkatého celeru.
5. 1 cibule.
6. 2 brambory.
7. 2 polévkové lžíce. l. hustý rajčatový protlak.
8. Slanina (volitelné).
9. Sůl a rostlinný olej.

Žebra se zalijí studenou vodou a vaří se na mírném ohni 40–45 minut. Poté se z nich odřízne maso a vrátí se do vzniklého vývaru. Nakládají se tam i smažené brambory, celer, cibule a rajčatový protlak. To vše se osolí a vaří do změknutí všech složek. Krátce před koncem procesu se sýr nalije do pánve a před podáváním lze do každé porce přidat opečené plátky slaniny.

Se sušenými houbami

Tento jemný pokrm má bohaté aroma a neuvěřitelně sametovou texturu. K výrobě vlastní sýrové polévky s vepřovým masem a houbami budete potřebovat:

1. 1 malá hlávka květáku.
2. 1 mrkev.
3. 1žárovka.
4. 3 brambory.
5. 30 g suchých hub.
6. 200 g taveného sýra.
7. 300 g libového vepřového masa.
8. Sůl, voda, olej a koření.

Omyté maso se očistí od všeho nepotřebného a na mírném ohni se krátce povaří, aniž bychom byli líní odstranit vzniklou pěnu. Po nějaké době se do výsledného vývaru přidají plátky brambor a smažená mrkev a cibule. To vše se osolí, okoření a povaří, dokud nejsou všechny suroviny měkké. Krátce před vypnutím ohně se polévka dochucuje sýrem, růžičkami brokolice a předem namočenými houbami. Hotový pokrm se nalévá pod víko a teprve poté se nalije na talíře.

S pórkem a sladkou paprikou

Tato chutná sýrová polévka s vepřovým masem je oblíbená zejména mezi znalci ukrajinské kuchyně. Aby měli vaši blízcí možnost vyzkoušet, budete potřebovat:

1. 100 g pórku.
2. 100 g čerstvé zakysané smetany.
3. 200 g mouky.
4. 200 g sýra.
5. 500 g libového vepřového masa.
6. 25g česneku.
7. 50 g mrkve.
8. 30 g octa.
9. 50 g kořenové petrželky.
10. 4 vejce.
11. Sůl, koření a voda.

Před vařením sýrové polévky s vepřovým masem je potřeba zpracovat maso. Umyje se, očistí od všeho přebytečného, nakrájí, zalije studenou vodou a položí na přiložený sporák. Když je maso téměř hotové, doplní se sýrem, kořeny a zeleninou a pokračuje se ve vaření. Po krátké době se do společné pánve vloží těsto, které se skládá ze zakysané smetany, mouky a vajec. To vše se osolí, okoření, dochutí octem a česnekem a poté přivede k přípravě.

S houbami

Výbornou polévku s vepřovým masem a sýrem ocení všichni, kdo mají rádi maso, zeleninu a houby. Organicky spojuje všechny zmíněné složky. A tavený sýr v něm obsažený mu dodává zvláštní jemnou chuť. Abyste svou rodinu nakrmili podobnou večeří, budete určitě potřebovat:

1. 300 g mletého vepřového masa.
2. 250 g hub.
3. 200 g taveného sýra.
4. 3 pórek.
5. 2 brambory.
6. 1 cibule.
7. Sůl, voda, koření a olej.

Oloupané, omyté a nakrájené žampiony dáme do hrnce a přivedeme k varu. Poté se k nim přidají plátky brambor a dále se vaří na mírném ohni. To vše po nějaké době osolíme, okořeníme a okořeníme mletým masem dušeným s pórkem a cibulí na malém množství rozehřátého oleje. To vše je připraveno, nezapomeňte přidat roztavený sýr. Před podáváním můžete na každý talíř přidat trochu nakrájené zeleniny.

S bramborami a mrkví

Toto je jeden z nejjednodušších způsobů, jak udělat sýrovou vepřovou polévku. Vzhledem k tomu, že toto jídlo neobsahuje žádné houby ani jiné přísady těžké pro žaludek, lze jej bez obav zařadit do dětského jídelníčku. A abyste svou rodinu nakrmili takovou večeří včas, budete potřebovat:

1. 700 g libového vepřového masa.
2. 300 gtavený sýr.
3. 4 hlízy brambor.
4. 1 mrkev.
5. 1 cibule.
6. Sůl, voda, koření, rostlinný olej a máslo.

Nejprve musíte udělat maso. Omyje se, vyčistí se od filmů a žil, nakrájí se na kousky, nalije se vodou a vaří se tři hodiny, přičemž se nezapomíná pravidelně odstraňovat výslednou pěnu. Poté výsledný vývar přefiltrujeme, vrátíme na sporák a doplníme plátky brambor. Po nějaké době se tam nalije pečená zelenina, sůl, koření a sýr, rozpuštěné v malém množství vývaru. To vše je připraveno, odstraněno z ohně a trváno pod pokličkou. Před podáváním můžeme polévku posypat nasekanými bylinkami. A nejlepším doplňkem k tomu bude kousek čerstvě upečeného chleba.