Výborné vepřové řízky: vaření doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších masových jídel jsou vepřové řízky s hovězím nebo kuřecím masem. Připravují se v různých interpretacích as různými produkty: ořechy, sýr, sušenky, máslo, sušené ovoce. Ať tak či onak, jsou vynikající. Lze je podávat jak v běžné dny, tak i o svátcích. Řízky se hodí k čerstvým bylinkám, zelenině a vařeným bramborám. Pro příznivce této pochoutky nabízíme zajímavé recepty.

Plněné vepřové kyjevské řízky

Toto je skutečné jídlo z restaurace, které si můžete sami uvařit z jednoduchých surovin. Sada produktů na kilogram vepřového masa: dvě vejce, cibule, mouka (100 g). Na marinádu: rostlinný olej (50 ml), koření (podle chuti) a česnek (3 stroužky). Na náplň: žampiony (200 g), sušené švestky (200 g), sýr (100 g), majonéza (50 g), česnek (2 stroužky).

Abyste uvařili šťavnaté vepřové kotlety, musíte si koupit čerstvou panenku, nakrájet ji na porcované tyčinky a vyklepat. Příprava marinádyvýše uvedených produktů a položte do ní maso na 3 hodiny. Mezitím si uděláme náplň - budou dvě. První je ze smažených hub a sýra a druhý se sušenými švestkami a sýrem. Pokud chcete, můžete použít další komponenty. Ale nezbytnou ingrediencí by měl být sýr, který dodá smetanovou chuť.

Na nakládané kousky dejte náplně. Opatrně srolujte do ruliček - pokud nejsou spojené, můžete použít párátka. Každý váleček se musí obalit v mouce a poté v rozšlehaném vejci s majonézou. Rozložíme na rozehřátou pánev švem dolů a pod pokličkou z obou stran smažíme. Hotové vepřové řízky položte na listy salátu a podávejte s vařeným květákem.

Klasické řízky

Složení:

• půl kila vepřového masa;
• kus chleba;
• egg;
• trochu másla;
• luk;
• česnek;
• rýže (250 g);
• zakysaná smetana (10 g);
• strouhanka;
• sůl, pepř;
• vývar (100g) rajčatový protlak (20g);
• koriandr (hromada).

Smíchejte mleté vepřové maso se smaženou cibulkou, vařenou rýží a předem namočeným chlebem (nejlépe bílým). Zapícháme vejcem, opepříme, osolíme a dobře promícháme - vykrajujeme oválné řízky. Dále ob alte ve strouhance a pošlete na rozpálenou pánev.

Osmažené řízky vložíme do zapékací mísy, zalijeme vývarem, zakysanou smetanou a omáčkou z rajčatového protlaku, podusíme 15moje v troubě. Toto jsou přírodní vepřové kotlety, které jsme dostali. Navrch posypeme koriandrem a podáváme s bramborami. Pokrm je velmi kalorický (380 kcal na 100 g), takže lidem na dietě se nedoporučuje jíst - i když je těžké odolat.

Sekané vepřové řízky

Složení:

• kg vybraného vepřového masa;
• hořčice (5g);
• česnek, cibule;
• egg;
• mouka (100 g);
• černý pepř, sůl;
• sýr (200 g).

Důkladně maso opláchněte a nakrájejte na velmi malé proužky. Tato lekce zabere hodně času, ale výsledek stojí za to. Takto připravené nakrájené řízky si uvnitř uchovají veškerou šťavnatost. Pro křehkost a pikantnost přidejte hořčici - nechte hodinu v lednici.

Maso smícháme s cibulí, česnekem, vejcem a strouhaným sýrem. Dochuťte kořením a vytvarujte kulaté řízky, které pak namáčejte v mouce a smažte. Aby byly štíhlejší, můžete smíchat více druhů masa – kuřecí a vepřové. Vyzkoušejte a užívejte si!