2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Móda vaření mořských plodů k nám přišla relativně nedávno, asi před 20 lety. Moderní supermarkety nabízejí širokou škálu takových lahůdek, spotřebitel si musí vybrat správně. Oblíbené jsou zejména chobotnice. Chapadla mořského plaza jsou jedlá a považují se za skutečnou pochoutku.
Vynikající chuť hlavonožce, množství organických sloučenin a vysoká nutriční hodnota přitahuje stále více labužníků. Je pravda, že běžný spotřebitel má často logickou otázku: jak vařit chapadla chobotnice, kolik je vařit? Vše je extrémně jednoduché: vyrábí se z nich saláty, studené i teplé předkrmy, přidávají se také do omáček a dresinků. A nejpřekvapivější a nejpříjemnější je, že produkt nevyžaduje zvláštní kulinářské talenty. Teď to uvidíš.
Kebab z mořských plodů
Překvapte své hosty originálním a velmi zdravým pokrmem. Ražniči lze vařit na grilu nebo na grilu. Pokud nemáte ani jedno, použijtetrouba. Koupit předem:
- pět set gramů chapadel;
- chili – 30 g;
- granulovaný cukr – 15 g;
- olivový olej - 20 ml;
- vinný ocet – 50 g;
- hromada koriandru.
Průvodce krok za krokem
Nevíte, jak vařit chapadla chobotnice? Nejprve je třeba je vyčistit. Ponoříme měkkýše do vroucí vody doslova na třicet sekund, poté jej nahradíme proudem studené vody a vyčistíme. Připravené suroviny nakrájíme na malé kousky, marinujeme v omáčce, kterou připravíme z chilli (nakrájeného na nudličky), koriandru, cukru, olivového oleje a octa.
Nedotýkejte se asi 1,5–2 hodiny. Je třeba poznamenat, že chobotnice (chapadla) se smaží ne déle než tři minuty, pokud se převaří, budou suché a tuhé. Podávejte s rajčatovou omáčkou a čerstvou zeleninou.
Šťavnaté placičky ze škeblí
Když vyzkoušíte další pamlsek, zamilujete si ho od prvního kousnutí. Požadované přísady pro 1,5 kg chapadel:
- dvě vejce;
- dva stroužky česneku;
- cibulová hlava;
- malý bílý drdol;
- sýr – 100 gramů;
- krupice na vykostění;
- koření: černý pepř, sůl.
Jak vařit chapadla olihně?
Na 30 sekund ponoříme mořského plaza do vroucí vody, poté rychle - pod studenou vodou, poté bude film snadno odstraněn. Nakrájejte na porce, dvakrát projeďte mlýnkem na maso. Přidáme roládu změklou v mléce, nakrájenou cibuli, nastrouhaný sýr, nasekaný česnek,vejce a koření. Mleté maso promícháme, tvoříme řízky, obalíme v krupici a opečeme z obou stran. Nikdo nepochopí, z čeho jsou řízky vyrobeny, a chuť pokrmu je úžasná, nespadne.
Lehký salát
Už vás nebaví mastné saláty? Pak vás tato možnost určitě potěší. Pokud se pokusíte o design, pak se předkrm hodí na slavnostní stůl. Takže připravujeme salát z následujících komponent:
- chobotnice (chapadla) – jeden kilogram;
- dva stroužky česneku;
- 50 ml zakysané smetany;
- dezertní lžička sezamových semínek;
- červená paprika, sůl, špetka cukru;
- 3 ml octa.
Posloupnost akcí
Vytáhněte chapadla olihně, odstraňte váčky s inkoustem a samotnou skořápku. Výrobek dobře opláchněte pod studenou vodou, osolte, vařte 3-5 minut, nakrájejte na tenké proužky. Česnek oloupeme, nakrájíme najemno nebo prolisujeme a přidáme k uvařené chobotnici. Dochutíme zakysanou smetanou, vložíme sezamová semínka, zalijeme octem, opepříme, podle potřeby přidáme cukr a sůl. Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny. Ozdobte semínky granátového jablka.
Smažená chobotnice (chapadla)
Seznam přísad:
- chapadla – pět set gramů;
- 150 ml mléka;
- půl sklenice mouky;
- jedno vejce;
- malý svazek kopru;
- koření: černý a červený pepř, sůl, kurkuma;
- strouhanka.
Technology
Nejprve uvařte mořské plazy. Už víte, jak vařit chapadla chobotnice: ne více než 5 minut ve vroucí vodě, poté okamžitě - pod studeným proudem vody. Nakrájíme na střední kousky, lehce naklepeme, opepříme, osolíme. Uděláme lezon: metličkou rozšleháme vejce, zalijeme mlékem. Každý kousek chobotnice ponoříme do vzniklé směsi, obalíme ve strouhance a orestujeme. Při podávání nezapomeňte posypat koprem.
Mořské plody se hodí k těstovinám, rýži a zelenině, bylo by užitečné podávat česnekovo-olivovou omáčku s množstvím bylinek. Předpokládá se, že měkkýši jsou snadno stravitelné, dobře stravitelné a poskytují energii. V tak nevýrazné mršině je tolik výhod.
Doporučuje:
Mohu jíst chobotnici při kojení? Recepty s chobotnicí
Každá žena během kojení by měla dbát na kvalitu mléka. Pestrá a vyvážená strava udržuje hladinu vitamínů a minerálů v těle matky. Někteří odborníci se domnívají, že chobotnice jsou v tomto období nežádoucí potravou. Jiní jejich použití vítají kvůli bohatému složení. Článek se bude zabývat tím, zda mohou být chobotnice kojeny a jejich vliv na tělo matky a dítěte
Jak vařit chobotnici? Malá tajemství lahodné kuchyně
Přínosy těchto mořských plodů pro lidské tělo nelze přeceňovat. Jeho chuť je také velmi příjemná. Vzhledem k tomu, že mnozí z nás neumí chobotnice správně vařit, neobjevují se na našem stole tak často. Abychom toto nedorozumění odstranili, byl přijat náš článek
Jak vařit chobotnici? Recepty na lahodné pokrmy z chobotnic
Jak vařit olihně, zajímají všechny začínající ženy v domácnosti, protože se jedná o běžný pokrm z mořských plodů, který mnoho lidí rádo vaří na slavnostní večer a rodinnou večeři. Variací je velké množství, takže je prostě potřeba je zvládnout
Jak uvařit chobotnici na salát? Salát s chobotnicí
Squid je kategorie produktů, jejichž chuť závisí téměř výhradně na správné přípravě. Jak vařit chobotnici na salát, aby byla chutná?
Jak vařit chobotnici v zakysané smetaně? Vaření kostra chobotnice
Mořské plody jsou skvělým doplňkem vašeho denního menu. Ať si je každý den nemůže dovolit jíst, ale minimálně o svátcích jsou pokrmy z nich dostupné snad každému. A pokud například ne každý má rád rapanu nebo chobotnici, pak se chobotnice dá uvařit tak, že si takové jídlo oblíbí i ti, kteří zrovna nemají rádi dary moří a oceánů
