Cizrnové řízky. Cizrnové řízky: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cizrnové řízky se připravují velmi snadno a jednoduše. Ukazují se chutné, šťavnaté, vhodné pro ty, kteří drží dietu nebo půst. V článku zvážíme, co je cizrna, její užitečné vlastnosti a recepty. Vyzkoušejte je a nebudete toho litovat.

Co je cizrna, její užitečné vlastnosti

Ve skutečnosti se jedná o turecký hrách, který roste v luscích, a zrna jeho neobvyklého tvaru. Cizrna má vysoký obsah bílkovin, tuku, vlákniny a vápníku. Cizrna má nízký obsah kalorií, protože obsahuje methionin a tryptofan. Cizrna také obsahuje vitamíny jako A, všechny typy B, C a PP.

Cizrna je velmi výživná, a proto ji mnoho lidí jí během diety nebo půstu, aniž by vůbec přibrali. Vláknina pomáhá tělu zlepšit trávení, srdeční výkon a normalizuje hladinu cukru v krvi u diabetiků.

Z cizrny lze připravit lahodné, šťavnaté a výživné řízky. Málokdo je umí vařit. Tomu se budeme věnovat v článku.

Ingredience na cizrnové řízky

K přípravě tohoto chutného a zdravého pokrmu budete potřebovat následující produkty:

1. Cizrna– 1 šálek.
2. Květák – asi 400 gr.
3. Mouka – 4 polévkové lžíce. l.
4. Vejce – 1 ks
5. Sůl - špetka.
6. Koření podle chuti.
7. Slunečnicový olej na smažení.

Z koření můžete uvařit kurkumu, černý pepř, sůl, trochu cukru a další. Vše záleží na vašem vkusu. S pomocí koření se získají lahodnější cizrnové řízky. Recept je poměrně jednoduchý a cenově dostupný pro každou hospodyňku. Koneckonců nepotřebuje mnoho drahých produktů. Vzniká z toho velmi chutné a ekonomické jídlo, které osloví i ty nejdůležitější gurmány – děti.

Cizrnové řízky: recept s fotografií

Toto jídlo se v troubě vaří mnohem rychleji než na pánvi. Pojďme se tedy nejprve podívat na tento recept. Když jste si jisti, že máte všechny ingredience připravené, můžete přemýšlet o vaření. Nejprve cizrnu dobře propláchněte a namočte ji na 10-12 hodin, aby změkla.

Když je cizrna hotová, umelte ji na mlýnku na maso spolu se zelím. Jídlo můžete rozemlít v mixéru. Poté přidejte mouku pro spojení a vejce (volitelně) k mletým fazolím a zelenině. Přisypte koření podle chuti a dobře promíchejte.

Dále můžete vytvarovat řízky a dát je na plech, který je pokrytý pergamenem a naolejovaný. Pečte je 20 minut na 180 stupňů. Někdy se řízky vaří ještě rychleji. Vše závisí na konkrétní troubě.

Cizrnové řízky na pánvi

Toto jídlo se připravuje stejným způsobem jako v předchozím receptu. Nicméně, aby sekotlety se ukázaly více voňavé, můžete přidat česnek a koriandr. Vůně z nich se bude vznášet po bytě ještě dlouho.

Chcete-li vařit cizrnové kotlety na pánvi, uvařte mleté maso stejným způsobem, jak je popsáno výše, přidejte k němu jemně nakrájenou cibuli, aby byl pokrm šťavnatější a chutnější, stejně jako zeleninu.

Nyní můžete formovat řízky a rozkládat na rozpálenou pánev. Smažte je z obou stran dozlatova.

Aby byly cizrnové řízky šťavnatější a voňavější, smažte je pod pokličkou. Nyní lze pokrm nazvat připraveným, zbývá pouze ozdobit pokrm krásně, to znamená, že jeho prezentace. Pamatujte, že je velmi důležité, aby řízky vypadaly krásně. Koneckonců, pak způsobují chuť k jídlu.

Prezentace

Mnoho hospodyněk si je jisto, že když mají řízky krásný tvar a kůrku, vypadají chutně i tak. Není tomu však vždy tak. Zvláště pokud chcete takové jídlo podávat hostům nebo svému vybíravému batoleti. Zelení, vejce a řízky vypadají na talíři velmi krásně a originálně.

Můžete také udělat bramborovou kaši, dýni a hrášek. Získejte tři různé barvy. Už to vypadá moc pěkně. Na talíř dáme na polévkovou lžíci tři druhy pyré a navrch dáme dva řízky. Navrch lze nasekat jemně nasekanou petrželku. Vznikne krásné a barevné jídlo, které potěší hosty.

Tipy na vaření

Na výrobu řízkůz cizrny jsou neobvyklé a lahodnější, některé hospodyňky do tohoto jídla přidávají tuňáka.

Pokud se bojíte, že budou syrové, můžete řízky dusit. K tomu připravte smažení cibule, mrkve a rajčat. Placičky dejte do hrnce a přelijte omáčkou. Vařte 10 minut, přidejte 1 lžičku. cukr a po minutě to můžeš vypnout.

Velmi krásné řízky získáte přidáním dýně místo zelí. Je důležité, aby nepředával vůni, ale získal pikantní a originální chuť.

Místo květáku můžete přidat obyčejné bílé zelí. Teprve pak se musí nejprve osmažit, nakrájet a smíchat s cizrnou. Kromě zelí lze do mletého masa přidat i další zeleninu. Může to být mrkev, řepa, pekingské zelí atd.

Pokud máte rádi pikantní jídla, udělejte si chilli omáčku. Můžeme podávat s řízky a bramborovou kaší.

Závěr

Zkuste udělat cizrnové řízky. Fotografie ukáže, jaké krásné jídlo by mělo vzniknout. Tento recept je pozoruhodný tím, že za něj nemusíte utrácet spoustu peněz. Vždyť tyhle báječné řízky se dají připravit ze všeho, co je v lednici, dokonce i z vajec.

Nezapomeňte, že cizrna působí blahodárně na trávicí trakt. Když se dostane do žaludku, vytvoří gelovitou hmotu. To přispívá k dobré absorpci ostatních produktů. Zvláště pokud chcete udělat pikantní omáčku na řízky, která není moc dobrá pro střeva a žaludek.

Cizrna je velmi užitečná pro těhotné ženy. Přeci jen má hodně železa, je to příznivéovlivňuje dítě a krmení. Navíc hemoglobin stoupá, anémie mizí, což je velmi důležité pro matku i dítě.

Uvařte si cizrnové řízky, potěšte sebe, své blízké i hosty. Koneckonců, toto jídlo může být nejen chutné, ale také reprezentativní.