Výborný nedělní oběd pro celou rodinu: tipy, recepty s fotkami

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Nejlepší způsob, jak se cítit společně s rodinou, být spolu, mluvit, je sejít se na rodinném nedělním obědě. Neděle je zpravidla dnem volna pro téměř celou pracující populaci, stejně jako pro školáky. Každý z nás samozřejmě žije podle svého rozvrhu a rozvrhu a lidé, kteří bydlí pod jednou střechou, se v pracovní dny nemohou vždy sejít. Ale neděle pro rodinné nedělní setkání u „výborného“stolu je nejvhodnější.

Příprava na nedělní oběd

Musíte pochopit, že lahodný nedělní oběd vyžaduje určitou přípravu. Toto není jen rychlé občerstvení ve všední dny, je to plný stůl s různými pokrmy, od teplého po dezert.

Je důležité promyslet všechny detaily až do nejmenších okamžiků. Rozhodněte se pro rodinnou nedělní večeři, připravte krásné ubrusy, svíčky, pořiďte si svá oblíbená jídla a sklenice. Zdá se, že příprava večeře pro celou rodinu je velmi náročná. Ale některé z nuancí a tipů, které dnes sdílíme, pomohou vyhladit ostré rohy, ušetří čas, úsilí a peníze. Začněme.

Plánování

Jak jste pochopili, velké jídlo se bude skládat z několika chodů. Ale není nutné je vařit těsně před podáváním. Po promyšlení jídelního lístku si můžete vybrat jídla, která se připravují předem („v noci“) a která musí být určitě hotová před příjezdem domů.

Pokud se například rozhodnete udělat voňavé steaky, je lepší je před podáváním uvařit. Chutnější jsou, když se, jak se říká, „za horka“. Dušenou zeleninu, která slouží jako příloha k masu, si ale můžete udělat předem. Nebo třeba horký – boršč či zelná polévka. Mohou být vařené den před rodinnou večeří. Jak víte, taková jídla jsou chutnější a aromatičtější, když jsou vyluhována („dosahují“) a dosahují vrcholu své chuti.

Týmová práce

Příprava nedělní večeře není jen zodpovědností hospodyně. Nesnažte se dělat všechno sami, sami. Zapojte svou domácnost, organizujte týmovou práci. Mužovi lze snadno věřit s masem nebo loupáním brambor. A mladší generace se s radostí zúčastní přípravy kulinářských mistrovských děl.

Ukazuje se, že odbouráte část zátěže a zároveň trávíte čas navíc se svou rodinou a přáteli. Nebojte se, že vám asistenti pokrm zkazí nebo udělají něco jinak, než jste podle receptu zamýšleli. Atmosféra komunity a týmu je pro rodinu mnohem lepší než osamělá hrdá nezávislost.

Jednoduchost je klíčem k úspěchu

Nesnažte se udělat vše dokonalé. Není třeba vybíratněkolik velmi složitých kulinářských mistrovských děl, jejichž příprava vám zabere maximum času. Je lepší uvařit dokonale jedno jídlo, než spěchat a dělat chyby ve všech složitých jídlech, která jste si vybrali.

Musíte pochopit, že nedělní večeře s rodinou není slavnostní hostina a je lepší vařit jednoduchá a oblíbená jídla a nepřekvapit vynikající, ale neobvyklou kuchyní.

Mimochodem, dezerty z obchodu se mohou „účastnit“vašeho nedělního rodinného setkání. Například teplá jídla připravíte vlastníma rukama a dorty nebo pečivo zakoupené při vaření se jednoduše stanou doplňkem a ozdobou vašich hlavních mistrovských děl.

Hlavní věcí na rodinné večeři nejsou gurmánsky drahá jídla, ale komunikace, teplo u krbu, příjemné rozhovory a pohodlí.

Žhavé možnosti

Žádný nedělní oběd se samozřejmě neobejde bez teplého jídla. Nabízíme vám několik snadno uvařitelných receptů, které vaši rodinu překvapí a potěší. K teplým jídlům můžete zvolit jak polévky, tak maso či ryby s přílohou. Zamyslete se nad tím, co má vaše domácnost nejraději, co se určitě během pár vteřin smete z talířů. Pro hostitelku je přece velmi důležité, aby jí jídlo, nad kterým půl dne hltala, chutnalo a snědlo ho do poslední lžičky.

Špenátová krémová polévka s česnekovými krutony

Na přípravu krémové polévky budete potřebovat:

• Brambory – půl kila.
• Pórek – jeden velkýkmen.
• Špenát – 3-4 velké svazky.
• Nízkotučná smetana – 500 mililitrů.
• Bílý chléb – osm až devět plátků bez kůrky.
• Olivový olej - pár polévkových lžic.
• Pár stroužků česneku.
• Sůl, pepř.

Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Poté do kastrůlku nalijte vodu, trochu ji osolte a vložte do ní pórek a brambory. Zeleninu vařte do měkka. Zatímco se vaří zelenina, postarejme se o špenát. Mělo by odříznout tvrdé špičky a nakrájet základnu listů libovolně na kousky. A k vařené zelenině přidejte zeleninu.

Když jsou brambory hotové, můžete pánev sundat z plotny. Suroviny necháme trochu vychladnout. Polévku trochu osolíme, přidáme mletý černý pepř a vše rozšleháme mixérem. Během šlehání pomalu přilévejte smetanu. Poté dejte pánev na pár minut na oheň a přiveďte k varu. Polévka je hotová.

Sušenky se vyrábí z bílého chleba. Nakrájejte je na kousky, osušte v troubě. V samostatné misce smíchejte olivový olej a nasekaný česnek. Každý kruton v této hmotě rozválíme a přidáme do krémové polévky.

Steak z lososa se zeleninou

Ryba je vždy úspěšný a oboustranně výhodný pokrm. Pokud jste se nerozhodli, co uvařit k nedělnímu obědu, pak nenajdete nic lepšího než rybí steak.

K vaření budete potřebovat:

• Steak z lososa (jeden kus na osobu).
• Zmrazená nebo čerstvá zelenina (fazole, zelený hrášek, sladkápaprika, rajčata).
• Sůl, koření na ryby, mletý černý pepř.

Steaky musí být ochuceny solí, pepřem a kořením a orestovány na rostlinném nebo olivovém oleji z obou stran.

Zatímco se ryba smaží, můžete začít vařit zeleninu. Zde stojí za to rozhodnout, co chcete: vařená zelenina jako příloha nebo druh čerstvého zeleninového salátu. Zeleninu doporučujeme udělat horkou. Za tímto účelem je všechny nakrájejte na velké kusy a několik minut smažte na oleji. Neztratí tedy své užitečné vlastnosti, zůstanou křupavé, ale budou horké, což je to, co potřebujeme.

Maso se zeleninou v alobalu

Pokud ve vaší domácnosti nejsou žádní milovníci ryb, měli byste vařit horké maso. Doporučujeme vám připravit lahodný masový steak se zeleninou v troubě.

K vaření budete potřebovat:

• Masový steak (porci počítáme jako v případě ryb).
• Tři malé brambory.
• Husta zeleného (kopr nebo petržel).
• Dvě střední mrkve.
• Třešňová rajčata - 5-7 kusů.
• Hampignons.
• Sůl, pepř, koření na maso (podle chuti a volitelné).

Řekněme, že během vaření se doporučuje předehřát troubu na 200 stupňů a připravit alobal požadované velikosti. Pokrm můžete připravit v pekáčku, ale doporučujeme nelenit a masový steak balit po částech.

Pokud tedy nedělní obědové menu obsahuje teplé odmaso, snažíme se ho koupit v důvěryhodném obchodě. Maso musí být čerstvé, vysoce kvalitní, protože na tom bude přímo záviset chuť pokrmu.

Steak trochu naklepeme, posypeme kořením, osolíme. Houby nakrájené na poloviny, jako cherry rajčata. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky. Totéž můžete udělat s mrkví, nebo ji můžete nastrouhat na hrubém struhadle.

Na fólii položte připravené produkty ve vrstvách: brambory, maso, houby, mrkev, rajčata, zelenina. Pokud chcete, můžete navrch přidat trochu strouhaného sýra. Fólii uzavřeme, zabalíme do sáčku a odešleme do trouby.

Zelinový salát

Jak jsme řekli, snažte se volit jednoduchá a snadno připravitelná jídla, když se rozhodnete uspořádat nedělní oběd. Recepty s fotografiemi najdete v kuchařce, nebo můžete jednoduše experimentovat s dostupnými produkty. Samozřejmě nikdo nezrušil všemi milovaného Oliviera. Ale jak vidíte, tento salát jako symbol nového roku se v žádném případě nehodí na rodinné nedělní setkání, přestože ho všichni členové vaší rodiny milují.

Na přípravu lehkého a chutného zeleninového salátu budete potřebovat:

• 200 gramů hub.
• 10–12 cherry rajčat.
• Dvě velké papriky.
• Fazole.
• Zelený hrášek.
• Sůl, pepř.
• Olivový olej na zálivku.

Houby by se měly nakrájetpoloviny a poslat na pánev dusit. Měly by se tam dát i fazole. Zatímco se houby dusí, můžete nakrájet papriku a rajčata. Poté smícháme všechny ingredience v krásné misce, dochutíme bylinkami, olivovým olejem. Salát je připraven.

Na dezert

Pokud jde o dezerty, výběr je na vás. V obchodě můžete koupit něco neobvyklého k nedělnímu obědu pro celou rodinu nebo si to můžete uvařit sami, pokud to vaše dovednosti v umění pečení a volný čas dovolí.

Pokud se rozhodnete potěšit svou domácnost pečivem, pak doporučujeme snadno připravitelné a mimořádně chutné domácí sušenky k čaji.

K vaření potřebujete:

• Dvě vejce.
• 100 gramů cukru.
• 50 gramů másla.
• Dvě polévkové lžíce kakaového prášku.
• Půl lžičky jedlé sody.
• Mletá skořice.
• Mletý hřebíček.
• Mouka – 700 gramů.

Všechny ingredience na těsto bude potřeba promíchat a postupně přidávat mouku. Těsto by se nemělo lepit na ruce, být co nejjemnější a vláčné. Rozválíme na velkou vrstvu, ze které pomocí formiček vykrajujeme cukroví. Pečou se v troubě vyhřáté na 200 stupňů za pouhých sedm minut.

Vršek můžete ozdobit polevou z jednoho vejce a moučkového cukru nebo jen posypat medem. Nedělní oběd je připraven!