Salát z kýty: možnosti vaření, výběr surovin, recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty s kuřecím stehnem mohou být lehké a velmi uspokojivé. Takový předkrm lze dokonce podávat na slavnostním stole. Různé možnosti pro takové saláty jsou uvedeny níže.

Salát z dýně a kýty

Dýně se do salátů používá jen zřídka. A v kombinaci s javorovým sirupem je spojen výhradně s dezertem. Kuřecí stehýnka se však docela kombinují se sladkostmi. K přípravě tohoto zajímavého předkrmu budete potřebovat:

• 800 gramů dýňové dužiny, oloupané a nakrájené;
• 2 l. Umění. javorový sirup;
• 1 l. Umění. olivový olej;
• půl šálku vlašských ořechů, loupaných;
• 600 gramů uzených kuřecích stehen;
• 100 gramů směsi špenátu a rukoly;
• 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky.

Horčičný dresink:

• 2 l. Umění. olivový olej;
• 2 l. Umění. jablečný ocet;
• 2 l. lžička javorového sirupu;
• 1 l. h. celozrnná hořčice.

Jak vařit

Tento salát z uzené kýty je velmi propečenýsnadno. Nejprve si předehřejte troubu na 220°C. Plech vyložíme pečicím papírem. Kousky dýně, javorový sirup a olej dejte do mísy a důkladně promíchejte. Směs dejte v jedné vrstvě na připravený plech. Dochuťte solí a pepřem.

Pečte 20–30 minut a během posledních 8 minut vaření přidejte vlašské ořechy. Dýně by měla být velmi měkká. Připravenou směs dejte do lednice. Mezitím nakrájejte kuřecí stehna na kousky a odstraňte z nich všechny kosti.

Udělejte si hořčičný dresink. Vložte olej, ocet, sirup a hořčici do sklenice se šroubovacím uzávěrem. Protřepejte, aby se všechny složky spojily. Do velké mísy dejte dýni, vlašské ořechy, kuřecí stehenní maso, směs listů, cibuli a dresink. Zamíchejte a podávejte.

Avokádová varianta

Tento salát s kuřecím stehnem a avokádem podle receptu je úžasně lahodný. Má jemnou texturu a příjemnou vůni. Jeho dresink navíc neobsahuje majonézu. Pokud chcete zvýšit množství bílkovin, přidejte do přesnídávky dvě vejce natvrdo nakrájená na čtvrtky. Na základní recept na salát s stehny budete potřebovat následující:

• 2 velká vařená kuřecí stehna (z nich nakrájené maso);
• 2 velká avokáda;
• 1 šálek kukuřice, vařené na klasu nebo v konzervě;
• 180 gramů libové slaniny, smažené a nakrájené;
• 1/4 šálku pórku (nebo zelené cibulky), jemně nakrájené;
• 2 l. Umění. kopr, nasekaný.

Pro tankování:

• 3 l. Umění. čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
• 3 l. Umění. olivový olej;
• 1 l. lžička mořské soli nebo podle chuti;
• 1/8 l. h. černý pepř.

Vaření avokádového salátu

Nakrájejte maso ze dvou kuřecích stehen na kostičky a odřízněte je od kostí. Vložte ji do hluboké mísy. Oloupejte a nakrájejte dvě velká avokáda a přidejte ke kuřecímu masu. Přidejte šálek vařené nebo konzervované kukuřice, čtvrt šálku nakrájené zelené cibule nebo pórku, nakrájenou slaninu a 2 polévkové lžíce. lžíce nasekaného čerstvého kopru.

Do malé misky přidejte přísady na dresink a promíchejte, aby se spojily. Touto směsí nalijeme na salát a promícháme. Pokud chcete, podávejte s plátky natvrdo vařených vajec.

Poznámky k tomuto receptu

Můžete použít grilované kuře nebo uvařit či upéct kuřecí stehýnka podle své chuti. V ideálním případě by kuřecí maso mělo být ochuceno pouze pepřem a solí.

Pro zdravější salát s vařeným kuřecím stehnem můžete použít syrovou krůtí slaninu, která chutná lahodně, ale obsahuje méně tuku.

Kuřecí salát s hořčicí, slaninou a avokádem

Kuřecí salát se slaninou, avokádem a úžasně lahodným dresinkem z pěti složek jistě mnozí ocení. Kombinace hořčice a medu je klasika a chuťovky s tímto dresinkem nikdy nezklamou.být populární. Tento salát s kuřecím stehnem může být dokonce podáván jako hlavní jídlo, protože je velmi uspokojivý. K jeho přípravě budete potřebovat následující.

Pro tankování:

• třetí šálek medu;
• 3 l. Umění. celozrnná hořčice;
• 2 l. Umění. hladká dijonská hořčice;
• 2 l. Umění. olivový olej;
• 1-2 l. Umění. jablečný ocet (nebo bílý, 6%);
• 1 l. lžička mletého česneku;
• mořská sůl podle vaší chuti.

Na salát:

• 4 kuřecí stehna bez kůže a kostí, uzená;
• 1/4 šálku slaniny nakrájené na kostičky, oloupané a zbavené tuku;
• 4 šálky listů římského salátu, omyté;
• sklenice rozpůlených cherry rajčat;
• 1 velké avokádo, vypeckované a nakrájené na kostičky;
• čtvrt šálku konzervované kukuřice;
• čtvrtina červené cibule nakrájená najemno.

Jak se připravuje?

Toto je jednoduchý recept na salát s uzenou kýtou. Smíchejte všechny ingredience na zálivku, aby vznikla hladká pasta. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a smícháme s hlávkovým salátem, rajčaty, plátky avokáda, kukuřicí, kousky cibule. Vše zalijeme dresinkem a dobře promícháme. Navrch posypeme slaninou a dochutíme trochou soli (hrubé) a čerstvě mletým pepřem.

Možnost BBQ omáčky

Vařené s čerstvou zeleninou, uzeným šťavnatým kuřecím stehnem aS dresinkem s kouřovou příchutí je tento salát skvělým letním pokrmem. Jeho základní recepturu lze změnit dle vlastního uvážení. V klasické verzi se jedná o salát z uzených stehýnek, sýra a rajčat s barbecue omáčkou jako dresink. K jeho přípravě budete potřebovat následující:

• 6 šálků čerstvých bylinek;
• 240 gramů masa z uzených kuřecích stehen, vykostěných a bez kůže;
• 3-4 l. Umění. barbecue omáčka;
• sklenice konzervovaných červených fazolí, omytá a sušená;
• sklenice konzervované kukuřice;
• sklenice rozpůlených cherry rajčat;
• 1 avokádo, nakrájené na kostičky;
• šálek nakrájené červené cibule (nebo zelené);
• 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného (volitelné);
• půl šálku sýra feta, rozdrobený.

Vaření salátu s barbecue omáčkou

Tento lahodný salát z uzené kýty se snadno připravuje. V malé misce smícháme kuřecí maso a 3-4 litry. Umění. BBQ omáčka (dostatek na pokrytí kuřete) Nechte působit 15-20 minut. Ve velké misce smíchejte zeleninu, kuřecí omáčku, červené fazole, kukuřici, rajčata, avokádo, červenou cibuli a koriandr. Vše důkladně promícháme vidličkou. Posypte jemně rozdrobeným sýrem feta.

Jak lze tento recept upravit?

Do tohoto salátu můžete přidat tolik lahodné zeleniny. Například sladká paprika, hrášek, celer a mnoho dalšího - to vše bude vynikající. Uzené kuře můžete také vyměnit za grilované kuře, přidat slaninu nebo trochu na kostičky nakrájeného vejce natvrdo. Pokud nemáte rádi měkký sýr, můžete použít jemně nastrouhaný čedar.

Varianta s celerem a majonézovým dresinkem

Tento salát se stehny lze použít jako jídlo s sebou. Stačí na něj dát hlavní ingredience do skleněné nádoby s víčkem a před použitím do ní přidat majonézu a zamíchat. Jako další komponenty můžete přidat avokádo nebo vymačkat trochu limetkové šťávy. Je to perfektní jídlo na oběd nebo lehkou večeři, zvláště když máte málo času.

Vše, co potřebujete, je následující:

• 2 uzená kuřecí stehna;
• 1/3 červená cibule;
• sklenice řapíkatého celeru, nakrájeného;
• sklenka majonézy;
• kuchyňská sůl, dle vlastního uvážení;
• černý pepř, jak si přejete.

Jak udělat tento lahodný předkrm

Tento recept je opravdu snadný. Od mnoha jiných kuchařských návodů se liší tím, že se zde používá pouze uzené kuřecí maso, a to pouze z stehýnek (nikoli z prsou!). Veškeré maso z těchto částí kuřete ořežeme. Udělejte to opatrně, abyste úplně vybrali každou kost. Po oddělení maso nakrájejte na malé kostky o velikosti do 7 mm. Kůže by se neměla odstraňovat. Naopak, salát s ním bude chutnat jen lépe.

Nakrájejte celer a cibuli v kuchyňském robotu do požadované konzistence. Přidejte kuřecí maso, majonézu, sůl a pepř a několikrátmíchat. Salát by měl před podáváním několik hodin odležet v lednici. Je skvělý samotný nebo na sendviče (toastový chléb, hlávkový salát, rajče) nebo jednoduše s krekry.

Užitečné tipy

Tento recept na salát používá pouze uzené kuře pro výraznou, lehce uzenou chuť, která je mnohem živější a zajímavější než jen vařená nebo pečená drůbež. Množství koření a přísad si můžete upravit podle svých chuťových preferencí.

Nejlepší je ingredience nakrájet ručně, abyste měli jistotu, že je ochutnáte. Pro milovníky jemného občerstvení je však nejvhodnější sekání produktů v kuchyňském robotu. Na přání lze do pokrmu přidat syrové nebo grilované papriky.