Pohanková polévka s kuřecím masem je skvělý oběd pro celou rodinu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tuto polévku s pohankou si zamiluje celá rodina. Může se skládat z mnoha různých ingrediencí. Nejčastěji se pohanková polévka připravuje s kuřecím masem, houbami a vepřovým masem. A někdy dokonce najdete recepty s rajčaty, kvasem, jablky nebo hrozny!

Pohanková polévka s houbami

Budete potřebovat:

• dvě stě gramů jakýchkoli hub (například žampionů);
• sto gramů pohanky;
• pět brambor;
• jedna mrkev a cibule;
• pár stroužků česneku;
• trochu rostlinného (slunečnicového) oleje;
• pár listů petržele, sůl, pepř.

Nakrájejte cibuli, najemno nastrouhejte mrkev, vsypte ji do pánve a na oleji orestujte do zlatova.

Houby nakrájejte na plátky, přidejte je k zelenině a tři minuty opékejte.

Teď si vezměte další pánev, nasypte na ni pohanku a zahřejte ji na mírném ohni. Jakmile se zrna začnou otevírat, snižte teplo na minimum a udržujte jej tam, dokud se všechna pohanka zcela neotevře.

Vezměte si kastrol, nalijte dva-tři litry vody, nechte vařit, poté vsypte cereálie a předem nakrájené brambory. Přidejte sůl a bobkový list, vařte deset minut (nebo dokud brambory nezměknou).

Nyní vložte do pánve houby se zeleninou, nasekaným česnekem a bylinkami. Vařte ještě pár minut.

Dobrou chuť!

Pohanková polévka s kuřecím masem

Složení pro jeho přípravu:

• polovina kuřete;
• dvě brambory, cibule a mrkev;
• padesát gramů pohanky;
• koření, sůl, oblíbené bylinky - podle chuti.

Oddělte filet od kuřecího těla a omyjte ho. Zbývající části – tuk, kůži a kosti – dejte do hrnce.

Vhoďte tam oloupanou a najemno nakrájenou (nebo nastrouhanou) zeleninu: cibuli, jednu mrkev a zeleninu.

Zalijte vodou a nechte vařit, poté snižte teplotu na minimum a vařte dvacet minut.

Maso nakrájíme na malé kousky a vložíme do vařícího přecezeného vývaru. Vařte osm minut.

Nyní přidejte kostky brambor a po dalších třech minutách pohanku, kterou je třeba před tím důkladně omýt a osušit.

Pohankovou polévku s kuřecím masem osolte, orestujte zbylou mrkev a cibuli a poté je nasypte do pánve. Přidejte pepř.

Před podáváním pokrm ozdobte bylinkami.

Postní pohanková polévka bez masa

K vaření budete potřebovat:

• sto gramůpohanka;
• čtyři brambory;
• jedna mrkev (malá);
• kořen petržele;
• dvě cibule;
• jedno vejce;
• máslo, bylinky podle chuti.

Nakrájejte zeleninu: brambory, mrkev a jednu cibuli, vložte je do hrnce a vařte do měkka.

Poté je osolte, přidejte do pánve pohanku a obsah důkladně promíchejte.

Nakrájejte druhou cibuli a zpěňte na jedné lžíci oleje.

Nyní nalijte do pánve malé množství odvaru ze zeleniny a obilovin, zamíchejte a poté nalijte zpět do polévky.

Polévku vařte jednu hodinu. Na závěr dochutíme žloutkem - tenkým pramínkem rozléváme.

Pohanková polévka s kuřecím masem je velmi uspokojivé a výživné jídlo. S některými ingrediencemi můžete experimentovat podle vlastních preferencí. Kuře se například velmi dobře hodí k houbám, takže do polévky můžete přidat obě složky. Potěšte svou rodinu novými lahodnými pokrmy!