Kuřecí řízky ve vejci pro celou rodinu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Vaječné kotlety lze připravit z kuřecího, vepřového nebo dokonce hovězího masa. Jaká jsou ale tajemství tohoto jednoduchého pokrmu? Jak to udělat, aby byl jedinečný a rozpoznatelný mezi vašimi známými a přáteli? Mohlo by to být kořením nebo nějakým speciálním masem?

Kuřecí kotlety ve vejci

Kuřecí maso je jedno z nejnáročnějších a snadno se vaří. I když to lze udělat beznadějně suché. Jak se tomu lze vyhnout?

Při výběru kuřete je hlavní věcí vybrat ingredience s dobrou trvanlivostí. Pokud je vám výrobce dlouho známý, je to ještě lepší. Filet zakoupený chlazený by měl být omyt studenou vodou a nakrájen na několik vrstev napříč. Poté každý kousek osušte papírovou utěrkou a posypaný oblíbeným kořením a natlučený v potravinářské fólii jej odešlete čekat mezi křídly na pánvi.

K výrobě těsta si musíte vzít pár vajec, přidat do nich trochu cukru a soli a pak přidávat mouku, dokud tekutina nevypadá jako hustá zakysaná smetana. Pokud chcete, můžete přidat majonézu, těsto bude více nasycené. Nebo dokonce strouhanka,které dodají vašemu pokrmu texturu. Dále by měl být každý kus připraveného filé ponořen do těsta a umístěn do pánve, předehřáté na maximum. Každých pár minut je třeba kotletu obrátit, ale celková doba vaření by neměla přesáhnout 7-8 minut. Jinak budou kuřecí prsa extrémně suchá a bez chuti.

Možnosti těsta

Při přípravě těsta na kuřecí řízky ve vejci můžete použít různé ingredience. Přidejte k tomu například sýr nebo slaninu.

Sýr udělá vaše kotlety lepkavými, zatímco slanina je udělá bohatými a pikantními. Navíc je tu cibulové a dokonce i medové těstíčko. Někdo k tomu přidává studené mléko, někdo světlé pivo.

Když najednou doma nebyla vejce, tak dost mouky s vodou, bylinkami a kořením. Výsledná hmota vytvoří vynikající směs na vaření kotlet bez vajec.

Každá z těchto možností se může stát vaší oblíbenou, pokud víte, jak správně zkombinovat kotletu s přílohou a samozřejmě s omáčkou. Omáčka se také může lišit.

Ozdoba na kotlety ve vejci

K tak jednoduchému jídlu může být přílohou obyčejná bramborová kaše a pečené brambory a dokonce i smažené brambory.

Redukovaná zelenina může být lehčí přílohou. Skvělou volbou by byly zelené fazolky, špenát nebo růžičková kapusta. Mohou se vařit, a to jak samostatně, tak společně s libovolnými omáčkami. Ke kuřecímu masu se hodí smetanová nebo medovo-hořčičná příchuť. Udělají vášjídlo jedinečné.

Pokud jde o cereálie, rýže je nejlepší s kuřecími řízky ve vejci. Jeho nevtíravá chuť dokonale podtrhne texturu masa. Můžete také vyzkoušet ječné kuře. Bez ohledu na to, jak banální se vám tato cereálie může zdát, dokáže dokonale podtrhnout chuť bohatého těsta.

Vidíme, že i obyčejný kuřecí řízek vyžaduje zvláštní pozornost a pochopení mnoha kombinací chutí. Hlavní je vše vyzkoušet, než nastane čas podávat hostům hlavní jídlo.